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生猛海鲜是指什么(生猛海鲜是指什么梗)

有网友问生猛海鲜是指什么，今天就给大家讲解一下生猛海鲜是指什么。生猛：生是指由生命的、活的，猛指活蹦乱跳，组合起来时新鲜又具有生命力的，泛指健康新鲜。在很多地方都会用到生猛海鲜这个词语，尤其是我们在平时吃海鲜的时候，经常听到这个词语，但是...

精选综合 2017-07-27

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乌鸡汤要飞水吗(乌鸡汤鸡要过水吗)

有网友问乌鸡汤要飞水吗，今天就给大家讲解一下乌鸡汤要飞水吗。1、乌鸡汤要飞水，乌鸡肉嫩味鲜，含有丰富的营养成分，营养价值较普通鸡肉要高，但肉腥味比鸡肉更重，乌鸡飞水后可以帮助排出鸡肉中的血水和其他脏东西，减轻乌鸡汤的腥味；另外，飞水后可以...

精选综合 2017-06-16

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马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救

有网友问马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救，今天就给大家讲解一下马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救。马蹄糕蒸出来不凝固是由于粉水没有调好，应该按照马蹄粉：水=1：2.5的比例，且一定是冷水。再有可能是做成糊状时开水放得过多，一定要调成糊状时才能上火蒸。...

精选综合 2017-04-11

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乌鸡汤要放多少水(炖乌鸡汤放多少水)

有网友问乌鸡汤要放多少水，今天就给大家讲解一下乌鸡汤要放多少水。根据鸡的大小来定。一只3斤左右的鸡，应放6斤左右的水。让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。如用电饭煲煲鸡汤放刚淹没材料的水即可。开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳...

精选综合 2016-11-04

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中餐有哪些(中餐有哪些菜)

有网友问中餐有哪些，今天就给大家讲解一下中餐有哪些。中餐有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜，代表菜品 “葱烧海参”；...

精选综合 2016-11-01

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乌鸡汤什么时候放盐(乌鸡汤什么时候放盐最好)

有网友问乌鸡汤什么时候放盐，今天就给大家讲解一下乌鸡汤什么时候放盐。出锅前放盐。炖煮乌鸡汤时，建议在乌鸡汤炖成后，准备出锅时再加入食盐，这样汤以及鸡肉的口感最好。乌鸡肉中水分含量很高，食盐具有脱水的作用，如果在炖制前或炖制中放盐或是鸡...

精选综合 2016-10-18

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粤菜有哪些(粤菜有哪些名菜)

有网友问粤菜有哪些，今天就给大家讲解一下粤菜有哪些。脆皮烧鹅、白切鸡、烤乳猪、酿豆腐、八宝冬瓜盅等。1、脆皮烧鹅：材料黑棕鹅1只，有糖浆、五香盐、酸梅酱口味。是广东广州最知名的小吃之一，口感鲜香，属于粤菜系。2、白切鸡：是一道色香味俱全...

精选综合 2016-08-11

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广州早茶哪家强？(广州早茶哪家强)

广州的早茶太有名气了，来广州一定要品尝广州的早茶。而越秀区作为老城区，喝早茶的酒楼真不少，而且老字号挺多，本文推荐的都是口碑非常好，地道喝早茶的好去处。1、北园酒家推荐理由：广州老字号粤菜餐厅，富有中国庭园特色的园林酒家，园内树浓花茂，亭...

精选综合 2016-07-12

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猪小肠怎样清洗比较好(猪小肠怎样清洗才干净)

有网友问猪小肠怎样清洗比较好，今天就给大家讲解一下猪小肠怎样清洗比较好。用清水将猪小肠外壁杂质清洗干净，准备料酒、生姜等把猪小肠浸泡一会儿，浸泡好之后用清水将其清洗干净，把内壁的脏东西清洗干净后，使用清水将其清洗干净即可。粉肠是一种中国广...

精选综合 2016-06-13

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鱼丸下水下沉是为什么

有网友问鱼丸下水下沉是为什么，今天就给大家讲解一下鱼丸下水下沉是为什么。1、煮鱼丸的时间不够，导致鱼丸不熟透，不浮起来；2、制作鱼丸时，鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等。鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制...

精选综合 2016-04-10

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乌鸡汤苦怎么办(乌鸡汤味道有点苦怎么办)

有网友问乌鸡汤苦怎么办，今天就给大家讲解一下乌鸡汤苦怎么办。1、乌鸡汤发苦，可以尝试在其中加入白醋来缓解其苦涩口感，或者加入一些甜味食材一起炖煮，如红枣、枸杞、党参等。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等...

精选综合 2016-02-28

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乌鸡汤有点变味还能吃吗(鸡有点变味了还能吃吗)

有网友问乌鸡汤有点变味还能吃吗，今天就给大家讲解一下乌鸡汤有点变味还能吃吗。不能。正常情况的乌鸡汤口感浓郁，并不会出现变味现象，若乌鸡汤出现了变味的现象，很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物而变质了，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，...

精选综合 2015-11-18

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七夕该怎样度过？

七夕这个传统节日目前已成为年轻人的时髦节日。过节很多人选择外出吃饭，在广州过七夕，我推荐这些极具岭南风情的粤菜餐厅。夏日珍馐 兼容南北菜肴特色沐浴在透过玻璃幕顶投射的阳光之下，围绕着原始石头打造的接待处四周，绿意盎然的竹林拔地而生，刚走...

精选综合 2015-06-28

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粤菜发源地(粤菜发源地顺德)

有网友问粤菜发源地，今天就给大家讲解一下粤菜发源地。广州。粤菜最初起源于广州，由广州菜、潮州菜和东江菜三种组合而成。其中广州菜是粤菜的著名代表，以清淡、精致为主。后受中原文化南下影响，既继承中原饮食文化的传统，又博采外来及各方面的烹...

精选综合 2015-05-09

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乌鸡汤要放料酒吗(炖乌鸡汤要放料酒吗)

有网友问乌鸡汤要放料酒吗，今天就给大家讲解一下乌鸡汤要放料酒吗。根据习惯决定。料酒主要的作用就是去腥和提鲜，乌鸡汤本身味道十分鲜美，炖乌鸡汤不放料酒也可以，如果自身认为乌鸡比较腥，也可以适当加一些料酒去腥味。除了用料酒去腥外，还可以放...

精选综合 2014-07-22

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粤菜特点-粤菜图片

粤菜的特点是讲究鲜嫩爽滑淡脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋香松臭肥浓六味酸甜苦咸辣鲜之别。九州醉餐饮网的专业问答栏目对粤菜有什么特点做出了语音回答，粤菜包括了广府菜潮汕菜以及客家菜，有精细嫩滑鲜香等特点，由于广东华侨在世界分。...

精选综合 2014-05-17

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