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油炸食品怎么保持酥脆不回软(油炸食品怎么保持长时间酥脆)

有网友问油炸食品怎么保持酥脆不回软，今天就给大家讲解一下油炸食品怎么保持酥脆不回软。在制作过程中用低温油炸至成熟，再用高温油炸到外皮香脆，然后用真空包装，注意要把油沥干，真空包装外面再用一层不透风的袋子装起来，放在温度适中且干燥的地方，封...

精选综合 2022-09-20

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油炸东西不油腻的技巧(什么油炸东西不油腻)

有网友问油炸东西不油腻的技巧，今天就给大家讲解一下油炸东西不油腻的技巧。１、尽量在油热时出锅，用漏油勺把油漏干净，不要直接放在容器内，会造成油腻感。２、炸两遍，先低温油炸再高温油炸，炸两遍不会吸入更多的油，营养也不会损失更多。还能把油逼...

精选综合 2019-10-17

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油炸食品有哪些(油炸食品有哪些东西)

有网友问油炸食品有哪些，今天就给大家讲解一下油炸食品有哪些。1、油炸水果类：炸香蕉，草莓酥，榴莲酥，炸苹果圈等。2、油炸蔬菜类：辣椒、韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。3、油炸熟食类：炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、...

精选综合 2019-04-26

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哪些是油腻食物(哪些是油腻食物有哪些)

有网友问哪些是油腻食物，今天就给大家讲解一下哪些是油腻食物。肥羊肉、肥猪肉、猪油、鸡皮、猪大肠、炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、撒子、油饼、炸薯条、炸鸡柳、炸臭豆腐、炸茄盒、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排、奶油、雪糕、板栗、膨化食品、甜点、汉堡等是...

精选综合 2017-09-24

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面没发起来怎么补救炸麻花

有网友问面没发起来怎么补救炸麻花，今天就给大家讲解一下面没发起来怎么补救炸麻花。补救可以通过加入活性酵母，提高温度。原理都是提高酵母活性来更好的发面。发面发的不好，会影响食物制作的口感，就要重新揉一些发面，重新发酵。用温水化好发酵粉...

精选综合 2015-07-17

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