有网友问冬天剩饭多长时间不能吃，今天就给大家讲解一下冬天剩饭多长时间不能吃。

5~6小时。 剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。 有些隔夜菜，非但营养价值不高，还会产生亚硝酸盐。 储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。

值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。 通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。 因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

以上就是冬天剩饭多长时间不能吃，希望对大家有所帮助。