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为什么有的盐是蓝色的(为什么提取出来的盐是蓝色的?)

食盐变蓝的原因：1、主要是因为食盐中添加的抗结剂与食盐中所含的铁离子在潮湿条件下发生作用的结果。2、为避免食盐结块，方便群众使用，国家允许在食盐中以5mg/kg的控制量添加抗结剂，而抗结剂极易与铁生成亚铁氢化铁而呈蓝色。3、食盐在生产...

精选综合 2023-05-10

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腌毛笋怎么做(腌毛笋怎么做好吃)

有网友问腌毛笋怎么做，今天就给大家讲解一下腌毛笋怎么做。1、准备食材：毛笋、盐适量、醋少许、辣椒两个。2、新鲜的毛笋剥皮，洗净备用。3、洗净的笋切斜刀，装入罐中。4、加入盐、辣椒、醋少许（加醋可以防止夹出来吃时变色），抱着瓶子抖动几下，摇...

精选综合 2022-10-18

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清酒保质期多长时间(獭祭清酒保质期多长时间)

有网友问清酒保质期多长时间，今天就给大家讲解一下清酒保质期多长时间。清酒保质期2年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒...

精选综合 2017-07-21

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炖藕怎样不发黑(藕怎么炖汤汤好看藕不会变黑)

有网友问炖藕怎样不发黑，今天就给大家讲解一下炖藕怎样不发黑。先开水烫藕：先用沸水汆烫莲藕70秒，使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性，从而抑制了多酚向醌转化的过程。这种方法只适用于莲藕炖汤，此法用于凉拌藕片则会使得其口感变差。白醋浸泡藕片：适...

精选综合 2015-05-04

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莲藕为什么会变黑(莲藕为什么会变黑,能吃吗)

有网友问莲藕为什么会变黑，今天就给大家讲解一下莲藕为什么会变黑。莲藕切开氧化变黑：莲藕中含有很多多酚类物质，属于易氧化物质，莲藕在切开之后与空气接触，空气中的氧气会氧化酚类物质，使酚类物质转化为醌类物质，颜色为黑色。莲藕经过煮后变黑：莲藕...

精选综合 2014-07-30

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