有网友问牛蹄怎么煮又烂又好吃,今天就给大家讲解一下牛蹄怎么煮又烂又好吃。牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒,把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫,锅内放油、冰糖。炒糖色,爆香葱姜蒜,加入牛蹄翻...
有网友问怎么做酱牛肉,今天就给大家讲解一下怎么做酱牛肉。1、食材准备:牛腱子1条、黄豆酱1汤匙、甜面酱1汤匙、姜1块、老抽2汤匙、冰糖1块、白酒半汤匙、黄酒2汤匙、卤肉包1包、盐适量。2、牛腱子洗净,冷水下锅,水开后放入白酒焯水煮沸,立刻...
有网友问炸肉丸子的家常做法,今天就给大家讲解一下炸肉丸子的家常做法。材料:猪腿肉、马蹄、油、鸡蛋、黄酒、盐。1、猪肉末里磕入鸡蛋、盐、黄酒、马蹄末,搅拌均匀。2、热锅倒油,将肉末搓成球下锅,炸至颜色金黄后捞起出锅即可。肉丸:泛指以切碎了...
阿胶是一种具有补血补气,抗衰老,预防心血管疾病、保护骨骼等功效的营养保健产品,因此很多人会用阿胶做一些阿胶糕食用,那么自己熬阿胶糕怎么保存呢?1、保鲜袋里封口。因为阿胶比较害怕阴凉的风吹,所以把它密封保存起来,然后放进冰箱的冷藏室里。2...
有网友问黄酒是什么酒,今天就给大家讲解一下黄酒是什么酒。1、黄酒也叫客家甜酒、糯米酒。是一种酿造酒,主要原材料为大米、糯米、粟等。酒精度较低,一般为8%~20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未...
有网友问醉虾有寄生虫吗,今天就给大家讲解一下醉虾有寄生虫吗。有。醉虾里面有寄生虫,因醉虾的做法就是要先把冰块放到玻璃器皿里,之后把活虾和黄酒放进去,把虾浸泡住将盖子密封好就行。若没有经过高温蒸煮,虾里面的寄生虫就很难被杀死,不过要是少...
有网友问炒鸡肚怎么做好吃,今天就给大家讲解一下炒鸡肚怎么做好吃。尖椒炒鸡肚的主料:鸡肚350克,胡萝卜1根,尖椒3个,生抽2勺,精盐适量,黄酒1勺,白糖1小勺,葱半棵,姜2片,水淀粉2勺,香油几滴。1、放葱姜黄酒煮20分钟。2、煮好的鸡肚...
有网友问花雕酒是黄酒吗,今天就给大家讲解一下花雕酒是黄酒吗。是黄酒,花雕酒又名状元酒和女儿红,起源于六千年前山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化,是中国传统特产酒。花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类、维生素等营养成分,被称...
有网友问料酒的成分,今天就给大家讲解一下料酒的成分。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿...
有网友问岷县特色美食有什么,今天就给大家讲解一下岷县特色美食有什么。1、面片:将先炒好的肉丁与油泼辣子完美结合,再辅以小青菜可谓更加完美。大肉面片、羊肉面片、牛肉面片真可谓是各具风味。2、糊糊:其做法是将羊肉切碎成小片,掺入上等粳米,用...
有网友问急冻的腰子要怎么炒才嫩,今天就给大家讲解一下急冻的腰子要怎么炒才嫩。先将羊肾解冻,然后剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。热锅凉油,将大蒜,先爆香。再把腌制处理好的羊腰子,倒...
有网友问手撕鸡的制作方法,今天就给大家讲解一下手撕鸡的制作方法。用料:鸡腿500克、黄酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、姜黄粉2汤匙、生姜片10克、油辣椒酱少许、香油少许、白芝麻少许、香菜少许。1、鸡腿洗净,冷水下锅焯水后捞起洗净。2、另起锅注入水...
有网友问怎么做红烧大排,今天就给大家讲解一下怎么做红烧大排。用料:猪大排3块、葱少许、姜5片、盐适量、八角3个、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、淀粉适量、白糖3克、黄酒10毫升、花生油适量、水适量。1、准备猪大排三块,选择购买带有...
有网友问牛蹄的做法,今天就给大家讲解一下牛蹄的做法。牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。1、土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟,可去除腥味。2、土豆切...
有网友问怎么做阿胶糕的详细步骤,今天就给大家讲解一下怎么做阿胶糕的详细步骤。做阿胶糕的详细步骤:1、准备材料:核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克、阿胶配方颗粒50克、黄酒140克。2、黑芝麻、核桃炒香晾凉。3、阿胶颗粒倒入冷锅中。4...
有网友问冬笋怎么焯水去除涩味,今天就给大家讲解一下冬笋怎么焯水去除涩味。1、焯水除涩味:通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的,把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状,然后将其清洗干净,放入锅里面煮,水烧开后煮一刻钟左右,然后再把冬笋捞起来,放到清...
有网友问即墨市特色美食有什么,今天就给大家讲解一下即墨市特色美食有什么。即墨市特色美食有什么有白庙芋头、金口玉芽芹菜、即墨老酒、胶州湾杂色蛤、即墨水煎包等。1、白庙芋头:白庙芋头产自即墨市岙山卫镇西部的白庙山区。得天独厚的崂山天然山泉和...
有网友问阿胶糕是什么做的,今天就给大家讲解一下阿胶糕是什么做的。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。在《周礼·考工记·...
有网友问熟醉蟹保质期一般多久,今天就给大家讲解一下熟醉蟹保质期一般多久。1、冷冻:醉蟹醉好以后,应该装进干净容器,密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中,保质期可以达到半年以上。2、冷藏:如果是冷藏,在未开启情况下可以保存一个月。开启...
有网友问冰冻海鲈鱼怎么做好吃,今天就给大家讲解一下冰冻海鲈鱼怎么做好吃。1、准备食材:海鲈鱼1条、茶籽油2勺、葱姜10克、盐1勺、黄酒1勺、辣椒适量、蒸鱼豉油适量、柠檬汁适量。2、鲈鱼收拾干净,划上花刀方便入味,葱姜切丝备用。3、鱼用盐、...
有网友问白菜虾仁怎么炒好吃,今天就给大家讲解一下白菜虾仁怎么炒好吃。白虾开水煮一下出锅后去壳。放入一点点盐,黄酒,生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用。两颗小白菜洗净备用。白菜切段,菜叶放下面,菜白放上面等下可以先下锅。半个笋切片备用。油下锅后放入...
有网友问阿胶糕不凝固是怎么回事,今天就给大家讲解一下阿胶糕不凝固是怎么回事。阿胶质量的原因、黄酒加多了、熬煮时间不够、冷却时间不足。1、阿胶质量的原因:正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块,如果买到的是假阿胶,里面的胶质不够,杂...
有网友问酒是碱性的还是酸性的,今天就给大家讲解一下酒是碱性的还是酸性的。白酒是酸性,试纸在滴上白酒后会变红。啤酒和黄酒是弱酸性,ph值一般在3.5~5.5之间。生活中的一些葡萄酒则是碱性的。粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中,所以成...
有网友问青蟹怎么蒸,今天就给大家讲解一下青蟹怎么蒸。用料:青蟹1只、白菜100克、西兰花2朵、姜丝10克、蒜瓣2瓣、生抽5毫升、海鲜汁10毫升、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、盐3克、黄酒10毫升、油5毫升。1、青蟹外壳用清水刷洗干净,在底部...
有网友问地龙是什么,今天就给大家讲解一下地龙是什么。蚯蚓。地龙是我国重要中药材之一。最早是《神农本草经》中收载。传统用地龙制法很多,主要有药制、醋制、熬制、酒制、油制、蛤粉炒制、盐制等法,使其质地松泡酥脆、去毒性、矫正臭味及便于煎制...
有网友问青占鱼怎么做好吃,今天就给大家讲解一下青占鱼怎么做好吃。用料:青占鱼500g、蒜头3个、生姜3片、蒜苗1颗、干红辣椒3个、花椒15粒、冰糖6粒、八角1个、食用盐、鸡精、五香粉、黄酒、啤酒、老抽、生抽。1、青占鱼去头去尾,开肚去除内...
有网友问gbt13662是纯粮黄酒吗,今天就给大家讲解一下gbt13662是纯粮黄酒吗。是。gbt13662是黄酒的国家标准。黄酒的质量标准:黄酒色泽应呈黄褐色或红褐色,清亮透明,光泽明亮,允许有少量沉淀。倒一滴在手上有涂开,像蜂蜜...
有网友问虎皮扣肉怎么做,今天就给大家讲解一下虎皮扣肉怎么做。将五花肉清洗干净,五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅,煮至猪肉断生。捞起沥干水分,用牙签在肉皮上插洞孔,在肉皮上抹上老抽,晾干备用。锅内放入油,油热后将肉皮的一面放入锅中,...
有网友问阿胶块怎么吃,今天就给大家讲解一下阿胶块怎么吃。阿胶块打成粉后的食用方法:1、牛奶冲服。将百年堂阿胶打成粉,每次取百年堂阿胶粉一匙(约3~9g)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分融化...
有网友问炸五花肉怎么起虎皮,今天就给大家讲解一下炸五花肉怎么起虎皮。将五花肉清洗干净,五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅,煮至猪肉断生。捞起沥干水分,用牙签在肉皮上插洞孔,在肉皮上抹上老抽,晾干备用。锅内放入油,油热后将肉皮的一面放...