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盐卤是什么(盐卤是什么成分)

有网友问盐卤是什么，今天就给大家讲解一下盐卤是什么。盐卤是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来...

精选综合 2014-04-27

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捆鸡是什么材料做的(长沙捆鸡是什么材料做的)

有网友问捆鸡是什么材料做的，今天就给大家讲解一下捆鸡是什么材料做的。捆鸡有素捆鸡与肉捆鸡两种。荤捆鸡又称肉捆鸡，是由鸭肠、鸡肠、猪小肠等紧紧捆绑成火腿状，然后在特质卤水中卤制而成的半成品。要吃的时候将其切薄片，或凉拌、或小炒皆可食用。...

精选综合 2014-04-19

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肘子怎么卤(卤猪肘子的家常做法)

有网友问肘子怎么卤，今天就给大家讲解一下肘子怎么卤。准备食材：猪肘1个、老卤水、姜、卤料包、蒜、葱、料酒。肘子剔骨卷起用绳子套紧放锅加料酒葱姜蒜煮。捞出血沫。到入老卤水料包。煮大概一小时三十分钟。捞出去绳子，切片。装盘可配上干辣椒面蘸料吃...

精选综合 2014-03-27

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鸭肝怎么做好吃(鸭肝怎么做好吃又简单)

有网友问鸭肝怎么做好吃，今天就给大家讲解一下鸭肝怎么做好吃。用料：卤水鸭肝，辣椒。步骤：1、水鸭肝，洗干净（不要太用力洗，只要冲洗一下即可）。2、冲洗之后的鸭肝切片，装好，待用。3、热锅，倒油，把切好卤水鸭肝，放在锅中翻炒。4、加入辣椒...

精选综合 2014-03-26

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御品轩烧腊坊全套加盟技术配方资料 特色小吃卤味技术

御品轩卤味烧腊坊将卤味与烧腊完美结合，集津卤、川卤、潮卤、江浙卤、关东卤等传统精髓于一体，有卤、炸、熏、拌、酱、靠、烤、风、腊等二十大系列三百多品种！制作食品具有干净卫生、方便高效、出品率高(比传统技术提高近30%)等特点；中式卤味烧腊二十...

精选综合 2014-01-15

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