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炸火腿肠的蘸料怎么做(炸火腿肠的蘸料怎么做好吃)

有网友问炸火腿肠的蘸料怎么做，今天就给大家讲解一下炸火腿肠的蘸料怎么做。准备食材：各种坚果、辣椒粉、熟芝麻、熟孜然粉、孜然粉、味精、盐。将各种坚果用料理机打碎或者擀碎。和熟孜然粉、辣椒粉、盐、味精粉、熟芝麻掺在一起。辣椒粉和盐建议先少放...

精选综合 2022-12-26

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炸带鱼用面粉还是淀粉(炸带鱼用面粉还是淀粉酥脆)

有网友问炸带鱼用面粉还是淀粉，今天就给大家讲解一下炸带鱼用面粉还是淀粉。用淀粉和面粉混合而成的面糊裹浆，或者先用带鱼蘸上一层鸡蛋液，然后在面粉中滚一圈再炸。不推荐只裹鸡蛋液来炸带鱼，这样炸出来的外皮不够酥脆。推荐用面粉和淀粉混合来炸带...

精选综合 2022-02-24

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炸带鱼用什么面粉(炸带鱼用什么面粉还是淀粉)

有网友问炸带鱼用什么面粉，今天就给大家讲解一下炸带鱼用什么面粉。淀粉。淀粉中的链淀粉在遇热后膨胀，不溶于热水，可以帮助有效的锁住鱼肉的水分，炸出来的带鱼，外脆里嫩，吃起来鱼肉鲜嫩爽口，非常好吃。用面粉来炸带鱼，外层口感质地不酥脆，里层...

精选综合 2021-08-09

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炸土豆创意名字(炸土豆创意名字小米炸土豆)

有网友问炸土豆创意名字，今天就给大家讲解一下炸土豆创意名字。炸土豆创意名字：馋薯、薯趣多、飞土豆、土豆来了、嘎嘣脆。土豆又称马铃薯，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较...

精选综合 2021-07-04

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炸花生米的做法怎么炸比较酥(怎样炸花生米又酥又脆视频)

有网友问炸花生米的做法怎么炸比较酥，今天就给大家讲解一下炸花生米的做法怎么炸比较酥。准备食材：花生米、细砂糖、植物油。起锅热油，油稍微多一点。倒入花生米。开中小火用小铲子轻轻翻动，让其受热均匀。翻动过程中能听到花生的炸裂声，当炸裂声变少将...

精选综合 2021-06-22

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炸猪皮怎么做好吃(炸猪皮怎么做好吃简单)

有网友问炸猪皮怎么做好吃，今天就给大家讲解一下炸猪皮怎么做好吃。准备食材：猪皮、酱油、白糖、鸡精、五香粉、蒜香粉、辣椒粉、生粉、黑胡椒粉。猪皮去肥肉洗净，放开水煮2分钟。拿出放冷水待用。除生粉外，加入所有配料腌制猪皮10分钟。均匀裹上生...

精选综合 2021-05-14

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炸藕片为什么不脆(为什么卤的藕片不脆)

有网友问炸藕片为什么不脆，今天就给大家讲解一下炸藕片为什么不脆。炸藕片不脆的原因：1、藕片切太厚炸藕片如果切太厚，会导致藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。2、面糊没调...

精选综合 2021-01-01

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炸带鱼裹干面还是面糊(炸带鱼裹干面还是面糊正宗干炸带鱼的做法)

有网友问炸带鱼裹干面还是面糊，今天就给大家讲解一下炸带鱼裹干面还是面糊。炸带鱼可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。炸带鱼用干粉的优缺点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。但...

精选综合 2020-10-17

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炸茄子先裹鸡蛋还是面粉

有网友问炸茄子先裹鸡蛋还是面粉，今天就给大家讲解一下炸茄子先裹鸡蛋还是面粉。先裹鸡蛋，或者将鸡蛋和面粉混在一起。先裹鸡蛋再裹面粉，可以令面粉更好地粘在茄子上，同时能够避免鸡蛋被炸糊，保持鸡蛋鲜香的味道。也可以在制作面糊的时候，将鸡蛋直...

精选综合 2020-06-09

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炸小龙虾的油怎么处理(炸完小龙虾的油怎么处理)

有网友问炸小龙虾的油怎么处理，今天就给大家讲解一下炸小龙虾的油怎么处理。炸小龙虾的油处理方法：１、在小碗内放入少量淀粉，加入适量清水，搅拌至无干粉。２、接着开火热油，将油温加热至八成热，将淀粉水倒入油锅中，稍煎炸片刻。３、关火待油温渐渐...

精选综合 2020-04-30

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炸小龙虾的油怎么处理(炸过小龙虾的油怎么处理)

有网友问炸小龙虾的油怎么处理，今天就给大家讲解一下炸小龙虾的油怎么处理。炸小龙虾的油处理方法：１、在小碗内放入少量淀粉，加入适量清水，搅拌至无干粉。２、接着开火热油，将油温加热至八成热，将淀粉水倒入油锅中，稍煎炸片刻。３、关火待油温渐渐...

精选综合 2020-03-27

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炸带鱼怎么炸外皮酥脆(炸带鱼怎么炸?)

有网友问炸带鱼怎么炸外皮酥脆，今天就给大家讲解一下炸带鱼怎么炸外皮酥脆。1、面糊要薄：裹的面糊要薄，炸带鱼的面糊如果裹得太厚，比较难将面糊完全炸脆，而且也比较费油，放凉了也容易变得趴软。2、油温不能太低：炸带鱼的油温太低了外皮不会很酥脆，...

精选综合 2020-03-23

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炸虾仁怎样做又脆又蓬松(炸虾仁怎么炸的酥脆窍门)

有网友问炸虾仁怎样做又脆又蓬松，今天就给大家讲解一下炸虾仁怎样做又脆又蓬松。准备食材：虾仁、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐。虾仁去虾线，加料酒、盐腌5分钟。面粉、淀粉、鸡蛋、水一起搅拌成糊。油锅七成热，虾仁裹上面糊，小火炸至金黄飘起。出锅摆盘...

精选综合 2020-03-23

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炸河虾不裹淀粉能炸吗

有网友问炸河虾不裹淀粉能炸吗，今天就给大家讲解一下炸河虾不裹淀粉能炸吗。能。裹淀粉油炸河虾，会保持里面虾肉的水分，吃起来外酥里嫩，而如果不裹淀粉，对油炸河虾的火候和时间需把握好一些，因一不留神就会炸过头，将虾炸糊。而这样炸出来的河虾水...

精选综合 2020-02-26

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炸鲜奶一袋牛奶放多少淀粉

有网友问炸鲜奶一袋牛奶放多少淀粉，今天就给大家讲解一下炸鲜奶一袋牛奶放多少淀粉。30克。炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持...

精选综合 2019-12-15

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炸花生米怎么判断熟了(炸花生米怎么判断熟了 放什么)

有网友问炸花生米怎么判断熟了，今天就给大家讲解一下炸花生米怎么判断熟了。倒入花生米之后，立刻不断翻炒，大概1分钟后，直到一部分花生米的外衣已出现裂痕即可。如何炸花生米好吃：炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至...

精选综合 2019-11-21

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炸元宵怎么炸不崩(炸元宵怎么炸好)

有网友问炸元宵怎么炸不崩，今天就给大家讲解一下炸元宵怎么炸不崩。炸元宵不崩的方法：1、准备材料：元宵500克、葵花籽油1000毫升。2、锅中放入葵花籽油。3、油温七成热时将元宵一个一个放入油中。4、全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时，用...

精选综合 2019-11-17

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炸蝎子后面的毒针能不能吃

有网友问炸蝎子后面的毒针能不能吃，今天就给大家讲解一下炸蝎子后面的毒针能不能吃。炸蝎子后面的毒针能吃。蝎子油炸后，全身酥翠，能排毒。蝎子毒主要是蛋白质成分、高温油炸变性了，没有毒，不用去掉。需要担心的是食用过量，或者对昆虫有过敏史的...

精选综合 2019-06-06

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炸带鱼为什么要裹面粉(带鱼为什么要炸两遍)

有网友问炸带鱼为什么要裹面粉，今天就给大家讲解一下炸带鱼为什么要裹面粉。可以保持鱼肉里的水分不流失，令鱼肉更加鲜嫩，而且还能够在外面形成一层酥脆的面皮，且鱼皮也不容易掉。但带鱼块不裹面粉也可直接油炸，这样炸出来的鱼块鱼肉的水分少，鱼块本...

精选综合 2019-05-26

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炸茄子用面粉还是淀粉(红烧茄子炸茄子用面粉还是淀粉)

有网友问炸茄子用面粉还是淀粉，今天就给大家讲解一下炸茄子用面粉还是淀粉。建议将面粉和淀粉2比1混合使用。如果只用面粉，那么炸出来的茄子外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；而如果只用淀粉，茄子的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹...

精选综合 2019-04-08

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炸带鱼怎么挂糊(炸带鱼怎么挂糊窍门)

有网友问炸带鱼怎么挂糊，今天就给大家讲解一下炸带鱼怎么挂糊。先将淀粉和低筋面粉按照1:1的比例混合成面糊，再准备一小碟干面粉。将带鱼洗净，沥干水分，给带鱼表面撒上一层干面粉，增加摩擦力。然后将带鱼放在面糊中，待挂糊之后夹出，即可开始油...

精选综合 2019-03-02

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炸虾仁怎样做又脆又蓬松(炸虾仁怎样做又脆又蓬松比例)

有网友问炸虾仁怎样做又脆又蓬松，今天就给大家讲解一下炸虾仁怎样做又脆又蓬松。准备食材：虾仁、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐。虾仁去虾线，加料酒、盐腌5分钟。面粉、淀粉、鸡蛋、水一起搅拌成糊。油锅七成热，虾仁裹上面糊，小火炸至金黄飘起。出锅摆盘...

精选综合 2018-11-12

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炸带鱼为什么会粘锅(炸带鱼为什么会粘锅底)

有网友问炸带鱼为什么会粘锅，今天就给大家讲解一下炸带鱼为什么会粘锅。带鱼水分太重：带鱼在清洗之后水分很重，或者表面沾了很多的腌料水分，在油炸的时候就容易粘锅，因此要将带鱼块沥干水分再油炸。锅太薄：锅底很薄火力就很容易穿透锅子，将带鱼炸焦，...

精选综合 2018-07-05

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炸藕片要不要先煮熟(炸串的藕片要不要先煮熟)

有网友问炸藕片要不要先煮熟，今天就给大家讲解一下炸藕片要不要先煮熟。不需要。莲藕本身含有较多的淀粉，在挂糊油炸之前，只需要用清水将藕片洗几遍即可，炸出来的藕片吃起来外皮酥脆，里面的藕却很鲜嫩。如果事先焯水，就会失去爽脆口感。1、用淀粉...

精选综合 2018-05-12

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炸小鱼用面粉还是淀粉(炸小鱼用面粉还是淀粉好)

有网友问炸小鱼用面粉还是淀粉，今天就给大家讲解一下炸小鱼用面粉还是淀粉。用面粉还和淀粉都可以，也可以用淀粉和面粉一起用。一般建议喜欢吃外皮酥脆的放淀粉，喜欢吃外皮软的放面粉。如果用淀粉和面粉3:1混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更...

精选综合 2018-03-30

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炸带鱼用面粉还是淀粉(炸带鱼用面粉还是淀粉还是鸡蛋)

有网友问炸带鱼用面粉还是淀粉，今天就给大家讲解一下炸带鱼用面粉还是淀粉。用淀粉和面粉混合而成的面糊裹浆，或者先用带鱼蘸上一层鸡蛋液，然后在面粉中滚一圈再炸。不推荐只裹鸡蛋液来炸带鱼，这样炸出来的外皮不够酥脆。推荐用面粉和淀粉混合来炸带...

精选综合 2017-09-04

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炸汤圆怎么做(炸汤圆怎么做简单又好吃)

有网友问炸汤圆怎么做，今天就给大家讲解一下炸汤圆怎么做。汤圆适量、面包糠少许、汤圆300克、面包糠50克。1、锅里水煮到冒小泡下汤圆煮熟。2、煮熟的汤圆沥干水分，汤圆再裹一层面包糠。3、面包糠把汤圆都一个个依次裹好。4、油温五成热时下汤圆...

精选综合 2017-02-24

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炸干果的面怎么和(炸干果怎么配料)

有网友问炸干果的面怎么和，今天就给大家讲解一下炸干果的面怎么和。准备食材：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量、调和油适量、白糖适量。面粉中加入一定量的白糖，拌匀。面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。再加入少量水，揉成面团，醒发30分钟。将...

精选综合 2017-02-18

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炸火腿肠的蘸料怎么做(炸火腿肠的蘸料怎么做不用孜然)

有网友问炸火腿肠的蘸料怎么做，今天就给大家讲解一下炸火腿肠的蘸料怎么做。准备食材：各种坚果、辣椒粉、熟芝麻、熟孜然粉、孜然粉、味精、盐。将各种坚果用料理机打碎或者擀碎。和熟孜然粉、辣椒粉、盐、味精粉、熟芝麻掺在一起。辣椒粉和盐建议先少放...

精选综合 2017-02-11

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炸河虾用面粉还是淀粉好(干炸河虾用淀粉还是面粉)

有网友问炸河虾用面粉还是淀粉好，今天就给大家讲解一下炸河虾用面粉还是淀粉好。建议用面粉和淀粉混合使用。只用面粉炸出来的河虾会比较软，不脆；只用淀粉炸出来的河虾会比较硬。建议将淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，再加入一个鸡蛋，调成糊状，...

精选综合 2016-12-21

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