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拔丝地瓜熬糖技巧(拔丝地瓜熬糖技巧窍门)

1、锅中放少许水，少许油，将白糖放入，不停的搅拌，熬煮至融化。2、颜色渐渐变黄时，将火调小或将锅干脆离火，用筷子蘸糖浆，没入凉水中，取出。3、若糖凝固，嚼之脆硬，则熬制成功，如果嚼着粘牙，再熬一会儿就可以了。4、把地瓜洗净去皮，备好...

精选综合 2023-05-10

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小年吃灶糖的寓意(过小年吃灶糖的寓意)

为了祈求平安。灶糖是一种用麦芽糖做的食物，非常的粘牙又粘嘴，而小年是用来祭拜“灶神爷”的一个节日，相传到了小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。人们为了让灶王爷能够在玉帝面前多进好言，在这一天会摆一些甜瓜、...

精选综合 2023-05-09

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熬糖反沙是什么意思(熬糖反沙是什么原因)

熬糖反沙的意思就是熬好的糖中有颗粒，并且又变回固态，糖熬出来粘牙说明没熬到位。糖水熬至深琥珀色的时候熄火，倒入煮沸腾了的淡奶油，用木铲搅拌均匀，然后把锅坐到冷水中去冷却，冷却的过程需要不停搅拌，直至焦糖平静下来。趁着还有温度，将熬好的...

精选综合 2023-05-08

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酵母馒头蒸多久才会熟(酵母馒头需要蒸多久)

有网友问酵母馒头蒸多久才会熟，今天就给大家讲解一下酵母馒头蒸多久才会熟。水开蒸20分钟左右。在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够，馒头就不会发的够大，也容易夹生粘牙；蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。一般推荐水开之后放馒头去蒸，大火蒸...

精选综合 2022-09-06

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糖雪球不结霜怎么补救

有网友问糖雪球不结霜怎么补救，今天就给大家讲解一下糖雪球不结霜怎么补救。再将糖雪球加热，加热至糖浆融化，加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。糖雪球，又名糖炒山楂、糖球果，口感好，能生津止渴，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化，...

精选综合 2018-06-26

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馒头粘牙可以重新蒸吗

有网友问馒头粘牙可以重新蒸吗，今天就给大家讲解一下馒头粘牙可以重新蒸吗。馒头粘牙可以重新蒸。在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。蒸好后，不要立马开盖出锅...

精选综合 2018-02-17

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馒头粘牙如何补救(馒头粘牙还能补救吗)

有网友问馒头粘牙如何补救，今天就给大家讲解一下馒头粘牙如何补救。在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后10-15分钟，蒸制期间不能揭盖查看。蒸好后，不要立马开盖出锅，需等热气消散后再打开盖子，将...

精选综合 2017-04-04

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高梁饴是什么(高梁饴是什么梗)

有网友问高梁饴是什么，今天就给大家讲解一下高梁饴是什么。高梁饴是山东的特产，统称饴糖，一向以弹、韧、柔三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成。...

精选综合 2016-05-01

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