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竹笋怎么保存(竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存)

1、可蒸制保鲜，竹笋上锅蒸熟后，浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。但是最好2-3天内吃完，否则会影响口感。2、可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，需要注意的是，要完全挤出空气，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。3、可冷...

精选综合 2023-05-08

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鲜笃笋做法(笃鲜笋窍门)

鲜笃笋做法共有4步。可做咸笃鲜、腌笃鲜、清炒笃笋。以下是咸笃鲜具体操作步骤：1：鸡肉切块 鸡肉洗干净后，切小块。咸肉洗干净后，切小块。2：笋切小块 把笋剥去外壳后，切小...

精选综合 2023-04-14

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竹笋的外貌和特点是什么(辣椒的外貌和特点是什么)

竹笋外貌是大大长长、圆锥形、呈褐色，顶尖上是嫩绿色的，竹笋外壳有丝般细小的毛。竹笋的特点是需要一层又一层的剥开竹笋皮笋芯才逐渐露出来，而且笋中心是空的。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的...

精选综合 2023-04-11

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苦笋是什么竹子的笋(甜笋是什么竹子的笋)

有网友问苦笋是什么竹子的笋，今天就给大家讲解一下苦笋是什么竹子的笋。苦笋是伞柄竹的笋。伞柄竹为禾本科、大明竹属植物，植株呈小乔木或灌木状。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，含丰富的纤维素，...

精选综合 2022-11-09

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笋怎么挑选嫩的(藕怎么挑选嫩的)

有网友问笋怎么挑选嫩的，今天就给大家讲解一下笋怎么挑选嫩的。1、看笋壳：笋的外壳要选嫩黄色的，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜。2、看笋肉：把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。...

精选综合 2022-09-07

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泡酸笋要不要焯水(泡酸笋要不要焯水 知乎)

有网友问泡酸笋要不要焯水，今天就给大家讲解一下泡酸笋要不要焯水。泡酸笋需要焯水，笋是生活中常见的一种食物，本身含有的苦味较为浓郁，焯水之后可以大大降低这种苦味，提高食用口感。一般来说，春笋是生活中质量最好的笋类，食用口感也是最鲜嫩的。...

精选综合 2021-07-07

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新鲜的笋尖能保存多久

有网友问新鲜的笋尖能保存多久，今天就给大家讲解一下新鲜的笋尖能保存多久。新鲜笋尖剥壳后，笋肉直接暴露在空气中，流失水分的速度增快，不宜放置时间过久，大概可以保存2天左右；笋尖没有剥壳可以保存半个月左右，但也不宜存放过久，笋被挖出来后，没有...

精选综合 2021-02-04

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大竹笋怎么处理才能吃(大竹笋怎么处理才能吃视频)

有网友问大竹笋怎么处理才能吃，今天就给大家讲解一下大竹笋怎么处理才能吃。将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净即可烹饪食用。经过焯熟的笋也比较...

精选综合 2020-11-19

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笋是竹子吗(小竹笋是竹子吗)

有网友问笋是竹子吗，今天就给大家讲解一下笋是竹子吗。笋是竹子。竹笋是从竹子根茎上发出的幼嫩的发育芽，竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，可作为蔬菜食用。而竹子是一种多年生的常绿禾本目植物，当竹笋发育到一定程度后就会变为竹子，其类型众多，适应性...

精选综合 2020-07-12

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笋怎么剥去皮(笋怎么剥去皮视频)

有网友问笋怎么剥去皮，今天就给大家讲解一下笋怎么剥去皮。1、先把笋尾部切掉，将笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，用手剥下笋衣即可。2、对于比较大的冬笋，需要先把冬笋摆放在地面上，用刀在笋壳上划一下，在那条线处下手掰开，即可轻松去壳。3、小笋...

精选综合 2020-02-02

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新鲜笋尖怎么保存的时间久

有网友问新鲜笋尖怎么保存的时间久，今天就给大家讲解一下新鲜笋尖怎么保存的时间久。1、封存法：准备一个大桶或坛子等容器，把未剥壳的笋尖放入桶中，撒上一些水，最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可以保存1个月左右。2、埋藏保存：准备一个大桶或坛子...

精选综合 2019-08-30

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春笋怎样算剥好了

有网友问春笋怎样算剥好了，今天就给大家讲解一下春笋怎样算剥好了。通常大春笋要用刀沿着中间切开，然后轻松把皮去掉，需把毛茸茸的皮全部都剥掉，露出白嫩的肉能用手指掐动，即算剥好。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉...

精选综合 2019-04-17

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春笋怎么挑选嫩的

有网友问春笋怎么挑选嫩的，今天就给大家讲解一下春笋怎么挑选嫩的。看笋壳、看笋肉、看笋节、看笋体。1、看笋壳：笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新...

精选综合 2019-04-15

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腌笃鲜是什么(腌笃鲜是什么季节吃的)

有网友问腌笃鲜是什么，今天就给大家讲解一下腌笃鲜是什么。腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本...

精选综合 2019-03-30

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笋干上有一层白霜是霉变吗

有网友问笋干上有一层白霜是霉变吗，今天就给大家讲解一下笋干上有一层白霜是霉变吗。笋干上有一层白霜不是霉变。笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质，名为“笋箾”，可用水和醋直接洗净去除。笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹是...

精选综合 2019-03-25

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竹笋要剥到什么程度(竹笋要剥到什么程度才能吃)

有网友问竹笋要剥到什么程度，今天就给大家讲解一下竹笋要剥到什么程度。把外面比较老的黄色的皮剥掉，这一部分黄色的皮特别硬，剥掉几层后，露出来的白色的部分的皮，用指甲掐一下，剥到能掐动时即可。竹笋上面有一些小芽，这些小芽也可以吃，比较嫩。...

精选综合 2019-02-28

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融水美食(融水美食街)

有网友问融水美食，今天就给大家讲解一下融水美食。融水美食有融水滤粉、苗家酸肉、炭烤香猪、火烧笋、野菜石头鱼、竹筒饭等。1、融水滤粉：这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。听说滤粉经常被当地人拿来...

精选综合 2018-11-12

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竹笋如何去涩味(竹笋如何去涩味不漂)

有网友问竹笋如何去涩味，今天就给大家讲解一下竹笋如何去涩味。1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需经常换水，既能把干春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制：去掉竹笋的...

精选综合 2018-05-17

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凉拌笋要不要过热水(凉拌笋叶要不要过热水)

有网友问凉拌笋要不要过热水，今天就给大家讲解一下凉拌笋要不要过热水。1、需要过热水。凉拌海笋的做法和配料：主料海笋80g、醋，将辣椒、蒜泥、生姜少许切碎，加少许盐和白糖。2、海笋干温水泡3小时，改刀，焯水；蒜弄成小块，和少许姜粉一起用山...

精选综合 2016-10-04

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河边的芦苇笋可以吃吗

有网友问河边的芦苇笋可以吃吗，今天就给大家讲解一下河边的芦苇笋可以吃吗。可以。河边的芦苇笋属于野生芦苇笋中的一种，味甘淡性微寒，其中含有大量的纤维素、多种维生素、蛋白质、叶酸、氨基酸以及硒元素，营养价值比较高，可以适量食用。1、要采摘河...

精选综合 2016-08-16

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冬笋怎么处理不苦不涩(新鲜冬笋怎么处理不苦不涩)

有网友问冬笋怎么处理不苦不涩，今天就给大家讲解一下冬笋怎么处理不苦不涩。材料：冬笋300g、水500ml。从根部中心轴下刀将竹笋一切两半，左手拿住根部右手向下剥掉所有笋衣。用刀去掉竹节和根部的硬皮和硬跟，将笋切段。入锅炒制：锅中加水水开后...

精选综合 2016-07-21

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竹笋如何焯水(竹笋如何焯水保鲜)

有网友问竹笋如何焯水，今天就给大家讲解一下竹笋如何焯水。1、把要用来焯水的笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟...

精选综合 2016-06-21

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北方竹笋能吃吗(北方毛竹笋能吃吗)

有网友问北方竹笋能吃吗，今天就给大家讲解一下北方竹笋能吃吗。能。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖...

精选综合 2016-05-06

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芛干怎么晒干(百合干怎么晒干)

有网友问芛干怎么晒干，今天就给大家讲解一下芛干怎么晒干。春笋切成大片，锅里倒入适量清水，加入一勺食盐，倒入春笋煮10分钟，把春笋煮熟。捞出春笋，放入冷水中浸泡降温。切成片的笋片平铺放在板子上，在太阳下晾晒3天时间。晒好的笋干用保鲜袋...

精选综合 2015-10-30

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笋有几种(笋有几种图片及名字)

有网友问笋有几种，今天就给大家讲解一下笋有几种。笋的品种有80余种，其中毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋等是最为常见的笋类。1、毛竹笋：毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种。江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品...

精选综合 2015-10-02

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扁尖笋怎么腌制(盐笋怎么腌制)

有网友问扁尖笋怎么腌制，今天就给大家讲解一下扁尖笋怎么腌制。1、准备食材：鲜竹笋4个、盐2大勺、水少许。2、竹笋纵向轻划一刀，方便剥皮。3、顺着刀口将竹笋去皮。4、用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。5、将笋对半切开，再切成小段。6、锅中...

精选综合 2015-09-26

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所有竹子的笋都能吃吗

有网友问所有竹子的笋都能吃吗，今天就给大家讲解一下所有竹子的笋都能吃吗。可以吃。但有些竹笋的味道不好，因此生活中常见的竹笋品种只有几类。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨...

精选综合 2015-09-24

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笋衣要泡多久才能食用

有网友问笋衣要泡多久才能食用，今天就给大家讲解一下笋衣要泡多久才能食用。干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水即可。笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成。毛笋剥壳洗净，放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣，平整地取出晒干或...

精选综合 2015-08-05

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新挖的楠竹笋怎么处理

有网友问新挖的楠竹笋怎么处理，今天就给大家讲解一下新挖的楠竹笋怎么处理。1、首先将楠竹笋去壳，去根，清洗干净。2、放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。要煮到笋发出“破”的响声时才可以。3、经过高温蒸煮好的笋，捞出来冲凉水后，放...

精选综合 2015-08-04

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怎么去除笋的涩味(怎么才能去除笋的涩味)

有网友问怎么去除笋的涩味，今天就给大家讲解一下怎么去除笋的涩味。1、清水浸泡：浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。既能把春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制：先在锅中加清水煮开，放入竹...

精选综合 2015-07-09

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