有网友问玉米油适合炒菜吗,今天就给大家讲解一下玉米油适合炒菜吗。
适合。 玉米油和其它的食用油一样,可以用作煎炒烹炸。 玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。 玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。 玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。 玉米油澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,很适合快速烹炒和煎炸食物。
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