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来源
为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。植物形态参见"莲子"条。
性味
《医林纂要》："甘咸，平。"
功用主治
益血，止血，调中，开胃。治虚损失血，泻痢食少。
①《本草通玄》："安神，开胃。"
②《本经逢原》："治虚损失血，吐利下血。又血痢口噤不能食，频服则结粪自下，胃气自开，便能进食。"
③《纲目拾遗》："调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。"
用法与用量
内服：沸水冲，和糖服。
名家论述
《纲目拾遗》："藕粉，大能和营卫生津。《纲目》藕下止载澄粉作食，轻身延年，而不知其功用更专益血止血也。凡一切症皆不忌，可服。
出处：《晶珠本草》记载：芝麻分黑白两种。除颜色不同外，形状大小一样，扁而微椭圆形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指挤压有油性。治龙病、镇风，增加体力。巴保说：芝麻性温、缓、凉、重，化味辛。生发，增生体力，涩尿，舒心，提升胃温，生培根、赤巴。让钧多杰说：黑、白芝麻均祛风，治龙病。
拼音名：hēizhīma
英文名：semensesaminigrum
别名：胡麻、油麻、巨胜、脂麻
来源：本品为脂麻科(胡麻科)脂麻属植物脂麻sesamumindicuml.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
性状：本品呈扁卵圆形，长约3mm,宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2,白色，富油性。气微，味甘，有油香气。
炮制：黑芝麻除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。
炒黑芝麻取净黑芝麻，照清炒法炒至有爆声。用时捣碎。
性味：甘，平。
归经：归肝、肾、大肠经。
功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
用法用量：9～15g。
原形态
植物形态：一年生草本，高达1m。茎直立，四棱形，稍有柔毛。叶对生或上部叶互生;上部叶披针形或狭椭圆形，全缘，中部叶卵形，有锯齿，下部叶3裂。花单生或2～3朵生叶叶腋;花萼长约6mm，裂片披针形;花冠白色或淡紫色，长约2.5cm。蒴果四棱状长椭圆形，长约2.5cm，上下几等宽，顶端稍尖，有细毛，种子多数，黑色、白色或淡黄色。花期5～9月，果期7～9月。
产地
黑芝麻产地主要分布在我国的江西、福建、广东、广西及云南等省区。
此外，芝麻(包括黑芝麻)原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国是芝麻的`故乡。
黑芝麻种子含脂肪油可达55%，油中含油酸(约48%)、亚油酸(约37%)、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，并含芝麻素(sesaminc(20)h(18)o(6))、芝麻林素(sesamolin,c(20)h(18)o(7))、芝麻酚(sesamol，c(7)h(6)o(3))、维生素e、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙(pedaliin)、蛋白质及寡糖类、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)。以及少量磷、钾及细胞色素c(cytochromec)、叶酸，烟酸、蔗糖、戊聚糖和多量的钙等。
(1)取本品1g，研碎，加石油醚(60～90℃)10ml，浸泡1小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.1g的盐酸10ml，振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。
(2)取本品0.5g，捣碎，加氯仿10ml，浸渍2小时，滤过，滤液挥干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取芝麻素及β-谷甾醇对照品，加氯仿分别制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅵb)试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液各2μl，分别点于同一硅胶g薄层板上，以环己烷-乙醚-醋酸乙酯(20:5.5:2.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
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