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杨山绿茶是好茶吗？

杨山绿茶是好茶。产于江西省遂川县汤湖镇，矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩。山中林木苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。鲜叶采自当地群体小叶...

精选综合 2023-05-11

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茶叶萎凋是什么意思(茶叶萎凋是什么意思呢)

茶叶萎凋指的是茶叶在杀青之前消散水分的过程，从而发生更多化学变化。根据方法和先后的顺序，传统的萎凋方法有日光萎凋（日晒）、室内自然萎凋（摊晾）以及兼用上述两种方法的复式萎凋，现在也采用人工控制的半机械化萎凋设备―萎凋槽。萎凋主要目的减...

精选综合 2023-05-09

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西湖龙井属于炒青绿茶吗？(西湖龙井属于炒青绿茶吗)

西湖龙井属于炒青绿茶，龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取不同的手法。龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿...

精选综合 2023-05-09

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为什么绿茶第一泡不喝(为什么绿茶第一口是甜的)

有网友问为什么绿茶第一泡不喝，今天就给大家讲解一下为什么绿茶第一泡不喝。茶是经过烘培而成，可能会在烘培的过程中染上很多的碳灰或者在运输过程中染上许多的灰尘，除此之外茶里面还可能会含有很多的碎叶末，考虑卫生的因素，在泡茶时的第一泡会把茶水倒...

精选综合 2022-02-27

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茶叶怎么制作过程(茶叶制作过程步骤)

有网友问茶叶怎么制作过程，今天就给大家讲解一下茶叶怎么制作过程。1、杀青：彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶氧化，以获得绿茶应有的色、香、味，散发青草气，提高茶香，蒸发一部分水分，便于揉捻成形。2、揉捻：揉捻是通过利用外力作用，...

精选综合 2021-10-14

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白茶属于什么茶(白茶属于什么茶红茶还是绿茶)

有网友问白茶属于什么茶，今天就给大家讲解一下白茶属于什么茶。1、白茶属于“微发酵”茶。制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干...

精选综合 2021-04-06

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比较常见的绿茶有哪些品种

有网友问比较常见的绿茶有哪些品种，今天就给大家讲解一下比较常见的绿茶有哪些品种。1、珍眉。条索细紧挺直，色泽绿润起霜、香气高鲜、滋味浓爽、叶底绿微黄明亮。2、贡熙。是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀。3...

精选综合 2020-02-12

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茶叶制作过程步骤(茶叶制作过程步骤图片)

有网友问茶叶制作过程步骤，今天就给大家讲解一下茶叶制作过程步骤。1、杀青：彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶氧化，以获得绿茶应有的色、香、味，散发青草气，提高茶香，蒸发一部分水分，便于揉捻成形。2、揉捻：揉捻是通过利用外力作用，...

精选综合 2019-10-26

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红茶发酵时间一般要多长

有网友问红茶发酵时间一般要多长，今天就给大家讲解一下红茶发酵时间一般要多长。工夫红茶发酵时间一般为2～3小时，红碎茶发酵时间一般在30～90分钟。发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上...

精选综合 2019-10-11

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绿茶是酸性还是碱性(统一绿茶是酸性还是碱性)

有网友问绿茶是酸性还是碱性，今天就给大家讲解一下绿茶是酸性还是碱性。绿茶是碱性茶。绿茶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱，因此，绿茶在食用时属于化学碱性；而从营养学角度来看，绿茶中含有大量的矿物质，在经过胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性，...

精选综合 2018-12-24

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乌龙茶的加工工艺(乌龙茶的加工工艺及步骤)

有网友问乌龙茶的加工工艺，今天就给大家讲解一下乌龙茶的加工工艺。1、萎凋：萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于揉捻成型；同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，有利于香气散发。2、做青：做...

精选综合 2018-07-12

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蒸香菜需要蒸几分钟(香菜焯水几分钟)

有网友问蒸香菜需要蒸几分钟，今天就给大家讲解一下蒸香菜需要蒸几分钟。蒸香菜需要蒸5分钟。香菜即芫荽，伞形科芫荽属植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区。香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。...

精选综合 2018-05-01

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宣城市恒丰茶厂_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样

企业名称：宣城市恒丰茶厂注册地址：宣城市宣州区杨柳镇杨柳社区登记机关：宣城市宣州区市场监督管理局所属行业：酒、饮料和精制茶制造业所在省份：安徽所在城市：宣城市所在区域：宣州区成立时间：2014-04-14审核时间：2020-04-09公司网...

精选综合 2018-04-18

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四大岩茶有哪些(武夷四大岩茶是哪些)

有网友问四大岩茶有哪些，今天就给大家讲解一下四大岩茶有哪些。四大岩茶有大红袍、肉桂茶、铁罗汉、水仙茶。1、大红袍：大红袍在武夷岩茶中最负盛名，可谓茶中之圣。大红袍名枞茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和...

精选综合 2017-09-28

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茶叶是怎么发酵的(茶叶是怎么发酵的图片)

有网友问茶叶是怎么发酵的，今天就给大家讲解一下茶叶是怎么发酵的。茶叶发酵是一种单纯的氧化作用，这个过程使得鲜叶发生了一系列的生物化学变化。茶叶发酵实际上就是和氧气接触的过程。利用细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶让产业降解糖分子产生能...

精选综合 2017-09-21

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茶豪是什么(茶毫是什么茶都有吗)

有网友问茶豪是什么，今天就给大家讲解一下茶豪是什么。茶豪是茶叶芽尖上面细小的绒毛。其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶...

精选综合 2016-05-27

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黄茶发源地

有网友问黄茶发源地，今天就给大家讲解一下黄茶发源地。黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，...

精选综合 2015-08-21

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哪些茶属于绿茶(哪种茶是绿茶)

有网友问哪些茶属于绿茶，今天就给大家讲解一下哪些茶属于绿茶。中国绿茶十大名茶：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多...

精选综合 2015-08-04

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茶叶杀青怎么操作(茶叶杀青)

有网友问茶叶杀青怎么操作，今天就给大家讲解一下茶叶杀青怎么操作。茶叶鲜叶采收后摊晾2~3小时。将铁锅升温至240~260℃，将青叶下锅焖炒，待叶片温度上升，即可进行扬炒（炒匀炒透）。翻炒速度依据受热程度把控，之后再进行复炒。锅温20...

精选综合 2015-05-26

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无花果怎么看熟没熟(无花果怎么看熟没熟透)

有网友问无花果怎么看熟没熟，今天就给大家讲解一下无花果怎么看熟没熟。颜色越紫果实越软的成熟度越高。熟透的果子外表有点皱，有糖的光泽，呈绿色或黄绿色，有清楚的裂纹，其中裂纹越深越粗果子也就越甜，口感也会更加好吃。熟透的无花果的糖分随着裂...

精选综合 2014-05-31

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