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下厨房丨满街飘着的栗子香气，是秋天正式到来的暗语

刘嘉郦如果你想要通过食物的更替来感受季节的轮转，那么栗子一定是能率先给你带来秋日感的食材之一：想想那在铁锅里肆意翻滚的立体半圆形身影，在高温下逐渐释放出略带焦香的甜味，一种对于碳水化合物与糖分的期待就会情不自禁地从胃里冒出来。糖炒栗子当然...

精选综合 2018-07-09

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土公鸡怎么烧才好吃(公鸡怎么烧才不柴)

有网友问土公鸡怎么烧才好吃，今天就给大家讲解一下土公鸡怎么烧才好吃。1、鸡去毛后，用手提起，放在燃气灶上方，将鸡皮表面的绒毛都烧干净。2、处理好的公鸡再次清洗干净，剁成小块。3、将鸡块放入热油锅中爆炒，炒至鸡肉微微变得焦黄，鸡皮紧缩，盖上...

精选综合 2018-07-08

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小锅炒鸡的正宗做法(小锅炒鸡的做法大全集窍门)

小锅炒鸡的做法步骤步骤 1、鸡腿肉去骨切块步骤 2、配料切好备用步骤 3、两勺生抽,两勺蚝油,碗里的勺大小步骤 4、锅烧热放油,下鸡肉翻炒步骤 5、炒至金黄倒出步骤 6、再加点油,下料头炒香,然后下青红椒稍炒一下步骤 7、下...

精选综合 2018-06-16

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炸鸡要炸多久(速冻炸鸡要炸多久)

有网友问炸鸡要炸多久，今天就给大家讲解一下炸鸡要炸多久。炸鸡炸８~１０分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的情况。炸鸡主要做法：1、将鸡肉解冻洗净，挤出水分，分割成块。用盐和辅助调料进行...

精选综合 2018-06-04

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乌鸡汤怎么炖最有营养-乌鸡怎么炖？

女人，还是适合汤汤水水来滋养哦乌鸡汤怎么炖最有营养。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等。 食材：乌鸡1只，虫草花适量，姜适量，葱适量。”用料主料乌鸡600...

精选综合 2018-01-04

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菠萝可以配什么菜炒(菠萝可以和什么菜一起炒)

有网友问菠萝可以配什么菜炒，今天就给大家讲解一下菠萝可以配什么菜炒。菠萝可以炒鸡肉，双椒，猪里脊，胡萝卜，牛肉等等。主料：鸡肉半只，菠萝半个。辅料：柿子椒半个，红椒半个。调料：食盐2茶匙，姜5克，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙...

精选综合 2017-12-19

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大公鸡怎么炖好吃又营养(大公鸡怎么炖好吃又营养干香菇)

有网友问大公鸡怎么炖好吃又营养，今天就给大家讲解一下大公鸡怎么炖好吃又营养。1、准备食材：大公鸡、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、盐、糖、酱油、葱、香菜、姜、蒜。2、大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。3、锅中加油烧至七成热，下姜、蒜、...

精选综合 2017-09-14

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高压锅炖鸡上汽后多久关火(高压锅炖鸡上汽后还要炖多久)

有网友问高压锅炖鸡上汽后多久关火，今天就给大家讲解一下高压锅炖鸡上汽后多久关火。高压锅在炖鸡上汽之后再压15分钟即可，若喜欢较老鸡肉，则需要30分钟。炖鸡（Stewed chicken）是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但...

精选综合 2017-07-22

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炖鸡汤方法(最简单的炖鸡汤方法)

所需原料：三黄鸡一只，枸杞15克，生姜10克，大葱10克，料酒10克，胡椒粉3克，盐3克。【具体制作步骤】第一步：首先准备三黄鸡一只，用水清洗干净后改刀剁成大小均匀的鸡块，然后把剁好的鸡块放入盆中，倒入适量的清水，加入一勺食用盐，...

精选综合 2017-07-01

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参汤的做法(熬人参汤怎样熬才好)

有网友问参汤的做法，今天就给大家讲解一下参汤的做法。1、准备食材：乌鸡一只、高丽参几片、圆碗一个、姜片。2、准备乌鸡一只，切成小块。3、切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。4、加入适量清水泡半小时，主要为了泡出血水，这样汤能更清一点。5、...

精选综合 2017-06-19

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大盘鸡发源地(河南大盘鸡发源地)

有网友问大盘鸡发源地，今天就给大家讲解一下大盘鸡发源地。沙湾县。新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡，辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜...

精选综合 2017-03-04

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清炖鸡怎么炖好吃家常做法

有网友问清炖鸡怎么炖好吃家常做法，今天就给大家讲解一下清炖鸡怎么炖好吃家常做法。三黄鸡1000克、玉米100克、食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。玉米解冻取一半使用，锅中热...

精选综合 2017-02-25

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空气炸锅炸鸡块的做法(空气炸锅炸鸡块需要几分钟)

有网友问空气炸锅炸鸡块的做法，今天就给大家讲解一下空气炸锅炸鸡块的做法。用料：冷冻鸡块一包、番茄酱适量。做法：1、冷冻鸡块从冰箱里拿出来，解冻十几分钟。2、空气炸锅预热200度10分钟。3、把冷冻鸡块放入烤盘中，180度15分钟。4、鸡...

精选综合 2017-02-22

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鸡肉太老了怎么炒(鸡肉比较老怎么炒)

有网友问鸡肉太老了怎么炒，今天就给大家讲解一下鸡肉太老了怎么炒。技术要点：1、鸡块一定要充分洗干净，去除里面的血渍，这样能够省去焯水的步骤，炒出来更加鲜香且不柴。2、鸡块煸出水分以后，更容易吸收料入味。3、炖煮时一定要加开水，以免蛋白质...

精选综合 2017-02-05

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牟家炒鸡最正宗的做法

原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。做法步骤：第1步、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。第2步、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。第3步、捞出控干水分。第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。第5步、放入...

精选综合 2017-01-30

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母鸡怎么炒好吃(母鸡怎么炒好吃家常做法)

有网友问母鸡怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下母鸡怎么炒好吃。用料：鸡半只、姜一块、蒜两根、香菜少许、干辣椒一把、料酒适量、酱油适量、盐适量。1、先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用。2、半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块。3、用烧开的...

精选综合 2016-12-11

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黎麦米怎么吃有营养

有网友问黎麦米怎么吃有营养，今天就给大家讲解一下黎麦米怎么吃有营养。单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟就能吃，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米容易熟，如果...

精选综合 2016-11-12

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中式快餐有哪些菜(中式快餐有哪些)

有网友问中式快餐有哪些菜，今天就给大家讲解一下中式快餐有哪些菜。红烧鸡块、东坡肉、牛腩炖土豆、梅菜扣肉、四喜丸子等。1、红烧鸡块：是常见的中国菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备菜肴。2、东坡肉：是浙江省杭州...

精选综合 2016-10-31

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边坝县特色美食有什么

有网友问边坝县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下边坝县特色美食有什么。边坝县特色美食有什么有酥酪糕、加加面、醉梨、麦片粥、人参果糕、藏式面条、藏乳猪、香寨、贝母鸡块、酥油茶等。1、酥酪糕：传统美食，味道浓香、风味独特。2、加加面：特色美...

精选综合 2016-10-25

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高压锅蒸鸡要多久时间(高压锅蒸鸡要蒸多久时间才熟)

有网友问高压锅蒸鸡要多久时间，今天就给大家讲解一下高压锅蒸鸡要多久时间。20分钟。做法：1、鸡洗干净，放适量盐，适量生抽兑老抽，适量蚝油，适量花椒油。适量胡椒粉。手动按摩5到10分钟。2、腌制2小时，中间翻动下，让鸡均匀入味。3、放...

精选综合 2016-09-29

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炖鸡汤怎样弄？(土鸡炖鸡汤怎样炖)

炖鸡汤（砂锅版）的做法步骤步骤 1买鸡用半只，切小块，清水浸一会，洗净沥干待用。准备葱姜蒜。步骤 2然后准备把它炒一下。有的做法是直接丢进砂锅炖的，但是有长辈告诉我炒一下汤会更浓一些。稍微加点油，也可以在此时加入葱姜蒜，热锅冷油...

精选综合 2016-06-30

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炒鸡怎么做最好吃又红亮(一只鸡怎么做最好吃)

有网友问炒鸡怎么做最好吃又红亮，今天就给大家讲解一下炒鸡怎么做最好吃又红亮。整鸡斩块洗净，泡水30分钟，洋葱切大块，葱姜切好拍松；炒锅烧热，加入食用油，油温热加入姜片炒香，然后加入葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料炒香；加入洗净的鸡块，翻炒到...

精选综合 2016-04-18

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板栗炒鸡怎么做(板栗炒鸡怎么做法)

有网友问板栗炒鸡怎么做，今天就给大家讲解一下板栗炒鸡怎么做。板栗适量、鸡腿3个、红椒一个、油盐适量、老抽适量、蒜一片、姜一片、料酒适量、干辣椒适量。1、栗子洗净备用。鸡腿剔骨，切好备用。2、油锅烧热后，放入葱姜蒜干辣椒炒香，倒入鸡块，煸...

精选综合 2016-04-17

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炒鸡酒的做法(正宗炒鸡酒的做法大全)

有网友问炒鸡酒的做法，今天就给大家讲解一下炒鸡酒的做法。炒鸡酒的做法：1、准备材料：土鸡半只、米酒适量、姜3片、黑木耳适量、花生适量、食用油少许、盐少许。2、提前把黑木耳和花生泡好。3、土鸡处理干净后剁成小块，姜切片。4、热油锅爆香姜片...

精选综合 2016-03-21

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鸡块怎么炒好吃又简单(炒鸡块的制作方法)

有网友问鸡块怎么炒好吃又简单，今天就给大家讲解一下鸡块怎么炒好吃又简单。主料：鸡腿200克。辅料：葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。鸡腿切块，碗中倒入鸡块、料酒、胡椒粉、白砂糖、盐、搅拌均匀。加...

精选综合 2016-02-22

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老母鸡怎么炒(老母鸡怎么炒好吃又容易烂)

有网友问老母鸡怎么炒，今天就给大家讲解一下老母鸡怎么炒。1、老母鸡洗干净剁块。剥一碗蒜。2、热锅放入鸡油炸出油，放入鸡块翻均匀。3、加入适量料酒、生姜片翻炒均匀。4、放入一把花椒去腥增香，放入三勺盐。5、加入适量老抽提色。6、加开水没过...

精选综合 2016-02-07

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炒鸡加开水还是冷水炖(炒鸡加水用开水还是冷水)

有网友问炒鸡加开水还是冷水炖，今天就给大家讲解一下炒鸡加开水还是冷水炖。炒鸡加冷水炖。炖肉类要冷水下锅，主要目的是排除血污和肉腥味，如果沸水或热水下锅，原料迅速受热会使表层蛋白质凝固，不利于排污。用冷水下锅逐渐加热至沸，看血污洗得差不...

精选综合 2015-12-15

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辣子鸡怎么做(辣子鸡怎么做好吃视频)

有网友问辣子鸡怎么做，今天就给大家讲解一下辣子鸡怎么做。用料：鸡中翅1000克、大蒜头适量、洋葱适量、葱适量、干辣椒适量、小红椒适量、西芹块适量、腰果适量、香菜适量、糖5克、柱候酱15克、花生酱15克、南乳汁10克、辣椒粉5克、花椒粉2克...

精选综合 2015-12-03

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干锅鸡怎么炒(干锅鸡怎么炒才好吃)

有网友问干锅鸡怎么炒，今天就给大家讲解一下干锅鸡怎么炒。用料：鸡腿2个、大蒜适量、青蒜适量、生姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、椒酱适量、豆瓣酱适量。做法：1、鸡腿去骨切块。2、倒入盐生抽料酒胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。3...

精选综合 2015-01-31

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炒鸡肉怎么炒(炒鸡肉怎么炒好吃又嫩)

有网友问炒鸡肉怎么炒，今天就给大家讲解一下炒鸡肉怎么炒。1、准备半只山黄鸡，清洗干净以后剁成均匀小块，把剁好的鸡块放入盆中，加入蚝油10克，生抽10克，老抽3克调底色，食盐2克，抓拌均匀腌制15分钟让鸡块吸收料汁入味。2、大蒜切成片，生姜...

精选综合 2014-11-20

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