有网友问凉薯能生吃吗，今天就给大家讲解一下凉薯能生吃吗。

凉薯能生吃。 凉薯的地下块茎含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等，肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食，在我国很多地方凉薯都是当成生吃的水果。

凉薯又称土瓜，多年生缠绕草本。 生于山坡灌木丛中。 分布云南、贵州等地。

块根球形或卵圆形，表皮黄白色，口感清脆甘甜，有乳状粘液。 茎细长，无毛。 叶互生；柄长0.9～2.1厘米；叶宽卵圆形、椭圆形或矩圆形，长3～5厘米，宽1.4～3.5厘米，先端短尖，基部圆形或钝，全缘或具浅波状皱折，两面光滑无毛，或靠基部边缘有柔毛。 花单生叶腋或哎聚伞花序；花梗长为叶柄的3倍，近顶端有小苞片2；萼片5，卵圆形；花冠黄色，漏斗状，径3～4.5厘米，长约4厘米；雄蕊5，花药白色，椭圆形；雌蕊1，子房上位，基部附着黄色蜜腺，花柱长于花丝。 蒴果扁球形，内具种子多粒。 花期夏、秋。

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