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干花胶放冷藏还是冷冻

有网友问干花胶放冷藏还是冷冻，今天就给大家讲解一下干花胶放冷藏还是冷冻。均可。具体选择要看花胶的数量，若花胶量较少，能在短时间内食用完，建议放在冰箱冷藏即可；若是花胶量较大，建议放冷冻更好，冷冻室的温度比冷藏室更低，环境也较稳定，花胶放...

精选综合 2015-03-11

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花胶蒸了再泡营养会流失吗

有网友问花胶蒸了再泡营养会流失吗，今天就给大家讲解一下花胶蒸了再泡营养会流失吗。会流失一部分。花胶泡发一方面是为了将花胶表面的脏物清洗干净，另一方面是为了使花胶膨胀有利于烹饪。而在处理干制品花胶时，无论是先蒸还是不蒸直接泡，都会流失一...

精选综合 2014-12-06

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花胶煮久化掉还有营养吗

有网友问花胶煮久化掉还有营养吗，今天就给大家讲解一下花胶煮久化掉还有营养吗。有。花胶中含有丰富的胶质、蛋白质、维生素等成分物质，滋补作用比较高，花胶中的胶质在高温的状态下很容易融化，从而导致花胶看起来就像融化了，但其实还是在里面。只是...

精选综合 2014-10-02

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花胶不泡发可以煲汤吗

有网友问花胶不泡发可以煲汤吗，今天就给大家讲解一下花胶不泡发可以煲汤吗。可以，但不建议。虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，炖汤时间将会延长；不泡发的花胶直接炖汤口感...

精选综合 2014-09-14

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花胶怎么挑选比较好(花胶怎么煮比较好)

有网友问花胶怎么挑选比较好，今天就给大家讲解一下花胶怎么挑选比较好。1、色泽以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。2、大小、厚薄同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，...

精选综合 2014-07-26

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花胶放久了可以吃吗

有网友问花胶放久了可以吃吗，今天就给大家讲解一下花胶放久了可以吃吗。如果花胶保存较好，没有发霉变质情况，即使放的时间较久，也可以食用；如果花胶已经出现了较严重的霉变或起虫情况，就不宜继续食用，因其中含有大量的霉菌或虫卵，人体食用后，可能会...

精选综合 2014-07-22

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花胶可以用电饭锅煮吗

有网友问花胶可以用电饭锅煮吗，今天就给大家讲解一下花胶可以用电饭锅煮吗。可以。用电饭锅煮花胶的好处是可以不用担心火候，电饭锅可以自动调整。缺点是有一些电饭锅需要等到水差不多烧干才会自动跳到保温状态，所以需要特别注意水量；用电饭锅煮的花...

精选综合 2014-05-23

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鱼胶是鱼的哪个部位(鱼胶是鱼的哪个部位、起什么作用)

有网友问鱼胶是鱼的哪个部位，今天就给大家讲解一下鱼胶是鱼的哪个部位。1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉...

精选综合 2014-04-16

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花胶炖牛奶可以用奶粉吗

有网友问花胶炖牛奶可以用奶粉吗，今天就给大家讲解一下花胶炖牛奶可以用奶粉吗。可以。奶粉的营养价值并不比纯奶差，在一些方面甚至比纯牛奶还好，没有太多的添加剂以及可以控制其使用量，避免产生浪费的现象发生，花胶炖牛奶营养丰富，可以提高人体免疫...

精选综合 2014-01-04

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