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为什么花胶煮后不见了

有网友问为什么花胶煮后不见了，今天就给大家讲解一下为什么花胶煮后不见了。融化了。花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，其中含有丰富的胶质、蛋白质、维生素等成分物质，滋补作用比较高，其中花胶中的胶质在高温的状态下，很容易融化，从而导致花胶看起...

精选综合 2019-04-19

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花胶隔夜还能喝吗(花胶隔夜还能吃吗)

有网友问花胶隔夜还能喝吗，今天就给大家讲解一下花胶隔夜还能喝吗。视情况而定。花胶中含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，易滋生细菌而变质，若隔夜的花胶保存较好，并未出现变质情况，即可继续食用；但若隔夜花胶保存不当，即不可继续食用，因其中已经...

精选综合 2019-02-08

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花胶能和香菇一起炖吗

有网友问花胶能和香菇一起炖吗，今天就给大家讲解一下花胶能和香菇一起炖吗。可以。花胶性质平和，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、硒、锌、铁等多种微量元素，营养价值丰富；香菇性平，是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸、多种维生素的菌类食...

精选综合 2018-10-21

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花胶可以和薏米炖吗

有网友问花胶可以和薏米炖吗，今天就给大家讲解一下花胶可以和薏米炖吗。花胶是各类鱼鳔的干制品，其中富含胶质，又称为鱼胶，主要成分是胶原蛋白，还含有多种维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素；薏米是一种药食同源的药材，又叫薏苡仁，其中含有多种微量元...

精选综合 2018-09-15

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干花胶可以放多久(干花胶可以存放多久)

有网友问干花胶可以放多久，今天就给大家讲解一下干花胶可以放多久。只要保存方法得当，干花胶可以存放时间长达几年甚至几十年。干花胶的保存时间与其干燥程度有关，如果干燥程度比较高的花胶，保存得当的话，可以保存几年，甚至几十年都没有问题，而且对...

精选综合 2018-09-13

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正宗佛跳墙做法是怎样的？(正宗的佛跳墙的做法)

佛跳墙用料：鲍鱼 8只冬菇 8朵海参 8朵干贝 25粒土鸡一只 （3斤左右）煮高烫一锅鹌鹑蛋 20个牛筋 200克花胶 60克冬笋 100克虾 8只火腿 60片猪前蹄 2只猪肚 150克花雕 4勺食盐 适量生姜...

精选综合 2018-08-12

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鱼胶和花胶有什么区别(米鱼胶和花胶有什么区别)

有网友问鱼胶和花胶有什么区别，今天就给大家讲解一下鱼胶和花胶有什么区别。鱼胶和花胶没有区别。鱼胶是鱼鳔的干制品，也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是叫法不同。花胶的营养价值很高，与燕窝、鱼翅齐...

精选综合 2018-06-10

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正宗的佛跳墙到底奢华到什么程度？

闽菜是八大菜系之一，但是近些年好像并没有川菜、粤菜等那样广泛的为人所知，除了闽菜发源地的其他地方也比较不多见闽菜馆。但是说起一道闽菜来可能是无人不知的，那就是大名鼎鼎的闽菜——佛跳墙。说起这个佛跳墙的名头真的是太过响亮了，不只很多非闽菜的...

精选综合 2018-04-10

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花胶可以炖乌鸡吗(花胶海参炖乌鸡)

有网友问花胶可以炖乌鸡吗，今天就给大家讲解一下花胶可以炖乌鸡吗。可以。花胶性平，其中蛋白质的含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，是一种理想的高蛋白低脂肪的食品，另外，其中还含有多种维生素及钙、硒、锌、铁等多种微量元素，滋补作用强。...

精选综合 2018-03-06

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花胶腥味重好不好(花胶腥味重是好胶吗)

有网友问花胶腥味重好不好，今天就给大家讲解一下花胶腥味重好不好。不好。腥味较轻的较好。花胶是鱼鳔的干制品，所以会带有一定腥味，但如果花胶腥味较重，即是花胶年份较小或者干燥程度不够，一般陈年花胶或比较干燥的花胶，腥味都比较淡。花胶的主...

精选综合 2017-12-28

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花胶发霉还能吃吗(花胶发霉洗了还能吃吗)

有网友问花胶发霉还能吃吗，今天就给大家讲解一下花胶发霉还能吃吗。不能。发霉的花胶不仅营养成分已经严重流失，没有原有的食用价值，且其中产生了大量霉菌或虫卵，人体食用后，霉菌还可能会引起身体不适，对健康不利。因此不能食用。花胶含丰富的蛋...

精选综合 2017-09-29

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泡发的花胶如何保存(泡发的花胶如何保存方法)

有网友问泡发的花胶如何保存，今天就给大家讲解一下泡发的花胶如何保存。泡好的花胶可放到冰箱冷藏室保存，常温保存容易腐烂变质。也可再进行烘干，用保鲜袋密封后放于通风处。放在胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮剂，同时放几瓣大蒜即可。1、花胶...

精选综合 2017-07-28

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花胶购买注意事项(花胶的注意事项)

有网友问花胶购买注意事项，今天就给大家讲解一下花胶购买注意事项。1、颜色：真正的天然的花胶，颜色是金黄色，其中可能会掺杂一些血丝或是血块。2、味道：好的花胶闻上去是一股海的味道，没有臭味。劣质的花胶则是一股硫磺味或臭味。3、外观：花胶是...

精选综合 2017-07-09

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花胶是什么东西做的(花胶是什么原料做成的)

有网友问花胶是什么东西做的，今天就给大家讲解一下花胶是什么东西做的。花胶是各类鱼鳔的干制品。以富有胶质而著名，故名为花胶，花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而...

精选综合 2017-02-23

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花胶有什么营养价值(花胶的营养价值和功效)

有网友问花胶有什么营养价值，今天就给大家讲解一下花胶有什么营养价值。1、花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，有“海洋人参”之誉。2、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干...

精选综合 2017-02-17

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花胶有保质期吗(花胶保质期多长时间)

有网友问花胶有保质期吗，今天就给大家讲解一下花胶有保质期吗。没有。如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫...

精选综合 2017-02-12

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花胶要泡多久(花胶要泡多久为最佳)

有网友问花胶要泡多久，今天就给大家讲解一下花胶要泡多久。12小时至24小时不等。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系，如果是用冷水浸泡，一般薄一点的花胶需要浸泡12小时，而厚一点花胶需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，...

精选综合 2017-01-04

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泡花胶一定要用纯净水吗

有网友问泡花胶一定要用纯净水吗，今天就给大家讲解一下泡花胶一定要用纯净水吗。不一定。可以用矿泉水，净水器的过滤水等，但不建议用自来水，因自来水中为了消毒会使用氯气进行消毒，会含有一种特殊的刺激气味，如果用来泡花胶，会影响花胶的味道，所以...

精选综合 2016-12-09

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花胶炖牛奶要放水吗(花胶炖牛奶要不要放水)

有网友问花胶炖牛奶要放水吗，今天就给大家讲解一下花胶炖牛奶要放水吗。不需要。花胶炖牛奶一般都是隔水炖，加水会使其营养物质流失一部分，而且会冲淡其味道。花胶是鱼腹中的鱼鳔晒干所得，通常的做法就是与牛奶一起炖，也可以用奶粉代替牛奶，奶粉的...

精选综合 2016-10-27

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花胶要泡多久(花胶要泡多久才能炖汤)

有网友问花胶要泡多久，今天就给大家讲解一下花胶要泡多久。12小时至24小时不等。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系，如果是用冷水浸泡，一般薄一点的花胶需要浸泡12小时，而厚一点花胶需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，...

精选综合 2016-08-06

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花胶用冷水泡还是热水泡(花胶是用冷水泡还是热水泡)

有网友问花胶用冷水泡还是热水泡，今天就给大家讲解一下花胶用冷水泡还是热水泡。都可以。花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质，泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软...

精选综合 2016-06-21

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花胶是什么鱼的鱼肚(花胶是什么鱼的鱼肚是怎么加工成花胶的)

有网友问花胶是什么鱼的鱼肚，今天就给大家讲解一下花胶是什么鱼的鱼肚。花胶是黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等大型鱼的鱼泡干制而成，但通常都来源于石首鱼。而黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食用，多作为收藏品，市价...

精选综合 2016-05-31

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花胶鸡的花胶是什么(花胶鸡的花胶是什么鱼的)

有网友问花胶鸡的花胶是什么，今天就给大家讲解一下花胶鸡的花胶是什么。花胶即鱼肚，花胶是将大型鱼的鱼鳔干制而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门...

精选综合 2016-05-13

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花胶能和猪蹄一起炖吗

有网友问花胶能和猪蹄一起炖吗，今天就给大家讲解一下花胶能和猪蹄一起炖吗。可以。花胶是鱼鳔的干制品，其中含有丰富的高级胶原蛋白，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，是一种理想的高蛋白低脂肪食品；猪蹄中也含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水...

精选综合 2016-01-19

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鱼胶多久泡发好(鱼胶泡发多久最好)

有网友问鱼胶多久泡发好，今天就给大家讲解一下鱼胶多久泡发好。鱼胶39小时能泡发好。首先把鱼胶洗干净后用清水浸泡，放入冰箱泡发24小时，把鱼胶拿出来放锅里隔水蒸5分钟，再把蒸好的鱼胶放进清水中并加入几片姜片，最后放入冰箱再泡发15个小时即...

精选综合 2015-10-06

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花胶用冷水泡还是热水(花胶用冷水泡还是热水,泡多久)

有网友问花胶用冷水泡还是热水，今天就给大家讲解一下花胶用冷水泡还是热水。都可以，但建议用冷水。花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质。泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以。热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏...

精选综合 2015-09-25

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花胶需要炖多久(花胶需要炖多久才熟)

有网友问花胶需要炖多久，今天就给大家讲解一下花胶需要炖多久。至少半小时。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮...

精选综合 2015-08-31

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花胶怎么保存(花胶怎么保存?花胶可以放冰箱吗?)

有网友问花胶怎么保存，今天就给大家讲解一下花胶怎么保存。1、干燥密封保存：花胶保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大。所以湿气大的地方都是不适合保存花胶的，需要将其保存在干燥的地方，可以用袋子密封好后存放在干燥的地...

精选综合 2015-08-26

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花胶放冰箱冷藏还是冷冻(花胶可以放冰箱冷藏吗)

有网友问花胶放冰箱冷藏还是冷冻，今天就给大家讲解一下花胶放冰箱冷藏还是冷冻。都可以。如果花胶的量比较少，建议放在冰箱冷藏即可；如果花胶的量比较大，建议放冷冻更好，因为放冷冻的保存时间更长，但是花胶的口感相对也会变差。干花胶：几年甚至几十...

精选综合 2015-04-19

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鱼胶和花胶的区别(鱼胶和花胶的区别图片大全)

有网友问鱼胶和花胶的区别，今天就给大家讲解一下鱼胶和花胶的区别。鱼胶和花胶没有区别。鱼胶是鱼鳔的干制品，也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是叫法不同。花胶的营养价值很高，与燕窝、鱼翅齐名，是一...

精选综合 2015-04-19

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