一说到紫薯，大家肯定会想到有白薯红薯紫薯三种，但是这三种样式口感是完全不一样的，不论是从外形颜色，三种最小的就属紫薯了，但是营养价值来说紫薯是最好的，一般大家都是蒸紫薯来吃。

1、10-15分钟左右。 紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟。

2、具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可。

3、而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜。