有网友问梅菜怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下梅菜怎么炒好吃。

用料：梅干菜300克、肉末100克、姜适量、开水适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、干辣椒1个。

1、梅干菜提前泡好，多淘洗几遍。

2、梅干菜切碎放盘子里。 肉剁成肉末，放点红薯粉腌着。 姜片切好。 干辣椒适量。

3、锅里放油，把姜片，干辣椒炒香，加入肉末。

4、加入料酒。

5、再加入生抽，老抽。 再放入梅干菜，炒一会，上色。 加入适量开水。

7、盖好盖子，大概闷几分钟。 开盖加点盐即可。

以上就是梅菜怎么炒好吃，希望对大家有所帮助。