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泡打粉的正确使用方法用量(无铝泡打粉的正确使用方法用量)

含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大，建议看说明书。含铝的一般用量在0.2%左右，无铝的在0.5-1.5%；每500g面粉使用干酵母0.5g-1g，天热少放，天冷可稍多。泡打粉一般的用量是面粉的1-3%，具体要看泡打粉的配比（或参考泡打...

精选综合 2023-04-17

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干酵母开封后多久失效(高活性干酵母开封后多久失效)

干酵母开封后2-3个月失效。干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，若已开封需用夹子夹紧袋口，并放在干燥阴凉的地方保存，可保存2-3个月，若放在常温下保存，则容易融化，最多保存1个月就会失效。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元...

精选综合 2023-04-10

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冰箱冷冻馒头多久不能吃(冰箱里冷冻的馒头不能吃吗)

有网友问冰箱冷冻馒头多久不能吃，今天就给大家讲解一下冰箱冷冻馒头多久不能吃。馒头在冰箱里冷冻1个月就不能吃了。冰箱冷冻会减缓馒头的变质速度，可以使馒头的保质期延长，但是也有相应的期限，最好在1个月内吃完，长时间存放也有细菌侵入，对健康有...

精选综合 2022-10-16

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高活性干酵母使用方法(高活性干酵母使用方法和用量)

准备2克高活性干酵母粉（面粉与酵母的比例为200：1），放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状，再和成稍软光滑的面团。再给面盆盖上盖子，放在温暖的地方...

精选综合 2022-04-02

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面包里会有许多小孔的原因：酵母菌、二氧化碳、化学反应因素的作用影响

知识点：酵母菌、二氧化碳、面包、化学反应面包香松可口，是很多人都喜爱的食物。在品尝松软面包的同时，你会发现面包里布满了细密的小孔，难怪它会像海绵那样富有弹性和柔性。那么，面包里的这些小孔是怎样产生的呢?这就得从面包的制作谈起了。做面包...

精选综合 2021-07-17

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面包没放鸡蛋有影响吗

有网友问面包没放鸡蛋有影响吗，今天就给大家讲解一下面包没放鸡蛋有影响吗。没有影响。做法如下：材料：高筋面粉215克、糖6克、盐3克、干酵母4克、温水135克。1、将原料中所有干性材料混合，再逐步加入温水，用筷子搅拌均匀。2、用手将筷子...

精选综合 2021-06-09

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减肥期间吃馒头发胖吗(减肥吃馒头会胖吗)

有网友问减肥期间吃馒头发胖吗，今天就给大家讲解一下减肥期间吃馒头发胖吗。不发胖，但要适量摄入，不能摄入过多。馒头的粗纤维和维生素较高，但所含热量较低，食用馒头可以有效使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，可以有效减少因食物热量囤积，...

精选综合 2020-06-19

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酵母打开后多久失效(干性酵母打开后多久失效)

有网友问酵母打开后多久失效，今天就给大家讲解一下酵母打开后多久失效。４０天左右。开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用，如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存４０多天；放在常温底下...

精选综合 2020-02-23

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低筋面粉最简单能做啥(低筋面粉最简单能做啥饼)

有网友问低筋面粉最简单能做啥，今天就给大家讲解一下低筋面粉最简单能做啥。一、葱油花卷。准备食材：低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。香葱切末。碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十...

精选综合 2020-01-18

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酵母放冰箱会失效吗(未开封的酵母放冰箱会失效吗)

有网友问酵母放冰箱会失效吗，今天就给大家讲解一下酵母放冰箱会失效吗。不会。只要密封好就不会。保存方法：酵母保存干燥、密封，再在外面套一个密封袋，放进冰箱冷藏即可。酵母挑选技巧：1、查看生产日期，应选购在保质期之内的酵母；2、选购包装...

精选综合 2019-06-30

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冰箱里的冻馒头能吃吗

有网友问冰箱里的冻馒头能吃吗，今天就给大家讲解一下冰箱里的冻馒头能吃吗。能吃。不超过一个月的冻馒头加热后即可食用。冰箱冷冻会减缓馒头的变质速度，可以使馒头的保质期延长，但是也有相应的期限，建议在1个月内吃完，长时间存放会有细菌侵入，对...

精选综合 2019-05-31

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酵母粉打开多久后就不能用了(酵母粉打开多久会失效)

有网友问酵母粉打开多久后就不能用了，今天就给大家讲解一下酵母粉打开多久后就不能用了。2-3个月。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，不受潮不结块，可放置2-3个月。未开封的干酵母有两年的保质期，只需要真空常温保存，这种形态...

精选综合 2019-05-23

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酵母开封多久不能用了(酵母开封放冰箱多久不能用了)

有网友问酵母开封多久不能用了，今天就给大家讲解一下酵母开封多久不能用了。1、酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2-3个月。2、未开封的干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态的酵...

精选综合 2019-03-03

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黑全麦粉可以做什么(黑全麦粉可以做什么东西可以做包子吗)

有网友问黑全麦粉可以做什么，今天就给大家讲解一下黑全麦粉可以做什么。可做黑全麦粉土司、蜂蜜全麦面包等等。一、黑全麦粉土司食材：高筋面粉２６０克，黄油２５克，盐小匙一半，温水１８５毫升，干酵母１.５小匙，细砂糖２０克，奶粉１大匙，黑全麦预拌...

精选综合 2018-12-18

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黄油和面粉可以做什么(黄油和面粉可以做什么美食)

有网友问黄油和面粉可以做什么，今天就给大家讲解一下黄油和面粉可以做什么。黄油卷、黄油饼干、黄油曲奇、黄油蛋糕、黄油吐司等。黄油卷的做法：1、将高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入...

精选综合 2018-11-12

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蒸花卷的面怎么和面(蒸花卷的面怎么和)

有网友问蒸花卷的面怎么和面，今天就给大家讲解一下蒸花卷的面怎么和面。用料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋面粉100克。做法：1、香葱切末。2、碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。3、...

精选综合 2018-10-10

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怎样蒸馒头好吃又松软窍门(做馒头怎么做又松又软)

有网友问怎样蒸馒头好吃又松软窍门，今天就给大家讲解一下怎样蒸馒头好吃又松软窍门。用料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟，趁热碾成泥。2、将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸。3、...

精选综合 2018-07-10

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意大利馅饼-馅饼品牌排行榜前十名

意大利烤馅饼可供46人食用原料面粉400克，糖1汤匙，温牛奶4汤匙约15毫升，干酵母15克，盐2汤匙，橄榄油3汤匙，温水9汤匙饼上配料橄榄油2汤匙，剁细的大蒜2瓣，沥干水的罐装碎番茄400克，干洋紫坏半汤。在限定时间内，做出更多的馅饼，挑...

精选综合 2018-06-20

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面一般发酵多长时间(面一般发酵多长时间比较好)

有网友问面一般发酵多长时间，今天就给大家讲解一下面一般发酵多长时间。25度，自然发酵8到10小时。加入酵母可缩短时间。南瓜馒头做法：用料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。1、南瓜去皮去籽，切块上锅蒸熟，碾成...

精选综合 2016-08-11

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鼎泰丰是做什么的？

主要材料：面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。作法：一、发面：有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面...

精选综合 2016-07-31

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减肥期间吃馒头发胖吗(吃馒头能减肥胖吗)

有网友问减肥期间吃馒头发胖吗，今天就给大家讲解一下减肥期间吃馒头发胖吗。不发胖，但要适量摄入，不能摄入过多。馒头的粗纤维和维生素较高，但所含热量较低，食用馒头可以有效使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，可以有效减少因食物热量囤积，...

精选综合 2016-05-22

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酵母粉打开多久会失效(酵母粉打开多久会失效有照片吗)

有网友问酵母粉打开多久会失效，今天就给大家讲解一下酵母粉打开多久会失效。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。辨别酵母粉是否失效方法：往碗里放半碗水，35－40度温水，加一小勺糖混合均匀，...

精选综合 2015-06-28

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馒头放冷藏可以放多久(馒头放冷冻还是放冷藏)

有网友问馒头放冷藏可以放多久，今天就给大家讲解一下馒头放冷藏可以放多久。根据情况而定。将馒头放置于冰箱的冷藏室可保存3-5天。存放时将馒头放置于塑料袋内，可以使馒头不会因为缺少水分而发生干裂等情况，也可以避免与其他食物发生串味。将馒...

精选综合 2015-02-28

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新手做面包需要注意什么

有网友问新手做面包需要注意什么，今天就给大家讲解一下新手做面包需要注意什么。1、酵母不能直接接触糖和盐：可以把酵母跟面粉（面粉一定要用高粉）拌匀再加糖和盐，也可以先把糖和盐先拌匀面粉再加酵母，看天气，一般冬天可以把酵母溶于温水（40度左右...

精选综合 2014-03-09

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小苏打能替代酵母粉吗(小苏打可以替代酵母粉做包子吗)

有网友问小苏打能替代酵母粉吗，今天就给大家讲解一下小苏打能替代酵母粉吗。小苏打不能替代酵母粉。酵母粉用于发酵面团，做馒头或者是包子使用，小苏打属于一种食用碱，是碱性的食物，一般用来调节食材的酸碱度。小苏打不可以代替酵母，用苏打粉做面包...

精选综合 2014-03-06

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