需要的食材:
土豆、芹菜、蒜苗、小米辣、蒜子
4、先把蒜苗切去两头老根,然后再切小段,芹菜切末,小米辣去蒂切辣椒圈,蒜子压扁斩成蒜末,然后把土豆削去外皮,然后土豆切薄片
5、然后把土豆片腌制下,先放入一勺食盐,再放入生抽,上手搅拌均匀,再放入一勺生粉,放入生粉等会炸好的土豆片更加香脆,静置腌制半个小时备用
6、这时沥干腌制土豆的水分,再把土豆片放入六成热的油锅中炸制酥脆捞出,不要炸的时间太长,十秒钟左右就可以捞出来了
7、锅中留少许底油,放入前面切好的小料爆香,再放入一勺辣油豆豉炒香,再放入一点点盐,再放入炸好的土豆片翻拌均匀,即可出锅
8、马铃薯是具有发展前景的高产作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一
准备食材:土豆2个 尖椒3个 豆豉5克 大蒜2瓣 小葱2根。
步骤:
1.土豆削皮洗净,对半切开后切片,放在清水中浸泡待用,尖椒切小块,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花。
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入土豆片炸至表面微黄即可盛出。
3.锅中留底油,放入蒜末、豆豉炒香,放入尖椒、土豆片翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。 翻炒均匀后即可。