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藕怎么炒不黑(怎么样炒藕不变黑)

有网友问藕怎么炒不黑，今天就给大家讲解一下藕怎么炒不黑。莲藕1节、青红椒各半个、葱、蒜各15克、白糖一勺、香醋一勺、番茄酱一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量。莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。青红椒切小方丁，葱切碎，蒜切片。白糖、香醋、番茄...

精选综合 2021-10-12

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藕里面的黑的怎么去掉

有网友问藕里面的黑的怎么去掉，今天就给大家讲解一下藕里面的黑的怎么去掉。莲藕中黑色素是其铁质成分遇热氧化而成。所以可以用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，即可减少氧化发黑。1、炒藕丝时，藕丝通常会变黑，可加些清水，炒出的藕...

精选综合 2021-03-20

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藕变绿了还能吃吗(藕切开变颜色了还能吃吗)

有网友问藕变绿了还能吃吗，今天就给大家讲解一下藕变绿了还能吃吗。不能。新鲜的白花藕外表是白色的，红花藕是粉色的，或者是褐色的，切开之后，里面的肉质是淡黄色或者白色的，绿色的莲藕是不正常的反应，建议不要食用，买到了这种莲藕立即丢弃。藕，...

精选综合 2020-07-23

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藕可以放冰箱保鲜几天

有网友问藕可以放冰箱保鲜几天，今天就给大家讲解一下藕可以放冰箱保鲜几天。新鲜莲藕可以在冰箱保存7~10天，切开的莲藕，容易受氧化和流失水分，保存时间较短，建议用保鲜膜包裹好，再放入冷箱冷藏，可以保存3~5天。长时间存放在冰箱的莲藕，也可...

精选综合 2020-04-22

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藕如何保存保鲜(新鲜莲藕怎样保鲜存放)

有网友问藕如何保存保鲜，今天就给大家讲解一下藕如何保存保鲜。藕的保存方法：将厨房纸巾或毛巾用淡盐水浸湿后稍微拧干，擦掉莲藕表面上的湿泥，再把莲藕表面晾干，最后将藕节全身封上保鲜膜，放入4~5度左右的冰箱中冷藏保存即可。用盐水擦拭过的莲藕，...

精选综合 2019-02-16

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藕为什么会变黑(藕为什么会变黑怎么办)

有网友问藕为什么会变黑，今天就给大家讲解一下藕为什么会变黑。藕在去皮切片之后氧化变黑，预防方法是用食盐水、醋水浸泡，进行处理后的莲藕不会变色。莲藕含有很多的多酚类氧化酶，并且莲藕自身还属于多酚类食物，含有大量的酚类物质，因此，莲藕里面的...

精选综合 2018-05-28

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藕内部变黄了还能吃吗

有网友问藕内部变黄了还能吃吗，今天就给大家讲解一下藕内部变黄了还能吃吗。不能。正常情况下藕内部呈白色，如果切开后内部发黄，说明藕放置的时间太长变老，或发生腐烂变质了，这样的藕在食用口感，和营养价值上都非常差，建议不吃为好，以免其中滋生了...

精选综合 2017-12-17

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藕的主要成分是淀粉吗(藕粉的主要成分是淀粉吗)

有网友问藕的主要成分是淀粉吗，今天就给大家讲解一下藕的主要成分是淀粉吗。是。每100克可食用莲藕中含有热量70大卡、碳水化合物16.4克、蛋白质1.9克、脂肪0.2克、膳食纤维1.2克、维生素E0.73毫克、维生素C44毫克、胡萝卜素2...

精选综合 2015-11-25

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藕怎么炒(藕怎么炒好吃)

有网友问藕怎么炒，今天就给大家讲解一下藕怎么炒。食材：藕、葱花、食用油、豆瓣酱、生抽、水、盐、白砂糖、水淀粉。1、莲藕洗净去皮切丁，葱花备用。2、清水煮沸，倒入藕丁，焯水３０秒。3、倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒１分钟，倒入豆瓣酱，翻炒...

精选综合 2015-08-14

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