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花样面点的做法图解(花样面点的100种做法)

1、小米面刀切馒头。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。饧好的面团移到面...

精选综合 2023-05-11

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地摊卖的红豆饼怎么做(地摊卖什么最赚钱)

1、面粉中加入糖，倒入酵母，搅拌均匀，一边加温水，一边搅拌，揉成光滑的面团。2、放入发酵粉，盖上保鲜膜，发酵至原来面团的2到2.5倍大。3、把面团移至案板，再揉成圆柱，切割成均匀的小团，用掌跟按压成饼状。4、擀成中间厚边缘薄的饼皮，...

精选综合 2023-05-11

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如何在家里做好吃又简单的点心

微波炉做饼干。原料：面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖。辅料：花生酱。制作过程：1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶。3、把面粉放在一边十分...

精选综合 2023-05-11

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蒸馒头要多久(蒸馒头要多久才能熟)

馒头蒸15分钟左右即可。但蒸馒头的时间根据馒头大小会有所不同，大馒头时间比较长，小馒头蒸十分钟左右即可。看馒头是否蒸熟，可拿起馒头翻过来用手压一下，如弹起则已蒸熟，如有坑说明欠火。馒头，别称馍、馍馍、蒸馍，中国传统面食之一，传说是三...

精选综合 2023-05-09

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含硫酸铝铵的粉条能吃吗？(含硫酸铝铵的粉条能吃吗)

含硫酸铝铵的粉条不能吃的，以免铝摄入量多影响健康。硫酸铝铵是不能再用于食品加工和生产；馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵）；膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。...

精选综合 2023-05-08

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玉米面要如何和面(玉米面怎么和面)

玉米面应该怎么和面呢？下面我们一起来了解一下把发酵粉、糖、盐用250g温水搅拌均匀，静置10分钟加入面粉、玉米粉，和面，放入盆里盖上保鲜膜发酵1小时把面团分成均匀的小块，就可以用了。...

精选综合 2023-05-07

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揉好的面团能加酵母吗？

最好不要在面团揉好后加酵母，因为这样发酵的面团就不均匀，溶解也不充分，蒸好后的气孔会不均匀，口感不松软。酵母应该在和面前，跟面粉混合后再加水。扩展资料：发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主...

精选综合 2023-04-18

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发酵粉是淀粉吗？(发酵粉是淀粉吗)

发酵粉不是淀粉。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，发酵粉中通常是碳酸盐和固态酸的化合物。淀粉是一种多醣，制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种，家庭常用的是...

精选综合 2023-04-11

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自制蛋糕放发酵粉吗？

自制蛋糕放发酵粉。因为在制作蛋糕里时加入泡打粉可以是面团膨胀，获得更好的蓬松口感。而在家里制作蛋糕，为的就是能够安全健康的食用。据说，蛋糕的制作中一般都会用到泡打粉，因为商用配方一般一次性做的量比较多，为了减少蛋糕发不起的概率，造成...

精选综合 2023-04-11

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油馍头的做法(油馍头的做法和配法)

有网友问油馍头的做法，今天就给大家讲解一下油馍头的做法。面粉150克、水110克、色拉油15克、盐2.1克、葱适量、发酵粉1.5克、无铝泡打粉1.5克、小茴香5.7克。150克面粉准备好加入全部材料，加入水。加入适量小香葱，搅拌均匀后加入...

精选综合 2022-12-15

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6英寸是多少厘米蛋糕够几个人(十英寸是多少厘米蛋糕)

有网友问6英寸是多少厘米蛋糕够几个人，今天就给大家讲解一下6英寸是多少厘米蛋糕够几个人。6寸蛋糕直径15.24厘米，指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰，够2~4人享用。蛋糕是一种古老的西点，由烤箱制作而成，用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料...

精选综合 2022-11-14

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蛋糕隔夜能吃吗放冰箱

有网友问蛋糕隔夜能吃吗放冰箱，今天就给大家讲解一下蛋糕隔夜能吃吗放冰箱。隔夜蛋糕放冰箱是能吃的。蛋糕可以用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或是保鲜盒中冷藏，可保存2到3天。食用时提前20至30分钟取出常温解冻即可。蛋糕是一种古老的西点，一般...

精选综合 2022-11-09

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面粉不放发酵粉会发酵吗(面粉发酵粉放多了会怎么样)

有网友问面粉不放发酵粉会发酵吗，今天就给大家讲解一下面粉不放发酵粉会发酵吗。不会。制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的，虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母，但是这种自然发酵速度太慢，而且在这个过程中...

精选综合 2022-11-04

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发酵粉和酵母粉的区别(发酵粉和酵母粉的区别和用途)

有网友问发酵粉和酵母粉的区别，今天就给大家讲解一下发酵粉和酵母粉的区别。用法不同：酵母粉不是一次性的，可以多次重复使用，在合适的温度下，酵母粉就会不断生长与繁殖，从而产生二氧化碳。发酵粉一旦分解二氧化碳之后就不能够在继续产生二氧化碳，不...

精选综合 2022-08-02

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蛋糕常温下能放多久(蛋糕常温下能放多久,会化掉吗)

有网友问蛋糕常温下能放多久，今天就给大家讲解一下蛋糕常温下能放多久。常温下的蛋糕能放24小时左右，因蛋糕的奶油会融化，建议温度要稍微低一点，保存时间也会相对长些。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要...

精选综合 2022-05-08

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烧熟了的鱼有苦味怎么办

有网友问烧熟了的鱼有苦味怎么办，今天就给大家讲解一下烧熟了的鱼有苦味怎么办。用酒、小苏打或发酵粉可以使胆汁溶解，因此，在沾了胆汁的鱼肉上放些酒、小苏打或发酵粉，苦味便可除掉。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上...

精选综合 2022-04-25

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六寸蛋糕有多大,适合几个人(六寸的蛋糕有多大够几个人吃)

有网友问六寸蛋糕有多大,适合几个人，今天就给大家讲解一下六寸蛋糕有多大,适合几个人。6寸（英寸）=15.24cm≈454.5克，适合2-4人左右食用。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶...

精选综合 2022-03-14

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蛋糕上写啥比较特别(给女儿蛋糕上写啥比较特别)

有网友问蛋糕上写啥比较特别，今天就给大家讲解一下蛋糕上写啥比较特别。1、你是我今生最大的幸福。2、我自是年少，韶华倾覆。3、情不知所起，一往而深。4、我不相信幸福，我相信你。5、一曲一场叹，一生为一人。6、一花一世界，一叶一追寻。7、你是...

精选综合 2022-03-04

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明矾是什么东西(明矾是什么东西有什么作用)

有网友问明矾是什么东西，今天就给大家讲解一下明矾是什么东西。明矾是十二水硫酸铝钾，是一种无机物。化学式为KAl（SO4）2·12H2O，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒；可用于制备铝盐、发酵...

精选综合 2022-03-03

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蒸馒头要多久(馒头一般要蒸多久才熟)

有网友问蒸馒头要多久，今天就给大家讲解一下蒸馒头要多久。馒头蒸15分钟左右即可。但蒸馒头的时间根据馒头大小会有所不同，大馒头时间比较长，小馒头蒸十分钟左右即可。看馒头是否蒸熟，可拿起馒头翻过来用手压一下，如弹起则已蒸熟，如有坑说明欠火...

精选综合 2022-02-24

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薯塔脆浆粉的配方(薯塔脆浆粉的配方视频)

有网友问薯塔脆浆粉的配方，今天就给大家讲解一下薯塔脆浆粉的配方。1、低筋面粉、吉士粉、鸡蛋清、糖、盐倒在一起加水搅拌成糊状即可。2、低筋面粉、生粉、鸡蛋、泡打粉、盐倒在一起加点水调和成糊即可。3、低筋面粉、生粉、色拉油、泡打粉倒在一起加水...

精选综合 2021-10-08

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蛋糕的热量是多少(蛋糕的热量是多少大卡)

有网友问蛋糕的热量是多少，今天就给大家讲解一下蛋糕的热量是多少。1、每100克蛋糕所含热量为347大卡，是一种高热量食物。蛋糕是一种古老的西点，由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，...

精选综合 2021-09-12

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米发糕为什么要加面粉(做大米发糕为什么要加面粉)

有网友问米发糕为什么要加面粉，今天就给大家讲解一下米发糕为什么要加面粉。因为米本身没有粘性，只有加入面粉才能更好的成团蓬发。米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功...

精选综合 2021-08-22

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面包里会有许多小孔的原因：酵母菌、二氧化碳、化学反应因素的作用影响

知识点：酵母菌、二氧化碳、面包、化学反应面包香松可口，是很多人都喜爱的食物。在品尝松软面包的同时，你会发现面包里布满了细密的小孔，难怪它会像海绵那样富有弹性和柔性。那么，面包里的这些小孔是怎样产生的呢?这就得从面包的制作谈起了。做面包...

精选综合 2021-07-17

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发酵粉能代替酵母粉吗(酸奶发酵粉可以代替酵母粉吗)

有网友问发酵粉能代替酵母粉吗，今天就给大家讲解一下发酵粉能代替酵母粉吗。可以。在没有酵母粉的时候，可以用发酵粉代替酵母粉使用。发酵粉和酵母粉都起发酵作用，不同之处在于酵母粉中的酵母菌是微生物，而发酵粉中的主要成分碳酸氢钠和酒石酸是化学...

精选综合 2021-07-08

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蛋糕膨胀不起来为什么(戚风蛋糕膨胀不起来为什么)

有网友问蛋糕膨胀不起来为什么，今天就给大家讲解一下蛋糕膨胀不起来为什么。蛋糕膨胀不起来是因发酵粉的比例与面粉的比例不足、水分过多、发酵时间不足、加热时间不足、鸡蛋只使用蛋清等原因。由于这些原料的性能有差异，因此原料之间的配比也要遵从一定...

精选综合 2021-05-25

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线豆包包子怎么做好吃

有网友问线豆包包子怎么做好吃，今天就给大家讲解一下线豆包包子怎么做好吃。线豆包包子做法：1、准备材料：猪肉馅400克、线豆200克、面粉300克、牛奶适量、发酵粉3克、料酒少许、十三香少许、盐少许、酱油少许、蚝油少许。2、线豆洗净焯水切...

精选综合 2021-04-07

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泡打粉能用小苏打吗(泡打粉能代替小苏打吗)

有网友问泡打粉能用小苏打吗，今天就给大家讲解一下泡打粉能用小苏打吗。能。泡打粉中有小苏打成分，在以往，人们用小苏打来发馒头，但小苏打味道不佳，碱味太重，做出的面食味道欠佳，发面时，起发程度较低，做不出又白又蓬松的面点。扩展资料：泡打粉...

精选综合 2021-04-02

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客家油果的做法(客家油果的做法窍门)

有网友问客家油果的做法，今天就给大家讲解一下客家油果的做法。用料：地瓜、面粉、发酵粉、花生油。1、地瓜蒸熟，去皮放凉，掺入面粉，发酵粉发酵，发酵完成后擀成圆形薄片，切成条状，然后再斜刀切成菱形状。2、锅中倒油，待油热改小火放入炸，一面变黄...

精选综合 2021-03-19

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饺子粉可以做馒头吗(专用饺子粉可以做馒头吗)

有网友问饺子粉可以做馒头吗，今天就给大家讲解一下饺子粉可以做馒头吗。饺子粉不可以用于做馒头，饺子粉的延展性不够，制作出的馒头没法膨松，会影响到馒头的口味，馒头的制作一般是挑选中筋粉，运用中筋粉跟发酵粉混和在一起，用温开水开展揉面，随后再醒...

精选综合 2021-02-21

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