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广西酸笋的腌制方法(广西酸笋的腌制方法窍门)

1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开...

精选综合 2023-05-11

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桂平市美食(桂平市美食街)

桂平市美食有猪脚粉、绿豆糕、紫荆酸笋、桂平西山茶、社坡腐竹、桂平罗秀米粉等。1、猪脚粉：在桂平一定不能错过当地的猪脚粉，这是桂平标志性的美食。米粉是通过手工工艺制作出来的，猪脚经过煮、焖、诈等多个工序秘制过的。嗦一口米粉可以感受到米...

精选综合 2023-05-07

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南宁美食(南宁美食排行榜前十名)

南宁美食有老友粉、粉饺、酸嘢、卷筒粉、武鸣柠檬鸭等。1、老友粉：老友粉原料十分丰富，是用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起煮，酸笋和鲜肉煮出来的酸爽汤头配上米粉，嗦一口，米粉沾着汤汁一块吃进嘴里，特别鲜香开胃。...

精选综合 2023-05-07

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螺蛳粉配菜都可以加哪些

有网友问螺蛳粉配菜都可以加哪些，今天就给大家讲解一下螺蛳粉配菜都可以加哪些。油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁、青菜、泡椒等。1、腐竹：腐竹是螺蛳粉的必备配料，一般选用炸腐竹，炸出来的腐竹色泽黄白，具有浓郁的豆香味。2、...

精选综合 2022-12-09

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自己煮螺蛳粉可以加哪些菜

有网友问自己煮螺蛳粉可以加哪些菜，今天就给大家讲解一下自己煮螺蛳粉可以加哪些菜。自己煮螺蛳粉可以加水煮鸡蛋、西蓝花、菜心。用料：螺蛳粉1包、水煮鸡蛋1个、菜心3颗、西蓝花3朵。1、锅中放入适量清水，将螺蛳粉放入锅中，大火烧开后，再煮15...

精选综合 2022-06-03

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鸭脚煲怎么做(鸭脚煲怎么做好吃)

有网友问鸭脚煲怎么做，今天就给大家讲解一下鸭脚煲怎么做。1、准备食材：田螺或石螺2斤、鸭脚一斤、酸笋半斤、油果或腐竹适量、黄豆芽适量。2、鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅。3、捞出后立刻放冷水中浸泡。4、热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒...

精选综合 2021-12-05

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螺蛳粉干捞怎么做(干捞螺蛳粉怎么做)

有网友问螺蛳粉干捞怎么做，今天就给大家讲解一下螺蛳粉干捞怎么做。１、主料：螺蛳粉１包，辅料：水。锅里倒水，放入米粉大火煮沸后，转中火煮１０分钟。２、捞出，过凉水备用。锅里倒水，放米粉煮沸后，再煮２分钟。３、把螺蛳粉自配的调料包（酸笋包...

精选综合 2021-10-01

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螺蛳粉为什么有屎味(螺蛳粉真的有屎味吗)

有网友问螺蛳粉为什么有屎味，今天就给大家讲解一下螺蛳粉为什么有屎味。螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃...

精选综合 2021-09-30

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南宁美食(南宁美食培训学校)

有网友问南宁美食，今天就给大家讲解一下南宁美食。南宁美食有老友粉、粉饺、酸嘢、卷筒粉、武鸣柠檬鸭等。1、老友粉：老友粉原料十分丰富，是用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起煮，酸笋和鲜肉煮出来的酸爽汤头配上米粉，嗦一...

精选综合 2021-09-18

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螺蛳粉保质期多久(李子柒螺蛳粉保质期多久)

有网友问螺蛳粉保质期多久，今天就给大家讲解一下螺蛳粉保质期多久。螺蛳粉保质期3-6个月。可以放进冰箱保存，冰箱的温度较低，能够抑制细菌的滋生，防止食物变质，但从冰箱取出后，需要加热再食用，还可以放在通风、阴凉干燥处密封后保存，按这些条件存...

精选综合 2021-06-11

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螺蛳粉的螺蛳是什么(螺蛳粉的螺蛳是什么螺)

有网友问螺蛳粉的螺蛳是什么，今天就给大家讲解一下螺蛳粉的螺蛳是什么。螺蛳粉的螺蛳是指用螺蛳熬成的汤。螺蛳在熬完汤之后会被捞弃，所以一般在螺蛳粉中是没有螺蛳肉的。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是...

精选综合 2020-12-16

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螺蛳粉辣吗(柳州螺蛳粉辣吗)

有网友问螺蛳粉辣吗，今天就给大家讲解一下螺蛳粉辣吗。辣。螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产。它由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜...

精选综合 2020-10-19

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红油酸笋怎么炒(红油酸笋的制作方法)

有网友问红油酸笋怎么炒，今天就给大家讲解一下红油酸笋怎么炒。准备食材：酸笋400克、紫苏叶20克、辣椒酱50克、糖2克。酸笋切成丝；紫苏叶切成丝；锅烧热倒入食用油，烧热后加入辣椒酱炒出红油，放入酸笋丝；加入适量糖，放入切好的紫苏叶翻炒均匀...

精选综合 2020-07-05

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螺狮粉过期三个月了还能用吗

有网友问螺狮粉过期三个月了还能用吗，今天就给大家讲解一下螺狮粉过期三个月了还能用吗。螺蛳粉过期三个月不能用。螺蛳粉放在阴凉的地方可以保质三个月到半年，但过期后三个月很可能发霉变质，食用后会危害人体。螺蛳粉的汤料十分复杂，有螺丝、八角、...

精选综合 2020-03-14

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云南让你最难忘的美食是什么？

昆明小锅米线豆花米线烧饵块鲜奶米布调糕藕粉油鸡枞官渡粑粑昆明酸腌菜楚雄元谋凉鸡烤乳猪野生菌宴牟定叫花鸡豉油皇五花肉武定荞粑粑大理冷冻白豆腐鱼耙肉饵丝乳扇酸辣鱼大理生皮诺邓火腿白族凉粉喜洲破酥粑粑...

精选综合 2020-03-13

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螺蛳粉的配料是什么？(正宗螺蛳粉有什么配料)

问这个问题的亲不知道是想自己做着吃，还是想开店，如果开店的话，现在市面上有很多半成品的柳州螺蛳粉的汤料包卖，直接兑水煮就可以做出柳州螺蛳粉的高汤，但这种高汤肯定是没有柳州本地的螺蛳粉来得正宗的，毕竟好的螺蛳粉，从米粉的选料到高汤的配方都是...

精选综合 2020-01-03

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煮鱼需要的配料(炖鱼都放什么佐料)

有网友问煮鱼需要的配料，今天就给大家讲解一下煮鱼需要的配料。食材：干巴菌韭菜花50克、酸笋100克、罗非鱼1条、盐适量、糖5克、油适量、香菜1根、薄荷少量、姜少量。1、罗非鱼用料酒、姜片和盐腌制30分钟， 腌好的鱼冷水下锅煮，煮至水开，再...

精选综合 2019-07-27

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武江区特色美食有什么

有网友问武江区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下武江区特色美食有什么。武江区特色美食有什么有龙归冷水肚、铜勺饼、三角鲂、酸笋田螺煲、冬笋笋干等。1、龙归冷水肚：菜成之后美味共赞，鲜爽可口，香郁肉甜，独辟一味。2、铜勺饼：铜勺饼为民间小食...

精选综合 2019-05-23

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煮鱼需要的配料(清炖鱼用什么调料)

有网友问煮鱼需要的配料，今天就给大家讲解一下煮鱼需要的配料。食材：干巴菌韭菜花50克、酸笋100克、罗非鱼1条、盐适量、糖5克、油适量、香菜1根、薄荷少量、姜少量。1、罗非鱼用料酒、姜片和盐腌制30分钟， 腌好的鱼冷水下锅煮，煮至水开，再...

精选综合 2019-04-26

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新鲜竹笋怎样泡成酸笋(新鲜竹笋怎样泡又白又脆)

有网友问新鲜竹笋怎样泡成酸笋，今天就给大家讲解一下新鲜竹笋怎样泡成酸笋。新鲜竹笋泡成酸笋的方法：1、准备材料：竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺。2、竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。3、锅中...

精选综合 2018-11-19

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竹笋怎么保鲜(竹笋怎么保鲜储存)

有网友问竹笋怎么保鲜，今天就给大家讲解一下竹笋怎么保鲜。1、冷藏室保鲜：可以用保鲜袋装好，然后直接放到冰箱冷藏室里保存，可以保鲜5天左右。2、晒成笋干保存：竹笋切片，然后用盐腌制，直接放到阳光充足的地方晒成干笋片，1个月左右。3、腌制成酸...

精选综合 2018-08-10

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新鲜竹笋怎样泡成酸笋(新鲜竹笋怎么做泡笋)

有网友问新鲜竹笋怎样泡成酸笋，今天就给大家讲解一下新鲜竹笋怎样泡成酸笋。新鲜竹笋泡成酸笋的方法：1、准备材料：竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺。2、竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。3、锅中...

精选综合 2018-08-02

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请问螺蛳粉是什么做的，为什么臭臭的？

螺蛳粉是用螺蛳熬汤，有的人也会放一些骨头一起熬，这样汤底更醇更香。螺蛳粉里面会配有酸豆角、萝卜干丁、腐竹、酸笋、炒花生或者炸黄豆，通常也会加一些青菜，最后撒点葱花，如果能来上几个卤鸭jio和豆腐bo就更好吃了!螺蛳粉的臭味主要是来源于酸...

精选综合 2018-04-06

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煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉

有网友问煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉，今天就给大家讲解一下煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉。刚煮的时候螺蛳粉会浮出粉浆，如果继续用这个水煮汤的话汤底就会味道不纯，不能很好的体现出螺蛳汤料的味道而且煮螺蛳粉煮出的浮浆味道一般都不会很好，过于浓稠...

精选综合 2018-02-18

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煮螺蛳粉可以不换水吗

有网友问煮螺蛳粉可以不换水吗，今天就给大家讲解一下煮螺蛳粉可以不换水吗。不可以。刚煮的时候螺蛳粉会浮出粉浆，如果继续用这个水煮汤的话汤底就会味道不纯，不能很好的体现出螺蛳汤料的味道而且煮螺蛳粉煮出的浮浆味道一般都不会很好，过于浓稠了浮浆...

精选综合 2017-07-05

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螺蛳粉用的什么粉条(螺蛳粉用的什么粉条要多大)

有网友问螺蛳粉用的什么粉条，今天就给大家讲解一下螺蛳粉用的什么粉条。螺蛳粉粉条用的是柳州特有的干切粉，和吃的米粉（米线）不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用，螺蛳粉用的是陈年米，放久的米失去了油性，加工成米粉后，吃起...

精选综合 2016-12-15

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煮完螺蛳粉锅怎么去味(煮完螺蛳粉锅怎么去味没有白醋)

有网友问煮完螺蛳粉锅怎么去味，今天就给大家讲解一下煮完螺蛳粉锅怎么去味。１、备好醋，锅中倒满水，烧开。２、倒少量的醋，不断搅匀，高温煮３－５分钟。３、用清水洗干净即可。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可...

精选综合 2016-11-18

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北方竹笋能吃吗(北方毛竹笋能吃吗)

有网友问北方竹笋能吃吗，今天就给大家讲解一下北方竹笋能吃吗。能。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖...

精选综合 2016-05-06

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螺蛳粉一般放什么青菜(螺蛳粉里放什么青菜)

有网友问螺蛳粉一般放什么青菜，今天就给大家讲解一下螺蛳粉一般放什么青菜。白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。螺蛳粉做法：准备米粉一包、卤汁一包、酸笋一包、酸豆角一包、白醋一包、辣椒油少许、腐竹、花生一包。1、水烧开后放入粉煮，煮七成熟盖...

精选综合 2016-03-25

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近来瑞丽很火，那么瑞丽有什么好吃的？

近来瑞丽很火，好像是这么回事近期发生的“摔玉”事件确实让瑞丽火了一把。在下有幸在瑞丽等过几年，对瑞丽的美食念念不忘，那酸酸辣辣口味让人欲罢不能，傣族的扒烀、酸笋、火烧肉、撒苤等，辣螃蟹、泡鲁达...但印象最深的还是景颇族的绿色美食：景...

精选综合 2016-03-22

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