有网友问包子属于什么类食品，今天就给大家讲解一下包子属于什么类食品。

淀粉类食品。 包子是一种古老的传统面食，由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。 相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。 是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，依次为中包、大包。 常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙等。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。 传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。 传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。 研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

以上就是包子属于什么类食品，希望对大家有所帮助。