有网友问剥鸡蛋不粘皮的小技巧,今天就给大家讲解一下剥鸡蛋不粘皮的小技巧。1、加盐:在煮鸡蛋的时候,在锅中放入适量的食盐,食盐中的氯化钠进入鸡蛋内部,跟蛋白质相遇后,会使鸡蛋的密度增大,形成比较凝固状,在剥壳的时候,里面鸡蛋比较凝固,不容易...
有网友问什么是无菌蛋,今天就给大家讲解一下什么是无菌蛋。采用巴氏消毒法以及严格加工处理过的鸡蛋。大多数无菌蛋保质期都在7-10天,主要受温度影响。无菌:指没有活菌的意思,又是生物技术中的一个重要概念。只有在培养基、发酵设备等处于无菌的...
有网友问观赏桃可以吃吗,今天就给大家讲解一下观赏桃可以吃吗。能,但不建议食用。观赏桃果实相对来说会比较小,并且吃起来口感也比较差,而且大多数的植株都被打过农药,因此不建议进行食用,以免食用不当造成误伤。一般观赏桃树的花瓣主要是重瓣的,...
有网友问茶花可以泡水喝吗,今天就给大家讲解一下茶花可以泡水喝吗。茶花可以泡水喝。茶树花苞生长发育时要从茶树中吸取大量养分,这种茶树的花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有益的物质占90%以上,在西南地区,民间常取茶花花蕾供药...
有网友问环保毛是什么毛,今天就给大家讲解一下环保毛是什么毛。环保毛是使用石油、煤炭等不可再生资源,经过化工处理,做成人造纤维,制成的人造皮草,这种皮草能够染色,呈现更生动的色彩组合。环保毛一眼看去过分光亮,光泽度失真,毛发纠结而不整洁,...
有网友问皮蛋可以放多久,今天就给大家讲解一下皮蛋可以放多久。3-6个月。皮蛋保质期为3~6个月,低温条件会影响皮蛋的风味和色泽,使其品质变差,因此皮蛋不宜放置在冰箱中保存,应在室温下,放置在干燥通风的地方,避光保存。而对于剥开壳后的皮...
有网友问花蛤属于海鲜还是河鲜,今天就给大家讲解一下花蛤属于海鲜还是河鲜。花蛤属于海鲜,花哈又称花甲,是一种常见的贝类动物,属于贝壳类海产品,花甲肉质鲜嫩,富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等,常吃花甲可以补充人体所需的多种营养成分,但要注...
有网友问热牛奶和冷牛奶有区别吗,今天就给大家讲解一下热牛奶和冷牛奶有区别吗。温度不同、影响不同、饮用时间不同。1、影响不同:热牛奶牛奶中的水溶性纤维素,如维生素C和维生素B,过热后容易流失,钙和蛋白质也会大量流失。冷牛奶入口候对胃部刺激...
有网友问糖心蛋煮几分钟,今天就给大家讲解一下糖心蛋煮几分钟。6分钟左右。蛋清可以凝固,蛋黄并没有完全凝固,中心处还有可以流动的溏心。这时鸡蛋的抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)被破坏,营养素能最大程度地保留。鸡蛋营养丰富,除含有...
有网友问鸡蛋羹水放多了怎么补救,今天就给大家讲解一下鸡蛋羹水放多了怎么补救。鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋,将其与水充分混合即可。也可以在蛋液里加适量盐,起到粘合蛋液的作用。如果鸡蛋已经有部分熟透,已无法和其余的鸡蛋液或水融合,这...
有网友问皮蛋上有松枝样的花纹还能吃吗,今天就给大家讲解一下皮蛋上有松枝样的花纹还能吃吗。皮蛋上有松枝样的花纹是正常现象,能继续吃。在我国北方,正是由于皮蛋表层有松枝样美丽的花纹,也将其称为“松花蛋”。至于蛋皮上松花形成的原理,主要是由...
有网友问鸡蛋绿色是怎么回事,今天就给大家讲解一下鸡蛋绿色是怎么回事。鸡蛋变绿证明鸡蛋已经变质,由于放置时间过长,滋生了细菌形成的颜色,食用后易对身体造成不适,因此不能食用。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室...
有网友问桂圆是发物吗,今天就给大家讲解一下桂圆是发物吗。不是。中医认为发物指的是特别容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物。而桂圆是一种很常见的水果,其味甘,性温,具有补血健脾,养心安神,润肤美容等多种功效,其中还含有蛋白质、维生素、...
有网友问芸豆能生吃吗,今天就给大家讲解一下芸豆能生吃吗。不能。生吃芸豆或者芸豆烹饪到半生不熟的时候吃是容易导致中毒的。芸豆中含有皂甙和血球凝集素,皂甙存于豆荚表皮,血球凝集素存在于豆粒中,这两种成分容易刺激肠胃道,使人产生恶心,呕吐,...
有网友问红薯面为什么用开水和面,今天就给大家讲解一下红薯面为什么用开水和面。红薯面用开水和面的原因:由于在热水的作用下,面粉中的蛋白质会凝固,并分解水分,面筋质被破坏,淀粉会大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖,因此用开水和面会使...
有网友问芒果含糖量高吗,今天就给大家讲解一下芒果含糖量高吗。高。芒果含糖量较高。一般水果的含糖量在10%到15%,而芒果的含糖量为14%到16%,是高糖水果。芒果是杧果的通俗名,芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花...
有网友问鸡胸肉怎么切片,今天就给大家讲解一下鸡胸肉怎么切片。1、先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块,一个鸡胸一般切成3-5块。2、取其中一块,左手稍用力压着,右手沿着和砧板平行的方向下刀,向左方向片,尽量片薄。3、顺着纹路切出的鸡肉片。4、...
有网友问石榴保存方法 冰箱,今天就给大家讲解一下石榴保存方法 冰箱。石榴放冰箱的保存方法:完整的石榴可以将其装入保鲜袋中绑好后放入冰箱。而已经剥好的石榴,可以将其装入保鲜袋中放入冰箱;已经剥成颗粒状的石榴,可以先沥干水分,覆盖上一层保鲜...
有网友问猪肉应该怎么样炒,今天就给大家讲解一下猪肉应该怎么样炒。豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。1、锅中倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。2、...
有网友问螃蟹一般晚上几点出来活动,今天就给大家讲解一下螃蟹一般晚上几点出来活动。螃蟹一般晚上十点左右出来活动。螃蟹会在夜间太阳落山至日出前上岸,这段时间岸上环境安静,水中缺氧,螃蟹就会大量爬上岸边活动觅食或产卵,如遇气温低于13℃时,螃...
有网友问燕窝放冷藏还是冷冻,今天就给大家讲解一下燕窝放冷藏还是冷冻。冷藏。一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度,这样的温度已经很适合燕窝的保存,而冷冻层中的温度过低,湿燕窝放在冷冻层中,反而会加速燕窝营养成分的流失。因此建议燕窝放冷藏即...
有网友问纯牛奶过期了还能喝吗,今天就给大家讲解一下纯牛奶过期了还能喝吗。纯牛奶过期了不能喝,牛奶过期以后蛋白质会发生变质。饮用过期的牛奶后,会出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。牛奶是一种营养食品,在储存牛奶时,建议冷藏,且要在有效期...
有网友问豆腐怎么保存不会坏,今天就给大家讲解一下豆腐怎么保存不会坏。可用烧开的盐水焯一下豆腐再放进冰箱,能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生,防止豆腐发黏,延长保存时间,还能去除卤水豆腐的苦涩味,从而使豆腐的香味更加突出。但用...
有网友问烧茄子的家常做法,今天就给大家讲解一下烧茄子的家常做法。用料:圆茄子1个、花生油80克、盐2克、生抽20克、蚝油10克、料酒20克、辣椒酱1勺。1、茄子洗净,去蒂,切成小块,起油锅,放入茄子翻炒。2、炒至变色,撒入盐继续翻炒至变软...
有网友问小麦粉怎么发酵不起来,今天就给大家讲解一下小麦粉怎么发酵不起来。小麦粉发酵不起来可能是水放入过多、面团未揉匀、发酵温度较低等造成。一般在发酵小麦粉时可以加入适量的酵母,再将揉好的面团放入碗中,用保鲜膜封住。当室内温度在20-3...
有网友问200g鸡胸肉的热量,今天就给大家讲解一下200g鸡胸肉的热量。200克鸡胸肉的热量大约为320千卡,含有蛋白质38克、脂肪18克、碳水化合物2克,维生素A含量较其他肉类多。鸡胸肉是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉,肉质细嫩,且易...
有网友问纯鸡蛋饼热量高吗,今天就给大家讲解一下纯鸡蛋饼热量高吗。较高。一般情况下制作鸡蛋饼的时候会需要鸡蛋、面粉和烹调油三种食材,其中1个鸡蛋50克能够提供90千卡左右的热量,2两就是100克的面粉提供大概360千卡的热量,制作鸡蛋饼大...
很多人早餐都会吃一个鸡蛋,的确鸡蛋是日常食品中最好的营养来源之一。对人类而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋还曾经被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。但是吃鸡蛋的时候,你知道把鸡蛋称作是一个细胞其实是不准确的吗? 在鸡...
有网友问牛肉高压锅压多长时间合适,今天就给大家讲解一下牛肉高压锅压多长时间合适。30-40分钟左右即可。牛肉味甘性平,含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体健康有一定好处。由于牛肉的肉质比较坚硬...
有网友问吃完葡萄多久可以吃螃蟹,今天就给大家讲解一下吃完葡萄多久可以吃螃蟹。两小时后。葡萄中含有大量的鞣酸,而螃蟹中含有丰富的蛋白质,鞣酸和蛋白质进入人体后会发生反应,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会导致身体不适,因此吃完葡萄后需间隔两...