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可以用鸡蛋腌制咸蛋吗(鸡蛋可以腌制咸蛋吗有什么功效)

有网友问可以用鸡蛋腌制咸蛋吗，今天就给大家讲解一下可以用鸡蛋腌制咸蛋吗。可以，但不建议。鸭蛋中含有大量的脂肪，将鸭蛋做成咸鸭蛋，蛋黄更容易出油，若将鸡蛋腌制成咸蛋，不仅腌制的过程比较麻烦，而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高，除了不容易出油外，还...

精选综合 2016-10-07

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过年吃鸡蛋的寓意是什么(过生日吃鸡蛋的寓意是什么)

有网友问过年吃鸡蛋的寓意是什么，今天就给大家讲解一下过年吃鸡蛋的寓意是什么。在我国传统文化里，有过年吃蛋、拜年送蛋的习俗。蛋象征着团聚、和和美美，故又称“团圆蛋”，是团年饭餐桌上必不可少的菜肴。席间，晚辈孝敬老人“团圆蛋”，祝老人健康...

精选综合 2016-09-04

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为什么自己做的蛋糕不蓬松(为什么自己做的蛋糕不蓬松然成型的物体都是圆的)

有网友问为什么自己做的蛋糕不蓬松，今天就给大家讲解一下为什么自己做的蛋糕不蓬松。1、蛋糕配方中油、水太多，没有加适量的泡打粉，导致蛋糕被自身重量压塌，不蓬松。2、面糊出筋，凉后回缩，导致不蓬松。解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉...

精选综合 2016-09-02

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玉米鸡蛋是什么蛋(玉米鸡蛋是什么鸡蛋)

有网友问玉米鸡蛋是什么蛋，今天就给大家讲解一下玉米鸡蛋是什么蛋。蛋黄的颜色是玉米的颜色的蛋。玉米黄鸡蛋由于鸡饲料中加入了大量玉米，这样使得玉米黄鸡蛋中的玉米黄色素要比普通鸡蛋高很多，蛋黄比普通鸡蛋颜色更鲜艳，其营养成分与普通鸡蛋并没有很...

精选综合 2016-08-30

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鸭蛋蛋清打发技巧(手打蛋清打发技巧)

有网友问鸭蛋蛋清打发技巧，今天就给大家讲解一下鸭蛋蛋清打发技巧。使用电动打蛋器：鸭蛋蛋清是比较难打发的，因此不建议手动打发，最好用电动打蛋器来打。顺一个方向打：打发鸭蛋蛋清的时候，必须是顺一个方向抽打，如果不顺一个方向抽打的话，就很难抽打...

精选综合 2016-08-08

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美式汉堡怎么做(美式汉堡做法)

有网友问美式汉堡怎么做，今天就给大家讲解一下美式汉堡怎么做。1、准备食材：牛肉、盐、黑胡椒、白洋葱、橄榄油、培根、蛋黄、面包胚、生菜、番茄片、芝士片。2、牛肉剁碎，加入盐、黑胡椒调味。3、白洋葱切丁，用橄榄油炒熟后倒入牛肉馅，加蛋黄拌匀。...

精选综合 2016-07-24

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水晶粽是用什么做的(合成水晶是用什么做的)

有网友问水晶粽是用什么做的，今天就给大家讲解一下水晶粽是用什么做的。水晶粽是以西米为主要原料，加上各种各样的配料制作而成。其色泽鲜艳，表皮晶莹剔透，外观既美丽，口感又香糯，深受广大民众的喜爱。用西米制作的粽子营养又美味，西米含有的碳水...

精选综合 2016-07-22

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用电饭锅怎么做蛋糕(用电饭锅怎么做蛋糕简单方法视频教程)

有网友问用电饭锅怎么做蛋糕，今天就给大家讲解一下用电饭锅怎么做蛋糕。用料：蛋白200克、蛋黄90克、低筋面粉100克、细砂糖100克、牛奶80克、玉米油60克、盐1克。1、细砂糖一定要分三次加入。2、先把蛋黄牛奶玉米油搅拌均匀，然后面粉盐...

精选综合 2016-06-18

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鸡蛋可以保存多久(常温下鸡蛋可以保存多久)

有网友问鸡蛋可以保存多久，今天就给大家讲解一下鸡蛋可以保存多久。看温度情况。当温度在2~5摄氏度左右的情况下，鸡蛋的保质期是40天。当然，一旦进入夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10~15天左右，千万注意。冬季室内常温可...

精选综合 2016-06-13

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鸭蛋做蛋糕要注意什么(冬天做蛋糕要注意什么)

有网友问鸭蛋做蛋糕要注意什么，今天就给大家讲解一下鸭蛋做蛋糕要注意什么。1、注意用量：一个鸡蛋的重量大概为50-60克，而一个鸭蛋的重量可以达到70-80克左右，但是鸡蛋的蛋清要比蛋黄的多，而鸭蛋的蛋清却比蛋黄要少。所以在用鸭蛋来做蛋糕...

精选综合 2016-06-02

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家庭简易慕斯蛋糕的做法(慕斯蛋糕怎么做简单)

有网友问家庭简易慕斯蛋糕的做法，今天就给大家讲解一下家庭简易慕斯蛋糕的做法。用料：黑巧克力８５克、淡奶油２００克、白糖１５克、吉利丁片２片、低筋粉９５克、可可粉１５克、鸡蛋５个、酸奶１００克、亚麻籽油５０克、柠檬汁１毫升。1、可可粉和低筋...

精选综合 2016-06-02

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烤蛋挞为啥会有蜂窝洞

有网友问烤蛋挞为啥会有蜂窝洞，今天就给大家讲解一下烤蛋挞为啥会有蜂窝洞。配方有问题或蛋黄搅拌过度，打入太多的空气，烤制的时候就会膨胀，出现气孔。烤蛋挞注意事项：1、蛋黄在蛋挞液里搅拌后会产生气泡，通常在倒入挞皮前必须用不锈钢网筛过滤。2...

精选综合 2016-05-30

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剩下的鸡蛋黄怎么处理(剩下的鸡蛋黄怎么处理,简单)

有网友问剩下的鸡蛋黄怎么处理，今天就给大家讲解一下剩下的鸡蛋黄怎么处理。做蛋黄酥、蛋黄焗南瓜、蛋黄溶豆、蛋黄糕、蛋黄小饼干、蛋黄酱等。蛋黄溶豆做法：用料：蛋黄3个、奶粉18克、白糖5克、橙汁5毫升。1、蛋黄、白糖放入容器内，搅散后加入橙...

精选综合 2016-05-08

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蛋挞液如何调制(蛋挞蛋液调制)

有网友问蛋挞液如何调制，今天就给大家讲解一下蛋挞液如何调制。1、把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；2、取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；3、加入180g的淡奶油搅拌，然后过...

精选综合 2016-04-10

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高邮市特色美食有什么

有网友问高邮市特色美食有什么，今天就给大家讲解一下高邮市特色美食有什么。1、高邮双黄鸭蛋：双黄鸭蛋是高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，...

精选综合 2016-04-08

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糕怎么做(糕怎么做才好吃)

有网友问糕怎么做，今天就给大家讲解一下糕怎么做。材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克、、玉米油40克。做法：1、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。2、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无...

精选综合 2016-03-01

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咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油(咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油?)

有网友问咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油，今天就给大家讲解一下咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油。鲜蛋用盐腌制的过程中，盐分侵入蛋内，蛋白质发生“盐析”作用而缓慢地变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而聚集在一起，蛋中的蛋白质及脂肪已分别存在，咸蛋煮熟切开后...

精选综合 2016-02-24

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人造蛋是怎么做出来的

有网友问人造蛋是怎么做出来的，今天就给大家讲解一下人造蛋是怎么做出来的。人造蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯...

精选综合 2016-02-14

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焦糖布丁的做法有哪些？(焦糖布丁的做法烤箱)

原料：　　2杯半 鲜奶油　　4只 蛋黄　　1/3杯 白糖　　1/2小勺 香草精华　　另加 1/3杯 粗糖或黄糖　　火炬枪1把 (可省，下文中有代替方法)　　1。鲜奶油中火煮开后，盖上盖子闷15分钟慢慢降温　　倒入香草精华 (没有可省略...

精选综合 2016-01-28

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鸽子蛋放冰箱能放几天(鸽子蛋放冰箱能放几天孕妇好吃吗?)

有网友问鸽子蛋放冰箱能放几天，今天就给大家讲解一下鸽子蛋放冰箱能放几天。生鸽子蛋：20-40天；熟鸽子蛋：1-2天。生鸽子蛋：冰箱冷藏柜的温度相对较低，鸽子蛋不容易放坏，相对于常温存放来说，可以放置较长时间，但是需要视季节而定，冬天温度较...

精选综合 2016-01-10

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牛奶布丁怎么做(牛奶布丁怎么做简单又好吃)

有网友问牛奶布丁怎么做，今天就给大家讲解一下牛奶布丁怎么做。主料：蛋黄4个、牛奶250克、细砂糖30克。牛奶加入细砂糖放入奶锅，小火加热至糖溶化即可关火，关火后牛奶放凉待用。蛋黄用打蛋器打散，加入放凉的牛奶液，然后再搅拌均匀。拌匀后再过筛...

精选综合 2016-01-05

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蛋清越打越稀什么原因

有网友问蛋清越打越稀什么原因，今天就给大家讲解一下蛋清越打越稀什么原因。1、蛋清和蛋黄没有分离干净。2、打蛋清的工具和容器不够干净，有水或者有油。3、白糖没有加足。4、手法可能是不对的，如果直接用手打要不停的来回换方向，如果用机器打的，搅...

精选综合 2015-12-10

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微波炉可以煮鸡蛋吗(微波炉可以煮鸡蛋吗蒸几分钟)

有网友问微波炉可以煮鸡蛋吗，今天就给大家讲解一下微波炉可以煮鸡蛋吗。可以。但是一定要将鸡蛋的外壳去除掉，不然鸡蛋内部受到高温以后，会在短时间内发生炸裂，特别是蛋黄部位，会飞溅的到处都是。微波炉煮鸡蛋方法：1、煮带壳的鸡蛋时，可以将鸡蛋...

精选综合 2015-12-03

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鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗

有网友问鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗，今天就给大家讲解一下鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗。是的。鸡蛋摇起来里面晃动可能是不太新鲜或已经发生变质，鸡蛋放置时间太长，蛋黄会散掉，打开后有异味或是颜色发生变化，说明已经要变质，不可再食用。食用...

精选综合 2015-11-22

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白凤蛋是什么鸡蛋(白鸡蛋是什么鸡下的蛋)

有网友问白凤蛋是什么鸡蛋，今天就给大家讲解一下白凤蛋是什么鸡蛋。有名的乌鸡品种叫“白凤乌鸡”这种乌鸡下的蛋就叫“白凤蛋”。白凤乌鸡即乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸡。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2...

精选综合 2015-11-21

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鸡蛋放多久(鸡蛋放多久就不能吃了)

有网友问鸡蛋放多久，今天就给大家讲解一下鸡蛋放多久。1、在温度为2摄氏度到5摄氏度的情况下，生鸡蛋可以放40天。2、在冬季室内常温下，鸡蛋可以存放的时间为15天。3、在夏季室内常温下，鸡蛋可以存放的时间为10天。4、煮熟的鸡蛋在常温并保持...

精选综合 2015-11-19

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蛋黄娃娃菜怎么炒(蛋黄娃娃菜的做法)

有网友问蛋黄娃娃菜怎么炒，今天就给大家讲解一下蛋黄娃娃菜怎么炒。主料：娃娃菜1颗、虾米10克、鸡蛋2个。辅料：香葱1根。将虾米提前将用小半碗温水浸泡，将娃娃菜清洗干净，切成略宽的丝备用，将鸡蛋磕入碗中，用筷子稍微搅打几下，无需打散至蛋清...

精选综合 2015-09-29

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咸蛋黄还可以炒哪些菜

有网友问咸蛋黄还可以炒哪些菜，今天就给大家讲解一下咸蛋黄还可以炒哪些菜。材料：南瓜、玉米淀粉、咸蛋黄。1、把南瓜切成1厘米宽4厘米长的长条。2、锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水分。3、把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹...

精选综合 2015-09-29

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小虾吃什么？(小虾吃什么?)

有网友问小虾吃什么？，今天就给大家讲解一下小虾吃什么？。水面有机物。例如：水草、浮游生物，或是动物尸体残骸。若是自行喂养小虾，也可用细蛋黄粉，用煮好的蛋黄包在纱布里面轻轻的摇散，但一次性不能投喂太多以免影响水质。虾是一种生活在水中的节...

精选综合 2015-09-18

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为什么咸鸭蛋会流油普通鸭蛋不会(为什么咸鸭蛋会流油普通鸭蛋不会流油)

有网友问为什么咸鸭蛋会流油普通鸭蛋不会，今天就给大家讲解一下为什么咸鸭蛋会流油普通鸭蛋不会。咸鸭蛋会流油是因咸鸭蛋是腌制过程中，盐会通过蛋壳的细微空隙进入鸭蛋中，降低蛋白质在水中的溶解度，使油脂渗出，并缓慢地变性凝固。而均匀分散在水溶液...

精选综合 2015-09-12

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