松鼠鱼是我国的一道名菜之一,在一些高档餐厅大家可以品尝到这种美食,不仅造型好看而且味道也很好。1、该菜品以黄鱼为主要材料;松鼠鱼因形似松鼠而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。2、以胸腹鳍处下刀,...
有网友问百香果怎么切,今天就给大家讲解一下百香果怎么切。方法一:1、百香果不是圆形的,是三角形的,首先要找好三个凸起位置。2、然后从凸起的地方下刀,慢慢往下切,注意不要太用力,切开皮即可。3、依次切三下,每个凸起的位置都切一刀,然后用力...
有网友问尖椒怎么切,今天就给大家讲解一下尖椒怎么切。1、买回来的尖椒用水泡洗好,用刀分成两半后去心,将两半的尖椒扣在菜板上。2、右手握刀,左手按照两半的尖椒,右手握刀向下切。3、左手配合右手向后退,右手和左手配合下均匀的下刀。4、右手均匀...
有网友问石榴剥完粒可以放多久,今天就给大家讲解一下石榴剥完粒可以放多久。1-2天。石榴剥开后存放时间较短,特别是在温度较高的情况下,还会滋生细菌,可能一天就会坏掉。而如果是放在冰箱冷藏室,保持时间会长一些,但是也不宜超过两天。1、在石...
有网友问肉炖柴了怎么处理补救,今天就给大家讲解一下肉炖柴了怎么处理补救。1、在肉里加一些醋,或者红果即可。2、炖熟后切片时,下刀方向与肉纹垂直,这样切出来的肉容易嚼。炖肉技巧:1、肉在炖之前,放进淘米水中浸泡,可以去掉杂质异物,化解其中...
有网友问冬笋怎么处理不苦不涩,今天就给大家讲解一下冬笋怎么处理不苦不涩。材料:冬笋300g、水500ml。从根部中心轴下刀将竹笋一切两半,左手拿住根部右手向下剥掉所有笋衣。用刀去掉竹节和根部的硬皮和硬跟,将笋切段。入锅炒制:锅中加水水开后...
滚刀切是指所切原料滚动一次切一刀的连续切法。适用于质地脆嫩、体积较小的圆形或圆柱形植物原料以及个别圆柱形动物性合成原料,如萝卜、土豆、笋、茄子、香肠等。操作时左手控制原料,并按原料成形规格要求确定角度滚动,需大块则原料滚动的角度就大,...