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蛋糕的种类有几种(蛋糕分为几种类型)

有网友问蛋糕的种类有几种，今天就给大家讲解一下蛋糕的种类有几种。蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空...

精选综合 2020-05-17

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做蛋糕需要什么设备(做蛋糕面包需要什么设备)

有网友问做蛋糕需要什么设备，今天就给大家讲解一下做蛋糕需要什么设备。1、设备：烤箱、打蛋机、和面机、醒发箱、工作台、货架、烟筒、鲜奶打蛋机、电子称、喷枪、收银台、陈列架等2、用具：烤盘、凉架、蛋抽、锯刀、抹刀、不锈钢盆数个、大、小面杖、...

精选综合 2020-04-29

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家庭自制蛋糕的方法(家庭自制蛋糕的方法和材料)

有网友问家庭自制蛋糕的方法，今天就给大家讲解一下家庭自制蛋糕的方法。1、准备食材：低筋面粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、鸡蛋5个、柠檬汁几滴。2、先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛...

精选综合 2020-04-29

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蛋糕放冰箱里可以保存多久(榴莲蛋糕放冰箱里可以保存多久)

有网友问蛋糕放冰箱里可以保存多久，今天就给大家讲解一下蛋糕放冰箱里可以保存多久。1、蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃。蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。...

精选综合 2020-04-12

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蛋糕在冰箱里面可以放多久(提拉米苏蛋糕在冰箱里面可以放多久)

有网友问蛋糕在冰箱里面可以放多久，今天就给大家讲解一下蛋糕在冰箱里面可以放多久。蛋糕在冰箱中的存放时间：1、生日蛋糕，根据国家标准的保质规定，需3天之内食用；2、有包装的蛋糕，最好为当天食用，味道最好，放入冰箱中可保存2到3天；3、...

精选综合 2020-04-05

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六寸蛋糕多重(六寸蛋糕大概多重)

有网友问六寸蛋糕多重，今天就给大家讲解一下六寸蛋糕多重。生日蛋糕（海绵蛋糕）重量在175克上下，如果是慕斯蛋糕，奶酪蛋糕（冷冻的奶酪蛋糕）重量会在500克左右。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原...

精选综合 2020-04-04

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烤箱热饭菜要多少度(用烤箱热饭菜需要多少温度几分钟)

有网友问烤箱热饭菜要多少度，今天就给大家讲解一下烤箱热饭菜要多少度。1、烤箱加热食品需要的时间需根据食物大小和食物的冷热程序决定。不同烤箱的性能有所不同，需要慢慢掌握自家烤箱的习性来决定。2、热饭菜建议设置200度，约10~15分钟。3...

精选综合 2020-04-01

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生日蛋糕放冰箱5天还能吃么(生日蛋糕放冰箱几天还能吃)

有网友问生日蛋糕放冰箱5天还能吃么，今天就给大家讲解一下生日蛋糕放冰箱5天还能吃么。生日蛋糕放冰箱5天不能再吃。蛋糕保质期为2-3天（奶油蛋糕更短），放冰箱的情况下，若超过了三天，蛋糕会繁殖大量细菌。没有食用价值。要是变质再吃，会引...

精选综合 2020-03-25

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做蛋糕需要什么材料和什么工具

有网友问 做蛋糕需要什么材料和什么工具，今天就给大家讲解一下 做蛋糕需要什么材料和什么工具。工具：烤箱、打蛋器、蛋糕铲、铝箔纸、油纸等。材料：鸡蛋、面粉、玉米油、牛奶、白糖。做法：分离蛋白和蛋黄，蛋黄放玉米油、牛奶和白糖拌均。低筋面...

精选综合 2020-03-25

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冰袋可以保持冷冻多久(食品冰袋可以保持冷冻多久)

有网友问冰袋可以保持冷冻多久，今天就给大家讲解一下冰袋可以保持冷冻多久。2-3天，冰袋具体保持冷冻时间与泡沫箱密度、厚度、环境温度、冰袋蓄冷效果、数量等因素有关，若生鲜快递采用保温箱寄送冷冻时间可延长1-2天。1、医疗：用于医疗降温退热，...

精选综合 2020-03-23

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深圳市光明区吴润仙烘焙店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样

企业名称：深圳市光明区吴润仙烘焙店注册地址：深圳市光明区玉塘街道长圳社区长圳路商业中心1号综合楼103登记机关：深圳市市场监督管理局所属行业：批发业所在省份：广东所在城市：深圳市所在区域：宝安区成立时间：2020-04-26审核时间：202...

精选综合 2020-03-16

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电饭煲做蛋糕配料的比例(电饭煲做蛋糕的配料比例是多少)

有网友问电饭煲做蛋糕配料的比例，今天就给大家讲解一下电饭煲做蛋糕配料的比例。1、鸡蛋4个、面粉3大匙、牛奶6匙、绵白糖4匙、食用油少许。蛋清蛋黄分离，打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，有点稠时再放一勺糖，打大...

精选综合 2020-02-27

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做蛋糕的方法和步骤(做蛋糕的方法和步骤视频)

有网友问做蛋糕的方法和步骤，今天就给大家讲解一下做蛋糕的方法和步骤。用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、水40克。1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克水，搅拌均匀。2、筛入面粉，画Z字拌均匀。3、蛋清中滴...

精选综合 2020-02-26

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冬天蛋糕放一晚上还能吃吗(冬天蛋糕放外面一晚上还能吃吗)

有网友问冬天蛋糕放一晚上还能吃吗，今天就给大家讲解一下冬天蛋糕放一晚上还能吃吗。冬天蛋糕放一晚上还能吃。蛋糕可以用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或是保鲜盒中冷藏，可保存2到3天。食用时提前20－30分钟取出常温解冻即可。蛋糕是一种古老的...

精选综合 2020-02-23

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戚风蛋糕中间湿能吃吗(戚风蛋糕中间湿润能吃吗)

有网友问戚风蛋糕中间湿能吃吗，今天就给大家讲解一下戚风蛋糕中间湿能吃吗。可以，这是正常现象，但如果还伴有发粘等情况则为没烤熟，再烤制一会即可。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但由于缺乏牛...

精选综合 2020-02-21

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做蛋糕用什么牛奶(做蛋糕用什么牛奶好吃)

有网友问做蛋糕用什么牛奶，今天就给大家讲解一下做蛋糕用什么牛奶。做蛋糕用一般的纯牛奶。1、准备食材：牛奶、色拉油、面粉、盐、鸡蛋、打蛋器、烤箱、筷子。2、首先将牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态。3、加入...

精选综合 2020-02-20

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电饭煲蛋糕不熟怎么补救(电饭煲蛋糕表面不熟怎么补救)

有网友问电饭煲蛋糕不熟怎么补救，今天就给大家讲解一下电饭煲蛋糕不熟怎么补救。可以采用电饭煲重蒸或者蒸锅重蒸的方式进行，用蒸锅重蒸，水分会比较充分，用电饭煲加热重蒸会比较省事，日常在选择的时候根据自己的饮食口味或者生活习惯进行选择即可。蛋糕...

精选综合 2020-02-16

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罗定市金鸡镇华榕蛋糕店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样

企业名称：罗定市金鸡镇华榕蛋糕店注册地址：罗定市金鸡镇解放路69号登记机关：广东省云浮市罗定市工商行政管理局所属行业：食品制造业所在省份：广东所在城市：云浮市所在区域：罗定市成立时间：2020-06-08审核时间：2020-06-08公司网...

精选综合 2020-02-09

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戚风凹底是底火高了还是低了

有网友问戚风凹底是底火高了还是低了，今天就给大家讲解一下戚风凹底是底火高了还是低了。戚风凹底是底火高了。因为蛋糕体温度高，蛋糕底部过分干燥膨发，烤制完成拿出来后温度变低，所以蛋糕的空隙中的气体热胀冷缩跑出来，蛋糕底部过于干燥，并且失去空...

精选综合 2020-01-24

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生日蛋糕怎么做(生日蛋糕怎么做一步一步教)

有网友问生日蛋糕怎么做，今天就给大家讲解一下生日蛋糕怎么做。用料：鸡蛋3个、牛奶65克、细砂糖50克、玉米油35克、盐1克、可可粉10克、低筋面粉55克、淡奶油300克、柠檬1个、白砂糖20克。1、鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个无水无油的碗里，蛋...

精选综合 2020-01-22

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低筋面粉最简单能做啥(低筋面粉最简单能做啥饼)

有网友问低筋面粉最简单能做啥，今天就给大家讲解一下低筋面粉最简单能做啥。一、葱油花卷。准备食材：低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。香葱切末。碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十...

精选综合 2020-01-18

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蛋糕不够蓬松是因为什么原因(为什么做蛋糕不蓬松)

有网友问蛋糕不够蓬松是因为什么原因，今天就给大家讲解一下蛋糕不够蓬松是因为什么原因。工艺控制问题、原材料品质问题、配方问题、烘烤操作不当。1、工艺控制问题：装模过满，蛋糕糊太多，模具无法提供足够的支撑，烘烤时表现不出来，出炉后易发生塌陷，...

精选综合 2020-01-18

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怎么做小蛋糕(怎么做小蛋糕简单做法)

有网友问怎么做小蛋糕，今天就给大家讲解一下怎么做小蛋糕。低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量、玉米油适量。将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入60g细砂糖。将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打...

精选综合 2020-01-14

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蛋清为什么打不成奶油状-蛋清没打成奶油状能做蛋糕吗

“1可能是鸡蛋的碱性太强，滴几滴白醋可以缓解2也可能是因为白砂糖不够细腻，需要选用较为细腻的白砂糖3可能是白砂糖量不够，一个鸡蛋的蛋清通常来说要放25g糖4也可能是没有使用工具，打发蛋清最好用电动搅打器，手动打发很难打成奶油状”。2蛋白和...

精选综合 2020-01-07

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安徽夏晴薇食品有限公司合肥第二分公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样

企业名称：安徽夏晴薇食品有限公司合肥第二分公司注册地址：合肥市包河区桐城南路358号新里程花园6幢1010登记机关：合肥市包河区市场监督管理局所属行业：批发业所在省份：安徽所在城市：合肥市所在区域：包河区成立时间：2020-05-28审核时...

精选综合 2020-01-03

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吉利丁片怎么做慕斯蛋糕(吉利丁片自己怎么做)

有网友问吉利丁片怎么做慕斯蛋糕，今天就给大家讲解一下吉利丁片怎么做慕斯蛋糕。用料：吉利丁片３０克、草莓块适量、酸奶３００克、冰水适量、黄油４０克、饼干碎８０克、白砂糖４０克。1、吉利丁片冰水软化备用。2、融化的黄油和饼干碎拌匀。3、倒入６...

精选综合 2019-12-28

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六寸八寸十寸蛋糕有多大

蛋糕重量的换算关系是1磅=454克；蛋糕英寸和厘米之间的换算关系是1英寸=2.54厘米；市面上的生日蛋糕都是有统一标准尺寸:6寸蛋糕重量=1磅，直径是15厘米，适合1-3个人食用；8寸蛋糕重量=2磅，直径是20厘米，适合3-5个人食...

精选综合 2019-12-06

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面包粉和普通粉有什么区别

有网友问面包粉和普通粉有什么区别，今天就给大家讲解一下面包粉和普通粉有什么区别。面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦。面包粉，硬麦制成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高筋面粉。精细性区别：面粉是一种...

精选综合 2019-11-30

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戚风蛋糕裂开了是什么原因(戚风蛋糕烤的时候裂开了是什么原因)

有网友问戚风蛋糕裂开了是什么原因，今天就给大家讲解一下戚风蛋糕裂开了是什么原因。烘烤的温度太高、配方中的湿性材料比例过重、倒入模具内的面糊量太多。1、烘烤的温度太高：蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来...

精选综合 2019-11-14

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通榆县艺麟手工烘焙店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样

企业名称：通榆县艺麟手工烘焙店注册地址：吉林省白城市通榆县开通镇新发街育才路（碧水东城）21号楼5号车库登记机关：通榆县市场监督管理局所属行业：食品制造业所在省份：吉林所在城市：白城市所在区域：通榆县成立时间：2018-07-04审核时间：...

精选综合 2019-11-05

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