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发酵粉是淀粉吗？(发酵粉是淀粉吗)

发酵粉不是淀粉。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，发酵粉中通常是碳酸盐和固态酸的化合物。淀粉是一种多醣，制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种，家庭常用的是...

精选综合 2023-04-11

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冰箱冷冻馒头多久不能吃(冰箱里冷冻的馒头不能吃吗)

有网友问冰箱冷冻馒头多久不能吃，今天就给大家讲解一下冰箱冷冻馒头多久不能吃。馒头在冰箱里冷冻1个月就不能吃了。冰箱冷冻会减缓馒头的变质速度，可以使馒头的保质期延长，但是也有相应的期限，最好在1个月内吃完，长时间存放也有细菌侵入，对健康有...

精选综合 2022-10-16

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面包里会有许多小孔的原因：酵母菌、二氧化碳、化学反应因素的作用影响

知识点：酵母菌、二氧化碳、面包、化学反应面包香松可口，是很多人都喜爱的食物。在品尝松软面包的同时，你会发现面包里布满了细密的小孔，难怪它会像海绵那样富有弹性和柔性。那么，面包里的这些小孔是怎样产生的呢?这就得从面包的制作谈起了。做面包...

精选综合 2021-07-17

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馒头冷水下锅蒸多久(馒头冷水下锅蒸多久才会熟)

有网友问馒头冷水下锅蒸多久，今天就给大家讲解一下馒头冷水下锅蒸多久。15-25分钟。蒸馒头冷水下锅蒸15-25分钟。所需时间的长短根据馒头、火力的大小发生改变。若馒头表面已经不粘手，且用手指按出坑可以回弹表示已经熟了。馒头，别称馍...

精选综合 2020-06-30

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减肥期间吃馒头发胖吗(减肥吃馒头会胖吗)

有网友问减肥期间吃馒头发胖吗，今天就给大家讲解一下减肥期间吃馒头发胖吗。不发胖，但要适量摄入，不能摄入过多。馒头的粗纤维和维生素较高，但所含热量较低，食用馒头可以有效使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，可以有效减少因食物热量囤积，...

精选综合 2020-06-19

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食用干粉是什么(食用干粉是什么做成的)

有网友问食用干粉是什么，今天就给大家讲解一下食用干粉是什么。食用干粉是指淀粉，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。使食品有松软可口的组织，有咬头。干粉为南方人对淀粉或芡粉的叫法，由各种豆...

精选综合 2020-06-18

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冰箱里的冻馒头能吃吗

有网友问冰箱里的冻馒头能吃吗，今天就给大家讲解一下冰箱里的冻馒头能吃吗。能吃。不超过一个月的冻馒头加热后即可食用。冰箱冷冻会减缓馒头的变质速度，可以使馒头的保质期延长，但是也有相应的期限，建议在1个月内吃完，长时间存放会有细菌侵入，对...

精选综合 2019-05-31

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酵母粉打开多久后就不能用了(酵母粉打开多久会失效)

有网友问酵母粉打开多久后就不能用了，今天就给大家讲解一下酵母粉打开多久后就不能用了。2-3个月。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，不受潮不结块，可放置2-3个月。未开封的干酵母有两年的保质期，只需要真空常温保存，这种形态...

精选综合 2019-05-23

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烤列巴烤箱温度时间(烤列巴面包的温度和时间)

有网友问烤列巴烤箱温度时间，今天就给大家讲解一下烤列巴烤箱温度时间。做法：1、两种面粉加盐混拌均匀；2、鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1小时至体积增倍； 3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作...

精选综合 2018-08-11

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发粉是什么(玉米面自发粉是什么)

有网友问发粉是什么，今天就给大家讲解一下发粉是什么。发粉是发酵粉。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解...

精选综合 2018-08-03

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烤列巴烤箱温度时间(微波炉烤列巴烤箱温度时间)

有网友问烤列巴烤箱温度时间，今天就给大家讲解一下烤列巴烤箱温度时间。做法：1、两种面粉加盐混拌均匀；2、鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1小时至体积增倍； 3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作...

精选综合 2017-12-23

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酵母发面时间长了会有哪些影响

有网友问酵母发面时间长了会有哪些影响，今天就给大家讲解一下酵母发面时间长了会有哪些影响。如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。...

精选综合 2017-07-20

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冷藏馒头保质期多久(真空馒头冷藏保质期多久)

有网友问冷藏馒头保质期多久，今天就给大家讲解一下冷藏馒头保质期多久。冷藏馒头保质期一个月左右。冷藏馒头保存方法：将馒头依次放入塑料袋中，将馒头完全包裹住不留缝隙即可，将塑料袋中的空气挤出并系紧，防止馒头流失水分，最后将装有馒头的塑料袋放...

精选综合 2016-08-24

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减肥期间吃馒头发胖吗(吃馒头能减肥胖吗)

有网友问减肥期间吃馒头发胖吗，今天就给大家讲解一下减肥期间吃馒头发胖吗。不发胖，但要适量摄入，不能摄入过多。馒头的粗纤维和维生素较高，但所含热量较低，食用馒头可以有效使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，可以有效减少因食物热量囤积，...

精选综合 2016-05-22

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馒头放冷藏可以放多久(馒头放冷冻还是放冷藏)

有网友问馒头放冷藏可以放多久，今天就给大家讲解一下馒头放冷藏可以放多久。根据情况而定。将馒头放置于冰箱的冷藏室可保存3-5天。存放时将馒头放置于塑料袋内，可以使馒头不会因为缺少水分而发生干裂等情况，也可以避免与其他食物发生串味。将馒...

精选综合 2015-02-28

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