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蒸包子用开水下还是冷水下锅(蒸包子是开水下锅还是冷水下锅好)

冷水。锅里放入冷水后，将包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感，而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸...

精选综合 2023-05-08

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包子熟肉馅需要蒸多少分钟

有网友问包子熟肉馅需要蒸多少分钟，今天就给大家讲解一下包子熟肉馅需要蒸多少分钟。大火蒸10-15分钟即可。虽然熟肉馅包子蒸的时间会短一些，但包子外皮是生的，在蒸制时间上要充分保证包子外皮能熟透，大约需要10-15分钟，而且蒸好后关火还要...

精选综合 2022-04-05

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蒸包子用冷水还是热水(蒸包子用冷水还是热水多长时间)

有网友问蒸包子用冷水还是热水，今天就给大家讲解一下蒸包子用冷水还是热水。冷水。锅里放入冷水后，将包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影...

精选综合 2022-03-10

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蒸三层包子哪一层最先熟

有网友问蒸三层包子哪一层最先熟，今天就给大家讲解一下蒸三层包子哪一层最先熟。最下面的一层先熟。热的水蒸气在上升过程中会不断丧失热量，虽然升到顶部遇冷液化的确会放热，但热量大多会从盖子缝隙流失到外界去。之所以会出现上层先熟的误解，是因为...

精选综合 2021-12-22

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蒸包子刷油还是放笼布

有网友问蒸包子刷油还是放笼布，今天就给大家讲解一下蒸包子刷油还是放笼布。都可以。笼布是质地较为稀疏的纱布，蒸包子前，在笼屉里放上笼布，包子蒸熟之后，将笼布取出，然后集中进行清洗即可；也可在笼屉里刷上一层食用油，但相对于笼布而言，需要对笼...

精选综合 2020-03-02

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蒸包子底下垫什么不粘(蒸包子垫什么不粘)

有网友问蒸包子底下垫什么不粘，今天就给大家讲解一下蒸包子底下垫什么不粘。放蒸布或者刷油层。通常情况下人们在蒸包子的时候，都会先在蒸架上放一层蒸布，这样可以有效的防止包子蒸锅，要是在没有蒸布的情况下，那么可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一层...

精选综合 2019-06-12

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包子馅的面团需要醒多久

有网友问包子馅的面团需要醒多久，今天就给大家讲解一下包子馅的面团需要醒多久。夏天两小时左右，冬天四小时或更长。这主要取决于室内的温度。醒面是面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经揉面或压面后，面筋相互粘连，在其周围包裹着松散的...

精选综合 2016-02-20

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冷冻熟包子三个月能不能吃(冷冻熟包子一个月能不能吃)

有网友问冷冻熟包子三个月能不能吃，今天就给大家讲解一下冷冻熟包子三个月能不能吃。冷冻熟包子三个月不能吃。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，...

精选综合 2016-02-17

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蒸包子不用笼布可以吗(蒸包子不用笼布行吗)

有网友问蒸包子不用笼布可以吗，今天就给大家讲解一下蒸包子不用笼布可以吗。蒸包子可以不用笼布。笼布的存在就是为了包子蒸好之后可以不粘，如果不喜欢用笼布的话，也可以用其他材料进行代替，例如：松枝、硅胶隔垫等，如果这些材料都没有的话，可以在笼...

精选综合 2015-06-21

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死面包子怎么和面(死面包子用什么水和面)

有网友问死面包子怎么和面，今天就给大家讲解一下死面包子怎么和面。一边倒水一边揉面，揉好后盖上保鲜膜，静止20～30分钟，让面团充分均匀的吸收水即可。不加发酵粉的面叫做死面。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮...

精选综合 2015-02-18

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微波炉热包子怎么热(微波炉热包子怎么热不会硬)

有网友问微波炉热包子怎么热，今天就给大家讲解一下微波炉热包子怎么热。微波炉热包子的方法：将包子表面用水冲一下后放入小碗里，再将小碗放入大碗中，大碗里放入两勺水，表面盖上保鲜膜，微波炉高火热1分钟即可。包子：包子是中国古老的传统面食，皮薄...

精选综合 2015-02-12

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蒸布可以用保鲜膜代替吗(没有蒸布可以用保鲜膜代替吗)

有网友问蒸布可以用保鲜膜代替吗，今天就给大家讲解一下蒸布可以用保鲜膜代替吗。不可以。因保鲜膜是一种聚合材料，没有透气性，在蒸包子的过程中会阻碍水蒸气的散发，还会使水蒸气变为水珠，对包子的外形会有所影响，且保鲜膜在高温下其材质也会受到影响...

精选综合 2014-10-31

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包子包好后可以马上蒸吗

有网友问包子包好后可以马上蒸吗，今天就给大家讲解一下包子包好后可以马上蒸吗。不可以。包好后需要将生包子放在封闭的空间中醒发10-20分钟，这样是为了包子更加饱满、蓬松，口感也会更好。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做...

精选综合 2014-08-05

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包子蒸好后多久开盖(包子蒸好后多久开盖不回缩)

有网友问包子蒸好后多久开盖，今天就给大家讲解一下包子蒸好后多久开盖。包子蒸好后3~5分钟开盖。包好的包子放入蒸笼里，冷水上锅蒸，让面团再发酵一次，等到水开后开始计时，大约蒸15分钟左右即可，不要急于开盖，否则包子会因为骤然遇到冷空气而导...

精选综合 2014-02-03

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