有网友问黄酒是什么酒，今天就给大家讲解一下黄酒是什么酒。

1、黄酒也叫客家甜酒、糯米酒。 是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等。 酒精度较低，一般为8%~20%，属于低度酿造酒。 黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸。 而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备。 故被誉为“液体蛋糕”。

2、黄酒以其酒色而得名，是世界三大古酒之一。 发源于中国，而且只有中国有之。 最早出现于三千多年前的商周时代。 中国人独自创造了酒曲复式发酵法，随后开始大量酿制黄酒，并流传至今。 另外，黄酒生产地比较广，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带。

以上就是黄酒是什么酒，希望对大家有所帮助。