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面条怎么煮不粘稠(面条怎样煮不会粘在一起)

煮面条是十分方便快捷的一种食物，适合胃不好、或者平时工作比较忙的上班族人群。但很多人都会发现，面条经常会煮的很粘，影响口感。1、水量要足够：所有面条都一样，煮面的水量至少要超过面条量的一半以上，面条才有上下滚动的空间，不会因为久煮而失...

精选综合 2023-04-16

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夏天怎么控制发面的发酵时间

有网友问夏天怎么控制发面的发酵时间，今天就给大家讲解一下夏天怎么控制发面的发酵时间。第一次发酵：将和面水的水温控制到１５度左右（用手试，有微凉感）、减少酵母粉或老面引子的用量。５００克面粉将酵母粉用量减少至４克。不能加泡打粉或白糖这类...

精选综合 2020-03-29

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菜干怎么做好吃(菜干制作方法)

有网友问菜干怎么做好吃，今天就给大家讲解一下菜干怎么做好吃。食材：  排骨两根、菜干一扎、姜几片、蒜头几个、料酒两勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。把菜干泡发，菜干洗干净切段。沙锅烧热，放油把姜片，蒜头爆香。放排骨一起炒，稍后放盐...

精选综合 2019-07-01

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怎样制作凉皮和面筋？(怎样制作凉皮和面筋)

你好，很高兴回答这个问题凉皮和面筋是母子关系，有了凉皮就有面筋。以下是制作方法:1.将面粉用冷水和好，面团要和得偏干一些。2.放在凉开水中揉搓，直至看见面筋。3.将洗出来的面水静止一旁，直到水和淀粉分离，此时看见的水是清凉的。4.现在...

精选综合 2016-11-18

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面水怎么做(包谷面水怎么做)

有网友问面水怎么做，今天就给大家讲解一下面水怎么做。1、准备食材：面粉、水。2、准备半碗水，倒入大约一两面粉。喜欢喝稠的就多倒点，否则少量即可。3、用筷子将面粉和水充分搅匀，调成稀糊。4、锅中加水，水量依据人数决定，烧开。5、将调好的面...

精选综合 2015-01-17

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