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猪肉怎么上色好看窍门

有网友问猪肉怎么上色好看窍门，今天就给大家讲解一下猪肉怎么上色好看窍门。锅中将煸炒过五花肉的油，放入一勺冰糖炒出糖色；熬至冰糖融化起大泡，闻到一股焦糖味儿的时候即可，千万别熬过了，否则会有苦味儿；入五花肉继续翻炒，放入肉块翻炒上色，下入姜...

精选综合 2019-02-12

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咕咾肉是粤菜还是苏菜

咕咾肉是粤菜。咕咾肉又称甜酸肉或咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉名称的来源据说是由于这道菜以酸甜汁烹调，上菜时香气四溢，令人忍不住“咕噜咕噜”的流口水，因而得名。咕咾肉做法：1、五花肉切小块，用盐，鸡精，...

精选综合 2018-09-12

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春笋炖肉怎么做好吃

有网友问春笋炖肉怎么做好吃，今天就给大家讲解一下春笋炖肉怎么做好吃。1、准备食材：春笋1颗、五花肉800克、油少许、冰糖数粒、大葱1棵、姜1块、八角2颗、盐适量、酱油适量、老抽少许、热水适量。2、春笋切块，放入凉水锅中，锅里放3克盐，水开...

精选综合 2018-09-12

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蒸碗怎么做(甜米饭蒸碗怎么做)

有网友问蒸碗怎么做，今天就给大家讲解一下蒸碗怎么做。葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时。五花肉去皮切块。五花肉加入黑胡椒粉，盐，花椒粉，1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时。打入鸡蛋。放入红薯淀粉抓匀备用。锅中烧油至7成热，放入肉块炸至金黄...

精选综合 2018-06-10

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包粽子肉要腌多长时间(包粽子肉要腌多长时间视频)

有网友问包粽子肉要腌多长时间，今天就给大家讲解一下包粽子肉要腌多长时间。4-5个小时不等，可以更长。包粽子的肉一般来说需要腌制4-5个小时不等，图方便的话可以直接提前一晚上进行腌制，第二天早上就可以使用了。包粽子的肉腌制的时间不可以太短，...

精选综合 2018-01-08

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红烧肉为什么柴和硬(红烧肉的瘦肉为什么硬)

有网友问红烧肉为什么柴和硬，今天就给大家讲解一下红烧肉为什么柴和硬。1、红烧肉发柴的原因：肉里水分流失过多。2、红烧肉很硬的原因：制作红烧肉前，肉在焯水的过程中，烹煮的时间不够长或烹煮红烧肉的时间过短，猪肉还没软化。猪肉焯水一定要煮到筷...

精选综合 2017-08-10

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各种肉需要焯水吗？如何焯水？

很高兴回答您这个问题？做肉类最好焯水，这样可以去除血沫杂质，吃起来更干净 更卫生。也放心。焯水之前，最好多浸泡一会，比如炖羊都用井水冲泡一晚上，这样里面的血沫能浸泡出来。焯水一定凉水下锅，这样肉块会随着水温，把里面的血沫杂质逼出来，如果...

精选综合 2016-09-17

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石棉县特色美食有什么(雅安石棉县特色美食)

有网友问石棉县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下石棉县特色美食有什么。1、石棉板栗：板栗素有“干果之王”的美誉。石棉板栗果色鲜红，粒大，味甜，含丰富的蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等微量元素，是板栗中的佳品。2、彝族砣砣肉：砣砣肉即主人...

精选综合 2016-01-03

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红烧肉怎么炒糖色不苦(红烧肉怎么炒糖色不苦?要怎么注意火候?)

有网友问红烧肉怎么炒糖色不苦，今天就给大家讲解一下红烧肉怎么炒糖色不苦。锅中将煸炒过五花肉的油，放入一勺冰糖炒出糖色；熬至冰糖融化起大泡，闻到一股焦糖味儿的时候即可，千万别熬过了，否则会有苦味儿；入五花肉继续翻炒，放入肉块翻炒上色，下入姜...

精选综合 2015-11-13

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正宗三文鱼怎么辨别(三文鱼的真假辨别)

有网友问正宗三文鱼怎么辨别，今天就给大家讲解一下正宗三文鱼怎么辨别。看个头大小：三文鱼在深海中养殖，其出口要求鱼体长在1米以上，重量在12斤以上；而假冒三文鱼个头会比较小，体长在40厘米左右，重量多为3-8斤左右。看鱼肉颜色：如果是已经切...

精选综合 2015-07-04

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生蚝哪里不能吃(生蚝哪里不能吃高清图)

有网友问生蚝哪里不能吃，今天就给大家讲解一下生蚝哪里不能吃。1、外壳：生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小...

精选综合 2015-04-16

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北方扣肉怎么做才好吃？

正宗扣肉怎么做？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“正宗扣肉怎么做？”其实这一句话本身就是有问题的，因为“扣肉”一词本身就是一个泛称，大家最为熟知的扣肉就有梅菜扣肉、虎皮扣肉、香芋扣肉、红烧扣肉等等，不过就从大众广义上来理解，题主问的应该就...

精选综合 2014-10-27

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东坡肉怎么做(东坡肉怎么做好吃)

有网友问东坡肉怎么做，今天就给大家讲解一下东坡肉怎么做。主料：猪五花肋肉500克。辅料：葱100克、绍酒250克、白糖100克、姜块（拍松）50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净...

精选综合 2014-03-23

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