有网友问煮鸡蛋是开水还是冷水好，今天就给大家讲解一下煮鸡蛋是开水还是冷水好。

冷水。 先把鸡蛋用冷水清洗干净。 然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）。 这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的。

如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮6分钟左右，蛋黄是一半的糖心。 要是煮7分钟左右，蛋黄是微微凝固，或者略带一点点糖心。 大家可以根据自己的口感喜好，决定煮的时间。 但是不论煮几分钟，都是冷水下锅，水开后计算时间的。

以上就是煮鸡蛋是开水还是冷水好，希望对大家有所帮助。