有网友问剥好的青豆怎么长期保存，今天就给大家讲解一下剥好的青豆怎么长期保存。

把豌豆剥皮，留下豌豆米，用清水冲洗干净，沥干水分。 炒锅里倒入适量清水，加入盐、油，烧开后倒入豌豆米，煮2分钟，颜色变深后捞出。 将煮好的豌豆米倒入冷水中，浸泡5分钟后捞出，沥干水分，用保鲜袋或保鲜盒按量分装，装好后密封起来，放进冰箱里冷冻保存，可保存半年。

青豆：

青豆是大豆、豌豆的别称。 大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。 按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。 是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。 在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。 青豆是种皮为青绿色的大豆。 按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。 茎粗壮，密生灰色长硬毛。 叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。

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