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松糕怎么吃(温州松糕怎么吃)

松糕蒸熟了就能吃，松糕是浙江温州市特色传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放入花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。...

精选综合 2023-05-10

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蒸馒头用冷水还是热水(夏天蒸馒头用冷水还是热水)

用开水蒸已发酵好的馒头，用冷水蒸没有充分发酵的馒头。冷水在加热过程中，温度逐渐上升，烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。如果用开水蒸未充分发酵的馒头，酵母菌就会被热蒸汽瞬间烫死，不再继续发...

精选综合 2023-05-08

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老式花卷怎么拧(花卷怎么拧花)

有网友问老式花卷怎么拧，今天就给大家讲解一下老式花卷怎么拧。配料：面粉500克、酵母粉2克、温水280克、盐2克、油5克。1、面粉、酵母粉、水搅拌均匀，合成面团。2、放旁边发酵2小时。3、2小时后取一块面团揉匀。4、用擀面杖擀成薄皮，涂上...

精选综合 2022-06-22

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馒头的制作方法和步骤如下(怎么做馒头的方法与步骤)

有网友问馒头的制作方法和步骤如下，今天就给大家讲解一下馒头的制作方法和步骤如下。用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。2、将温热纯牛奶...

精选综合 2022-03-12

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西施舌怎么做好吃

有网友问西施舌怎么做好吃，今天就给大家讲解一下西施舌的做法。1、将粳米、糯米混合淘洗2次，浸泡12小时，捞出洗净，磨成粉浆，挤去水分成水磨粉3750克。搓散后，取五分之一，加冷水50克，搓揉成长条，摘成小粒，煮熟，捞出放入其余五分之四水...

精选综合 2022-01-11

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立夏为什么要吃麻球(立夏为什么要吃鸡蛋)

有网友问立夏为什么要吃麻球，今天就给大家讲解一下立夏为什么要吃麻球。立夏吃麻球寓意生活可以美好圆满、和和美美。地方风俗习惯差异，除食用麻球，也有的地方在立夏时节可以食用蚕豆或是鸡蛋等。如宁波就是不仅吃麻球，还要吃鸡蛋。还有的地方吃红...

精选综合 2021-08-26

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小米馒头怎么做才松软好吃

有网友问小米馒头怎么做才松软好吃，今天就给大家讲解一下小米馒头怎么做才松软好吃。用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。2、将温热纯牛奶...

精选综合 2021-05-04

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馒头二次醒发标准(馒头二次醒发标准 用手戳)

有网友问馒头二次醒发标准，今天就给大家讲解一下馒头二次醒发标准。馒头二次醒发标准为生坯体型变大一圈；拿起生坯手感轻盈；手指轻按生坯表面，压痕会缓慢回弹。进行二次发酵时，需将生坯放入蒸锅，或盖上保鲜膜，减缓生坯水分流失。二次发酵过程受温...

精选综合 2020-12-12

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正定名吃有哪些(石家庄正定名吃)

有网友问正定名吃有哪些，今天就给大家讲解一下正定名吃有哪些。正定八大碗：在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋的风俗，八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉...

精选综合 2020-02-07

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烤列巴烤箱温度时间(烤列巴面包的温度和时间)

有网友问烤列巴烤箱温度时间，今天就给大家讲解一下烤列巴烤箱温度时间。做法：1、两种面粉加盐混拌均匀；2、鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1小时至体积增倍； 3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作...

精选综合 2018-08-11

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孔雀蓝是什么颜色_请问大家知道吗

孔雀蓝是蓝釉色。孔雀蓝，瓷器釉色之一。“孔雀蓝釉”又称“法蓝”，瓷器釉色名。是以铜元素为着色剂，烧制后呈现亮蓝色调的低温彩釉。一般蓝釉是高温烧成，釉面不易脱落。孔雀蓝釉则是低温釉。生坯挂釉，或于白釉器上二次挂釉烧制。生坯挂釉者...

精选综合 2018-04-25

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油条一定要放小苏打吗(做油条一定要放小苏打吗)

有网友问油条一定要放小苏打吗，今天就给大家讲解一下油条一定要放小苏打吗。不一定。可以放食用碱或者小苏打。食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有...

精选综合 2017-12-26

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烤列巴烤箱温度时间(微波炉烤列巴烤箱温度时间)

有网友问烤列巴烤箱温度时间，今天就给大家讲解一下烤列巴烤箱温度时间。做法：1、两种面粉加盐混拌均匀；2、鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1小时至体积增倍； 3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作...

精选综合 2017-12-23

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蒸馒头用冷水还是热水(冷水和开水哪个蒸馒头好)

有网友问蒸馒头用冷水还是热水，今天就给大家讲解一下蒸馒头用冷水还是热水。用开水蒸已发酵好的馒头，用冷水蒸没有充分发酵的馒头。冷水在加热过程中，温度逐渐上升，烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬...

精选综合 2017-06-10

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月饼配方(月饼做法配方)

有网友问月饼配方，今天就给大家讲解一下月饼配方。饼皮月饼配方：冰皮月饼粉，牛奶，玉米油，紫薯馅，紫薯，抹茶，红曲粉。椰蓉月饼配方：转化糖浆，低筋面粉，玉米油，奶粉，梘水，椰蓉，牛奶，鸡蛋液，白糖，黄油。桃山皮月饼配方：白豆沙，黄油，面...

精选综合 2016-08-20

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蒸馒头要几分钟(蒸馒头要几分钟才能熟)

有网友问蒸馒头要几分钟，今天就给大家讲解一下蒸馒头要几分钟。视情况而定。不同的器具，不同的馒头需要的时间都不同。通常是以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小大约为3-4公分直径，开锅后...

精选综合 2016-06-14

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包子面发多久为最佳(做包子发面要发多久)

有网友问包子面发多久为最佳，今天就给大家讲解一下包子面发多久为最佳。根据情况而定。包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间也不同，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可发面，如果温度在十度左右，2-4小时即可发面。包子在...

精选综合 2016-06-09

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立夏为什么要吃麻球(立夏为什么要吃麻球?)

有网友问立夏为什么要吃麻球，今天就给大家讲解一下立夏为什么要吃麻球。立夏吃麻球寓意生活可以美好圆满、和和美美。地方风俗习惯差异，除食用麻球，也有的地方在立夏时节可以食用蚕豆或是鸡蛋等。如宁波就是不仅吃麻球，还要吃鸡蛋。还有的地方吃红...

精选综合 2016-04-06

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馒头开花的原因是什么(馒头不开花是什么原因)

有网友问馒头开花的原因是什么，今天就给大家讲解一下馒头开花的原因是什么。1、面团发酵过足，使面团筋力大大降低。2、成型不当，醒发过程中湿度过低，造成馒头蒸制时表皮开裂。3、生坯搓得不光滑，蒸的时候蒸汽不够，馒头表面便容易开裂。4、火旺气足...

精选综合 2016-02-21

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米饼怎么做(米饼怎么做好吃又简单)

有网友问米饼怎么做，今天就给大家讲解一下米饼怎么做。1、备好主材料：土豆、糯米粉和米酒。2、将土豆削皮煮熟压成泥。3、倒入米酒拌匀。4、倒入糯米粉。5、根据需要加点水，和成转面团。6、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。7...

精选综合 2015-07-08

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蒸馒头用冷水还是热水(蒸馒头用冷水还是热水蒸好)

有网友问蒸馒头用冷水还是热水，今天就给大家讲解一下蒸馒头用冷水还是热水。用开水蒸已发酵好的馒头，用冷水蒸没有充分发酵的馒头。冷水在加热过程中，温度逐渐上升，烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬...

精选综合 2015-07-06

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纸杯蛋糕为什么会裂开(纸杯蛋糕裂开了)

有网友问纸杯蛋糕为什么会裂开，今天就给大家讲解一下纸杯蛋糕为什么会裂开。纸杯蛋糕开裂有以下几点原因：1、前期黄油打发过头。2、进入烤箱时温度过高。3、烤制蛋糕间过长。4、烤前没有排出气泡。5、如果是小烤箱，蛋糕受热不匀也会导致裂开...

精选综合 2015-02-27

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馒头二次醒发需要热水吗

有网友问馒头二次醒发需要热水吗，今天就给大家讲解一下馒头二次醒发需要热水吗。需要。在确保面团发酵至两倍大的前提下，做好的馒头生坯需要在装锅前饧发20-25分钟（夏天10-15分钟即可），为了防止馒头生坯炒面干裂，可用保鲜膜覆盖，20到2...

精选综合 2014-08-08

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孔雀蓝的含义和象征

孔雀蓝，介于蓝与绿之间的颜色，深浅不一。最早出现于制瓷业，是瓷器釉色之一。“孔雀蓝釉”又称“法蓝”，沉静如水，却又光彩照人。深邃的颜色并非闷骚，孔雀蓝运用在服饰搭配上，表现力极强，总给人一种轻松愉悦的感觉。孔雀蓝象征着优雅、神秘。...

精选综合 2014-07-04

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杂粮馒头用哪些杂粮(哪些粗粮可以蒸馒头)

有网友问杂粮馒头用哪些杂粮，今天就给大家讲解一下杂粮馒头用哪些杂粮。玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、小麦粉、荞麦、燕麦、大麦及豆类等。馒头是北方人的主食之一，馒头从外形通常分为圆形和方形两类。其有别于粗粮和细粮，杂粮因产地局限、产量...

精选综合 2014-06-29

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