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大葱炒肉怎么炒好吃(大葱炒肉怎么炒好吃窍门)

有网友问大葱炒肉怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下大葱炒肉怎么炒好吃。用料：大葱半根、五花肉100克、咸肉50克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。1、大葱切片，咸肉、五花肉切片。2、咸肉比较肥，没加油，直接下锅炒咸肉。3、翻炒一两分钟煸出油之...

精选综合 2018-10-21

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兔肉怎么做好吃又简单(兔子肉怎么做好吃又简单没腥味)

有网友问兔肉怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下兔肉怎么做好吃又简单。兔头的做法：1、准备材料：兔头5个、白糖10克、菜籽油100毫升、辣椒50克、香料若干、料酒10毫升、生姜20克、葱20克。2、修剪新鲜兔头，把耳根，眼皮及喉管一一...

精选综合 2018-09-15

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炒的蛋怎么会有腥味呢

有网友问炒的蛋怎么会有腥味呢，今天就给大家讲解一下炒的蛋怎么会有腥味呢。两个原因：1、食材不新鲜；2、烹饪方式不对。针对第一种情况，就换鸡蛋，想要去除腥味可以稍微放点醋来烹饪，或者是用好的油，用花生油等，鸡蛋一定要保证新鲜。针对第二种...

精选综合 2018-09-11

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红烧鱼块怎么烧好吃(红烧鱼块怎样做才好吃)

有网友问红烧鱼块怎么烧好吃，今天就给大家讲解一下红烧鱼块怎么烧好吃。红烧鱼块的做法：1、准备材料：草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。2、草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味，腌制半小时...

精选综合 2017-11-01

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羊筋怎么做好吃(羊筋怎么做好吃又简单)

有网友问羊筋怎么做好吃，今天就给大家讲解一下羊筋怎么做好吃。用料：羊拐筋4斤、香菜1小把、大葱2段、姜10片、蒜5瓣、老干妈半瓶、生抽1勺、蚝油1勺、小米椒6个、花椒30粒、盐适量、味极鲜酱油1勺、海天黄豆酱30g。1、羊拐筋加料酒焯水，...

精选综合 2017-08-29

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肘子怎么卤(卤猪肘子的做法最正宗的做法)

有网友问肘子怎么卤，今天就给大家讲解一下肘子怎么卤。准备食材：猪肘1个、老卤水、姜、卤料包、蒜、葱、料酒。肘子剔骨卷起用绳子套紧放锅加料酒葱姜蒜煮。捞出血沫。到入老卤水料包。煮大概一小时三十分钟。捞出去绳子，切片。装盘可配上干辣椒面蘸料吃...

精选综合 2017-06-26

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菠萝蜜丝怎么炒(菠萝蜜丝怎么炒好吃)

有网友问菠萝蜜丝怎么炒，今天就给大家讲解一下菠萝蜜丝怎么炒。准备材料：菠萝蜜丝适量、瘦肉适量。1、把菠萝蜜切开。2、把里面的丝拨出来。3、瘦肉切片。4、锅里倒油，热了快速翻炒。5、变色了，加料酒，酱油。6、最后倒入菠萝蜜丝。7、翻炒一下出...

精选综合 2017-06-13

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猪皮冻怎么做(猪皮冻怎么做才好吃)

有网友问猪皮冻怎么做，今天就给大家讲解一下猪皮冻怎么做。主料：猪皮2张、盐适量。辅料：八角1个、姜2片、水适量。准备猪皮，用刀将里面的肥肉刮干净。冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。撒上盐，揉搓表面，用水冲净切细条。锅中放适量水，加猪皮、八...

精选综合 2016-12-04

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炒猪肝怎么腌制做才嫩

有网友问炒猪肝怎么腌制做才嫩，今天就给大家讲解一下炒猪肝怎么腌制做才嫩。加料酒、醋、葱、姜片腌制可以去腥；加盐、生抽、白糖、味精腌制可以提鲜入味；加干淀粉上浆可以使猪肝口感滑嫩，猪肝切好后如此进行腌制，可以减少在锅里调味、爆炒的时间，使猪...

精选综合 2016-10-31

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焖鸡肉怎么做好吃(怎么炖鸡肉好吃)

有网友问焖鸡肉怎么做好吃，今天就给大家讲解一下焖鸡肉怎么做好吃。用料：鸡肉、青红椒、香菇、料酒、老抽、生抽、姜、蒜、盐。鸡腿肉焯水洗净，加料酒、生姜。锅中加油，加入姜蒜，加入鸡肉。加入料酒、生抽、老抽、适量热水。加入香菇、盐，盖盖炖煮40...

精选综合 2016-09-21

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各种肉需要焯水吗？如何焯水？

很高兴回答您这个问题？做肉类最好焯水，这样可以去除血沫杂质，吃起来更干净 更卫生。也放心。焯水之前，最好多浸泡一会，比如炖羊都用井水冲泡一晚上，这样里面的血沫能浸泡出来。焯水一定凉水下锅，这样肉块会随着水温，把里面的血沫杂质逼出来，如果...

精选综合 2016-09-17

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白水煮大虾怎么煮好吃(白水煮大虾怎么煮好吃 白灼基围虾)

有网友问白水煮大虾怎么煮好吃，今天就给大家讲解一下白水煮大虾怎么煮好吃。用料：大虾30只。1、大虾洗干净，去虾线，在第二节处总牙签挑出即可，把虾须剪掉。2、水开后，放入大虾焯煮，同时加料酒、葱段、姜片，变色后煮一分钟即可捞出。3、装盘，搭...

精选综合 2016-07-22

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香菇烧鸭子怎么做好吃(香菇烧鸭子怎么做好吃窍门)

有网友问香菇烧鸭子怎么做好吃，今天就给大家讲解一下香菇烧鸭子怎么做好吃。用料：鸭肉半只、姜5片、花椒15粒、老抽一勺、桂皮一块、料酒一大勺、干辣椒1个、盐2克、生抽一勺、八角3个、冰糖少许、蒜头3瓣、胡萝卜半根、洋葱半颗、青椒半个。1、鸭...

精选综合 2016-04-19

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煮猪皮冻放什么材料(猪皮冻放什么调料)

有网友问煮猪皮冻放什么材料，今天就给大家讲解一下煮猪皮冻放什么材料。主料：猪皮2张、盐适量。辅料：八角1个、姜2片、水适量。准备猪皮，用刀将里面的肥肉刮干净。冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。撒上盐，揉搓表面，用水冲净切细条。锅中放适量水...

精选综合 2015-11-24

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腐乳肉怎么做(腐乳肉怎么做才好吃)

有网友问腐乳肉怎么做，今天就给大家讲解一下腐乳肉怎么做。五花肉、腐乳汁、糖、料酒。1、五花肉洗好切厚片，然后沸水煮开，捞出来用清水冲洗干净。2、油热后下五花肉煸炒几下加料酒，再次煸炒下，加水，水要没过食材，加腐乳汁。3、煮到还有一些汤汁的...

精选综合 2015-05-07

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生羊肝怎么做好吃(生羊肝怎么做好吃又简单)

有网友问生羊肝怎么做好吃，今天就给大家讲解一下生羊肝怎么做好吃。准备食材：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒适量、蒜适量、蔬菜适量。新鲜羊肝冷水泡出血水；锅中烧水将羊肝煮熟；煮熟的羊肝切片不用切得太厚了，免得入...

精选综合 2015-02-28

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料酒煮5分钟酒精能挥发吗

有网友问料酒煮5分钟酒精能挥发吗，今天就给大家讲解一下料酒煮5分钟酒精能挥发吗。料酒进行煮制，其中的酒精含量需要在3个小时左右，才能够完全挥发掉，但料酒本身的酒精含量就不高，大约只有15%左右，煮制后料酒在食物中味道会变得非常的淡。料酒有...

精选综合 2015-02-14

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干鱿鱼怎么做好吃又嫩(干鱿鱼怎样做好吃)

有网友问干鱿鱼怎么做好吃又嫩，今天就给大家讲解一下干鱿鱼怎么做好吃又嫩。1、准备食材：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。2、将泡好的干鱿鱼切成丝。3、准备好姜片、大蒜，切好椒青和小米椒。4、鱿鱼...

精选综合 2014-04-29

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炒好的白肉怎么做好吃

有网友问炒好的白肉怎么做好吃，今天就给大家讲解一下炒好的白肉怎么做好吃。香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥；生姜五花肉切片 香葱切段；酸菜加清水提前浸泡6小时；油热后加入葱姜八角干辣椒；大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟；两分钟后加水加肉，放入盐等...

精选综合 2014-04-16

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炖鲫鱼能放料酒吗

有网友问炖鲫鱼能放料酒吗，今天就给大家讲解一下炖鲫鱼能放料酒吗。能。生活中，为了去除鲫鱼汤的腥味，会加入大葱、生姜、胡椒等调和品，有时会加入适量料酒。其实也是可行的，可按照个人喜好添加，一般料酒应在煎鲫鱼好之后炖鱼再放，避免很快挥发。...

精选综合 2014-03-28

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肘子怎么卤(卤猪肘子的家常做法)

有网友问肘子怎么卤，今天就给大家讲解一下肘子怎么卤。准备食材：猪肘1个、老卤水、姜、卤料包、蒜、葱、料酒。肘子剔骨卷起用绳子套紧放锅加料酒葱姜蒜煮。捞出血沫。到入老卤水料包。煮大概一小时三十分钟。捞出去绳子，切片。装盘可配上干辣椒面蘸料吃...

精选综合 2014-03-27

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炸鸡排的制作方法？(炸鸡排的制作方法没有面包糠)

炸鸡排的做法 1、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的2、加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然3、鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆4、再裹上蛋液5、最后再裹面包糠，...

精选综合 2014-02-28

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肉蟹怎么做好吃(肉蟹怎么做好吃又简单方便)

有网友问肉蟹怎么做好吃，今天就给大家讲解一下肉蟹怎么做好吃。1、准备食材：鸡爪500克、螃蟹2只、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。2、剪去鸡爪的指甲，螃蟹掰开蟹壳，去腮后一分为二。3、鸡爪冷水下锅，加料酒、生姜焯...

精选综合 2014-01-26

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红烧鱼块怎么烧好吃(红烧鱼块儿怎么做好吃又简单)

有网友问红烧鱼块怎么烧好吃，今天就给大家讲解一下红烧鱼块怎么烧好吃。红烧鱼块的做法：1、准备材料：草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。2、草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味，腌制半小时...

精选综合 2014-01-20

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