玉米笋是一种很受欢迎的蔬菜，相信很多人都吃过，它吃起来嫩嫩的，口感很特别。

1、开水煮5-10分钟左右。 玉米笋与其他玉米不一样，它一般比较幼嫩。

2、在开水的条件下煮5-10左右即可煮熟，不建议煮太长时间，时间过长会影响玉米笋的口感，甚至可能导致其营养价值流失。

3、做法：玉米笋炒鸡丁，准备一些鸡胸肉，玉米笋，适量鸡精，盐，蒜蓉，辣椒酱，生抽，料酒，胡萝卜丁，把青椒，玉米笋，胡萝卜丁以及鸡胸肉准备好，鸡丁用料酒，生抽以及辣椒酱，蒜蓉腌制一下，干淀粉搅拌均匀，鸡丁翻炒一下，加入胡萝卜，玉米笋，大火快速翻炒，再加一些鸡精，青椒再翻炒几下勾芡就可以出锅吃了。