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馒头粘牙如何补救(馒头粘牙还能补救吗)

有网友问馒头粘牙如何补救，今天就给大家讲解一下馒头粘牙如何补救。在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后10-15分钟，蒸制期间不能揭盖查看。蒸好后，不要立马开盖出锅，需等热气消散后再打开盖子，将...

精选综合 2017-04-04

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明矾和白矾一样吗(中药明矾和白矾一样吗)

有网友问明矾和白矾一样吗，今天就给大家讲解一下明矾和白矾一样吗。一样。明矾和白矾是同一种物质，都是十二水硫酸铝钾。十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面...

精选综合 2017-03-18

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隔夜蛋糕能吃吗(隔夜蛋糕能吃吗还 没有放进冰箱奶油化了)

有网友问隔夜蛋糕能吃吗，今天就给大家讲解一下隔夜蛋糕能吃吗。隔夜蛋糕能吃。蛋糕可以用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或是保鲜盒中冷藏，可保存2到3天。食用时提前20—30分钟取出常温解冻即可。蛋糕：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的...

精选综合 2017-02-03

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小苏打能代替酵母吗(小苏打可以代替酵母做馒头吗)

有网友问小苏打能代替酵母吗，今天就给大家讲解一下小苏打能代替酵母吗。1、发酵粉是一种膨松剂，主要用于食物的制作，可以通过碳酸氢钠等物质的化学作用和酵母菌的生物作用对面团进行发酵。2、而小苏打则是易溶于水的白色碱性物质，在酸性环境中作用更快...

精选综合 2016-12-01

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馒头怎么制作(发面馒头怎么制作)

有网友问馒头怎么制作，今天就给大家讲解一下馒头怎么制作。1、准备食材：面粉、温水、发酵粉、小苏打、白糖。2、白糖、发酵粉加入温水中搅拌至溶解，静置10分钟。3、加入面粉和成絮状，再揉成光滑的面团。4、盖上盖子，室温下醒发半小时左右。5、案...

精选综合 2016-10-23

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老面包子不够松软的原因(老面包子不够松软的原因视频)

有网友问老面包子不够松软的原因，今天就给大家讲解一下老面包子不够松软的原因。１、发酵粉开封时间长：发酵粉使用时间过长，特异性减少又继续使用，造成醒面实际效果不太理想，不够软。２、发酵温度过高或过低：发酵需要一定的温 度，夏季一般室内温度发...

精选综合 2016-05-17

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馒头是谁发明的(馒头是谁发明的? (单项选择))

有网友问馒头是谁发明的，今天就给大家讲解一下馒头是谁发明的。馒头的发明者是诸葛亮。根据《三国演义》的记载，当时诸葛亮在平定南蛮，过江返程的时候，受到了战死冤魂的阻碍，为了安抚这些冤魂，只好祭奠河神，而诸葛亮又不想用人头作为祭祀品，因此用...

精选综合 2016-04-16

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发孝粉是什么?(发酵粉是什么做出来的)

有网友问发孝粉是什么?，今天就给大家讲解一下发孝粉是什么?。是一种复合添加剂。主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。...

精选综合 2016-03-24

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馒头是谁发明的(馒头是谁发明的?A 李冰B 诸葛亮C 曹操D 屈原)

有网友问馒头是谁发明的，今天就给大家讲解一下馒头是谁发明的。馒头的发明者是诸葛亮。根据《三国演义》的记载，当时诸葛亮在平定南蛮，过江返程的时候，受到了战死冤魂的阻碍，为了安抚这些冤魂，只好祭奠河神，而诸葛亮又不想用人头作为祭祀品，因此用...

精选综合 2016-03-07

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枣山的做法(枣山的做法花样大全 视频)

有网友问枣山的做法，今天就给大家讲解一下枣山的做法。准备食材：面粉500克、发酵粉5克、辅料、红枣300克。面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵。取一面团，擀圆。用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘。取一面...

精选综合 2015-12-25

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冬天10度发面要多久(冬天10度发面要多久可以放在太阳底下吗)

有网友问冬天10度发面要多久，今天就给大家讲解一下冬天10度发面要多久。冬天10度发面要2小时左右。1、用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，这样蒸出来的馒头松软。2、用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出...

精选综合 2015-11-27

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没有酵母粉怎么发酵(没有酵母粉怎么发面)

有网友问没有酵母粉怎么发酵，今天就给大家讲解一下没有酵母粉怎么发酵。面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分。直接加水就可发酵，而普通面粉，则可以用白糖。以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中。后将面粉揉...

精选综合 2015-11-11

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12寸蛋糕多大要参照物(12寸蛋糕多大要参照物图片)

有网友问12寸蛋糕多大要参照物，今天就给大家讲解一下12寸蛋糕多大要参照物。12寸蛋糕的直径约为30厘米，A纸大小。12寸蛋糕重量是4磅，够8-15人吃。蛋糕是一种古老的西点。通常是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料...

精选综合 2015-09-09

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面没发起来怎么补救炸麻花

有网友问面没发起来怎么补救炸麻花，今天就给大家讲解一下面没发起来怎么补救炸麻花。补救可以通过加入活性酵母，提高温度。原理都是提高酵母活性来更好的发面。发面发的不好，会影响食物制作的口感，就要重新揉一些发面，重新发酵。用温水化好发酵粉...

精选综合 2015-07-17

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黄奶油可以当黄油吗(黄奶油可以当黄油用吗)

有网友问黄奶油可以当黄油吗，今天就给大家讲解一下黄奶油可以当黄油吗。可以。都能跟鸡蛋发酵粉起到复合和柔性作用，椰子油、起酥油、水果酱等也可以代替黄油。黄奶油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，其色彩为黄色，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠...

精选综合 2015-07-03

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发酵粉和面粉比例怎么配(发酵粉和面粉比例怎么配泡打粉)

有网友问发酵粉和面粉比例怎么配，今天就给大家讲解一下发酵粉和面粉比例怎么配。发酵粉和面粉的比例是1：100。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态...

精选综合 2015-03-21

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蒸馒头要多久(蒸馒头要多久时间还是热水下锅)

有网友问蒸馒头要多久，今天就给大家讲解一下蒸馒头要多久。馒头蒸15分钟左右即可。但蒸馒头的时间根据馒头大小会有所不同，大馒头时间比较长，小馒头蒸十分钟左右即可。看馒头是否蒸熟，可拿起馒头翻过来用手压一下，如弹起则已蒸熟，如有坑说明欠火...

精选综合 2015-02-28

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死面包子怎么和面(死面包子用什么水和面)

有网友问死面包子怎么和面，今天就给大家讲解一下死面包子怎么和面。一边倒水一边揉面，揉好后盖上保鲜膜，静止20～30分钟，让面团充分均匀的吸收水即可。不加发酵粉的面叫做死面。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮...

精选综合 2015-02-18

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泡打粉可以代替酵母粉吗(泡打粉可以代替酵母粉吗做面包)

有网友问泡打粉可以代替酵母粉吗，今天就给大家讲解一下泡打粉可以代替酵母粉吗。可以。泡打粉和酵母粉可以相互替代。酵母和泡打粉都可以用于食品蓬松发酵，两者既可以相互替代，也可以混合使用，而且混合使用时起发结合两者特点，制作食品的效率会更快...

精选综合 2015-01-21

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热馒头怎么不被水泡湿

有网友问热馒头怎么不被水泡湿，今天就给大家讲解一下热馒头怎么不被水泡湿。１、文火加温：微波炉设置文火加温馒头，馒头的水分不易外流的太快，如果是刚买回去的凉馒头，加温１分钟。如果是冷藏的馒头，要加温２分钟；冷冻的馒头，加温３分钟。２、碗中...

精选综合 2014-11-09

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泡打粉酵母怎么混合用(酵母和泡打粉怎么用)

有网友问泡打粉酵母怎么混合用，今天就给大家讲解一下泡打粉酵母怎么混合用。先放泡打粉再放酵母。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉，后放泡打粉。传统...

精选综合 2014-11-08

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车轱辘菜怎么吃(车轱辘菜怎么吃才好吃)

有网友问车轱辘菜怎么吃，今天就给大家讲解一下车轱辘菜怎么吃。1、准备食材：面粉、发酵粉、车轱辘菜、韭菜、鸡蛋、盐适量、葱2颗、姜适量、红椒1个、油适量、鸡精适量。2、发酵粉拌进面粉和成面团等着发酵。3、车轱辘菜、韭菜洗净晾干水分切末。4、...

精选综合 2014-10-28

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小苏打与白醋反应为什么能除垢(小苏打为什么加白醋)

有网友问小苏打与白醋反应为什么能除垢，今天就给大家讲解一下小苏打与白醋反应为什么能除垢。小苏打和白醋混合，小苏打的成分是碳酸氢钠，白醋具有醋酸，碳酸氢钠与醋酸发生复分解反应，生成的醋酸钠与碳酸能除垢。小苏打和白醋还具有灭火的作用，反应后...

精选综合 2014-08-12

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花馍怎么做(花馍怎么做?)

有网友问花馍怎么做，今天就给大家讲解一下花馍怎么做。1、准备食材：面粉、温水、红枣、酵母粉。2、将水和发酵粉融合，面粉和水揉成光滑的面团。将 面团放在温暖处发酵至两倍大。3、发酵好的面团取出，充分地揉压出空气后揉搓成长条，再分成小剂子。...

精选综合 2014-02-03

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面粉没有发起来怎么办怎么补救(面粉第一次没有发起来怎么办)

有网友问面粉没有发起来怎么办怎么补救，今天就给大家讲解一下面粉没有发起来怎么办怎么补救。如果所使用的酵母的活性比较差，换一种活性好的酵母即可。如果酵母活性并不是很差，也可不更换酵母。可再加入一些酵母和干面粉，重新揉面，重新发酵。如果...

精选综合 2014-01-05

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