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卤煮是什么(卤煮是什么意思网络用语)

有网友问卤煮是什么，今天就给大家讲解一下卤煮是什么。卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。...

精选综合 2022-03-15

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山东名菜九转大肠有多好吃？为什么叫“九转”？

相传，九转大肠是清朝光绪初年，济南九华楼酒店创制的菜品。开始名为红烧大肠，后经过多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞...

精选综合 2016-12-11

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