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油炸串串有哪些菜品(炸串串都有哪些菜品)

有网友问油炸串串有哪些菜品，今天就给大家讲解一下油炸串串有哪些菜品。油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、猪鞭、麻辣鸡皮、鱿鱼、油炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣鸡心、花菜、黑木耳、特色脑花、虾饺、苦瓜、香菇、韭菜、五香卤豆腐、土豆片、折耳...

精选综合 2016-02-27

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大料炒与不炒的区别

有网友问大料炒与不炒的区别，今天就给大家讲解一下大料炒与不炒的区别。大料炒过之后更香，不炒则香味不浓郁，对于菜品也影响口感和香醇度。特别是水煮大料，会令香味儿会跑到空气中，然后降低了大料的香味，做出来的菜也不及爆香的大料，只有炒香大料，...

精选综合 2016-02-03

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白醋的清洁用途有哪些(白醋的用处)

有网友问白醋的清洁用途有哪些，今天就给大家讲解一下白醋的清洁用途有哪些。第一、去除异味：家里的冰箱、菜板常有异味，将白醋喷洒在上面，放置半个小时之后再冲洗，不但能消灭上面残留的细菌，还可以使异味很快消除。第二、美白皮肤：用温水和白醋调制成...

精选综合 2015-12-18

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烤肉吃什么菜品(烤肉都烤什么菜品好吃)

有网友问烤肉吃什么菜品，今天就给大家讲解一下烤肉吃什么菜品。烤肉吃鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子、羊肉、牛肉、五花肉、午餐肉、火腿肠、土豆、莲藕、洋葱、香菇、茄子、生菜等。1、鸡翅中：是鸡翅膀中间的一截，与翅根、翅尖有区别，是扁状的，一侧有并排...

精选综合 2015-06-26

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菜品吉祥语(新年菜品吉祥语)

有网友问菜品吉祥语，今天就给大家讲解一下菜品吉祥语。1、快乐到永远！八宝粥一罐，宝气十足。2、国庆节送礼啦！方便面一桶，处处方便。3、这是特殊的一年，这是胜利的一年，把酒言欢颂国庆。4、百事可乐一听，包你可乐！好运圆溜溜，心情喜滋滋，成功...

精选综合 2015-05-11

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淮扬菜的菜品有哪些(淮扬菜的菜品有哪些手工)

有网友问淮扬菜的菜品有哪些，今天就给大家讲解一下淮扬菜的菜品有哪些。淮扬菜的菜品有蟹粉狮子头、西施含珠、黄桥烧饼、红烧狮子头、清炖扬州狮子头等。1、蟹粉狮子头蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养...

精选综合 2015-05-05

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什么是刺身(什么是刺身海鲜)

有网友问什么是刺身，今天就给大家讲解一下什么是刺身。指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在...

精选综合 2015-01-16

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煮面怎么放鸡蛋不会散

有网友问煮面怎么放鸡蛋不会散，今天就给大家讲解一下煮面怎么放鸡蛋不会散。1、在煮面的过程中水底微微冒泡的时候就把鸡蛋给倒进去，这样就能够保证做出来的水煮荷包蛋是非常完整，并且也不会散开的，而且为了能够让这个鸡蛋吃起来更加鲜嫩，可以在这个锅...

精选综合 2014-12-06

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蒸菜需要蒸几分钟(蒸菜需要蒸几分钟熟)

有网友问蒸菜需要蒸几分钟，今天就给大家讲解一下蒸菜需要蒸几分钟。蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据...

精选综合 2014-11-13

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卤料有哪些香料(卤料包有哪些香料)

有网友问卤料有哪些香料，今天就给大家讲解一下卤料有哪些香料。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉蔻、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等。卤料是制作卤菜的调料，一般是指制...

精选综合 2014-11-12

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蒸碗都有什么菜品

有网友问蒸碗都有什么菜品，今天就给大家讲解一下蒸碗都有什么菜品。蒸碗有小酥肉、条子肉、黄焖鸡、粉蒸肉、四喜丸子、带把肘子、梅菜扣肉和八宝甜饭等。1、黄焖鸡：先腌好一只仔鸡，黄豆泡发后沥水备用。葱姜蒜切好，备好花椒、桂皮、八角、香叶、干辣...

精选综合 2014-09-12

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苔条是什么(苔条是什么食物)

有网友问苔条是什么，今天就给大家讲解一下苔条是什么。苔条又名条浒苔，油炸菜品名，以我国东海沿岸夏季产水生绿藻类植物为原料，加拌料豆腐、洋葱、青红大辣椒，以面粉、海带菜高汤、鸡蛋为调料，以调味盐、胡椒粉为调料，油炸而成。条浒苔本是沿海人民常...

精选综合 2014-08-13

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油炸串串有哪些菜品(炸串都有哪些品种大全)

有网友问油炸串串有哪些菜品，今天就给大家讲解一下油炸串串有哪些菜品。油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、猪鞭、麻辣鸡皮、鱿鱼、油炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣鸡心、花菜、黑木耳、特色脑花、虾饺、苦瓜、香菇、韭菜、五香卤豆腐、土豆片、折耳...

精选综合 2014-08-07

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钵钵鸡可以泡一个晚上吗

有网友问钵钵鸡可以泡一个晚上吗，今天就给大家讲解一下钵钵鸡可以泡一个晚上吗。不可以。钵钵鸡制作方法：1、先把要做成钵钵鸡的鸡肉放在水里煮一下，水开了把水倒掉换新的水加一坨姜煮。大约一个小时后，汤已经煮白了，鸡肉已经软了，把肉捞出来凉着...

精选综合 2014-07-28

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糯米一般泡多久比较黏

有网友问糯米一般泡多久比较黏，今天就给大家讲解一下糯米一般泡多久比较黏。冷水泡糯米的时间大概是2到4个小时，但如果是选择用糯米来酿酒的话，泡水的时间至少是在12个小时以上。将糯米泡在水中主要是为其后的制作做准备，泡发后的糯米会比较好蒸熟...

精选综合 2014-05-29

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日本海鲜有哪些(日本海鲜有哪些著名品牌)

有网友问日本海鲜有哪些，今天就给大家讲解一下日本海鲜有哪些。鳕场蟹、楚蟹、毛蟹、乌贼、扇贝、牡蛎等。1、鳕场蟹：体型巨大，蟹脚长度超过多数螃蟹。被称为帝王蟹。2、楚蟹：纤长的细脚是其特徵，被称为冬季美味之王。3、毛蟹：长满细毛是名称的由...

精选综合 2014-04-04

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铁碗可以放锅里蒸吗

有网友问铁碗可以放锅里蒸吗，今天就给大家讲解一下铁碗可以放锅里蒸吗。可以，铁碗、瓷碗、不锈钢碗，木头类材质的都可以放锅里蒸。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在...

精选综合 2014-03-24

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炒菜时糖什么时候放(炒菜时糖什么时候放最好)

有网友问炒菜时糖什么时候放，今天就给大家讲解一下炒菜时糖什么时候放。糖需在放盐之前入锅，制作菜品时放糖的时间不宜过早，若先放盐，盐会将材料中的水分析出，糖就会融入菜汁中，不能起到相应的提鲜作用。口感略甜的烧焖菜品放糖不宜一次加足量，否则...

精选综合 2014-03-16

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冷串串需要什么菜(冷串串需要什么菜品)

有网友问冷串串需要什么菜，今天就给大家讲解一下冷串串需要什么菜。1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心...

精选综合 2014-01-16

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土豆粉和木薯粉的区别(木薯粉和土豆粉有什么区别)

有网友问土豆粉和木薯粉的区别，今天就给大家讲解一下土豆粉和木薯粉的区别。原料：木薯粉是从木薯树的块根中提炼出来的淀粉，而土豆粉则是人土豆中提炼出来的淀粉，两种淀粉的来源完全不同。用途：木薯粉主要可以用做来调味给菜品勾芡，并且还可以用来制作...

精选综合 2014-01-03

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