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鱼鳞做冻肉能不能吃

将刮下的鱼鳞淘净，放入适量的温水，还需八角、花椒、老姜、葱段、黄酒，用文火慢慢地烧，慢慢地熬，其间，用笊篱不停地搅拌。待鱼鳞慢慢融化，为乳状后，再用笊篱将葱姜等佐料捞净，剩下乳白的胶质，慢慢凝固。...

精选综合 2023-05-11

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辣椒油太辣怎么补救(辣椒油太辣怎么补救视频)

辣椒油太辣了可以加入一勺盐，辣椒的辣味是相对的，一般来讲，辣味和咸味结合，辣的程度就会减弱一点。辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50:1:16。待油温...

精选综合 2023-05-10

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家常黔鱼做法是什么(脚鱼的做法是什么)

黔鱼是我们日常生活中常见的食材，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点，现在很多人喜欢用黔鱼烹饪成各种各样的美食，那么家常黔鱼做法是什么呢？1、将黔鱼洗干净，抹上盐花椒粉油炸辣椒，在锅中放入格子，将备好的黔鱼放在碗里，放入锅中，开大火，蒸...

精选综合 2023-04-18

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嫩姜炒老鸭怎么做

鸭子的做法有很多种，可我最喜欢的就是嫩姜炒老鸭。新鲜爽脆的嫩姜配上不太油腻的老鸭，做出来的这道菜能让你吃得舒心，吃得开心。热锅冷油，放入嫩姜不停地翻炒嫩姜待到嫩姜变软，起锅备用倒油，放蒜米、花椒、老姜。倒入老鸭，进行翻炒翻炒大概二三...

精选综合 2023-04-17

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清蒸草鱼怎么做好吃(清蒸草鱼怎么做好吃又简单)

有网友问清蒸草鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下清蒸草鱼怎么做好吃。材料：草鱼，盐，料酒，老姜，红甜椒。1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中...

精选综合 2022-10-06

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蚕豆米怎么和肉一起炒

有网友问蚕豆米怎么和肉一起炒，今天就给大家讲解一下蚕豆米怎么和肉一起炒。备好食材：腊肉、蚕豆、甜椒、老姜、大蒜；所有食材洗净；甜椒、腊肉切丁；老姜、大蒜切粒；锅里倒入清水烧开，调入适量油、盐，再放入蚕豆焯水；焯水后捞出，沥干水分；不粘锅里...

精选综合 2022-06-26

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拌好的鸡丁怎么炒(拌好的鸡丁怎么炒不粘锅)

有网友问拌好的鸡丁怎么炒，今天就给大家讲解一下拌好的鸡丁怎么炒。用料：鸡腿2个、干辣椒10克、干花椒粒1克、老姜8克、大蒜3瓣、葱白1根、白糖8克、香醋16克、料酒15克、淀粉10克、盐适量、熟花生米30克、酱油6克。1、提前将原材料准备...

精选综合 2022-01-24

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老姜炒鸡怎么做(老姜炒鸡怎么做才好吃)

有网友问老姜炒鸡怎么做，今天就给大家讲解一下老姜炒鸡怎么做。1、鸡切块，洗净，焯水。2、放油把鸡肉爆炒，放料酒和少许盐一起炒，炒到鸡变成金黄色。3、再放入姜片一起炒，加少许盐翻炒均匀即可。老姜，俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜种，皮厚肉坚...

精选综合 2021-07-08

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卤肥肠怎么炒好吃(卤肥肠怎么做)

有网友问卤肥肠怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下卤肥肠怎么炒好吃。1、提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。2、将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。3、锅内倒油烧热至6~7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒...

精选综合 2020-12-23

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客家鸡炒酒怎么炒(客家酿酒鸡炒酒怎么做好吃?)

有网友问客家鸡炒酒怎么炒，今天就给大家讲解一下客家鸡炒酒怎么炒。客家鸡炒酒的做法：1、准备材料：农家老母鸡一只、自酿娘酒2L、老姜十多片、食用油半小碗。2、斩好的鸡肉清洗干净后，沥干水分。3、将鸡肉倒入烧干的锅里。4、用中小火将鸡肉烧干...

精选综合 2020-11-19

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家常鳝鱼怎么做好吃(怎样做鳝鱼好吃)

有网友问家常鳝鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下家常鳝鱼怎么做好吃。1、准备食材：黄鳝2条、大蒜2个、料酒适量、红烧酱油1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、糖适量、油适量、老姜1小块、香葱适量。2、把清洗干净的黄鳝切成寸段，但不要切断。放入开水...

精选综合 2020-11-17

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清蒸大闸蟹要多长时间(清蒸大闸蟹要多长时间可以吃)

有网友问清蒸大闸蟹要多长时间，今天就给大家讲解一下清蒸大闸蟹要多长时间。若大闸蟹在3~4两，蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟才能熟透。蒸大闸蟹最好用热水，若用冷水蒸大闸蟹，温度慢慢升高，大闸蟹会在蒸笼里长时间挣扎，蒸出来...

精选综合 2020-10-24

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牛蛙怎么炒不腥气

有网友问牛蛙怎么炒不腥气，今天就给大家讲解一下牛蛙怎么炒不腥气。鲜活牛蛙两只700g、青椒少量、小红椒少量、老姜少量、大蒜少量、紫苏少量。将牛蛙用水冲洗干净，剖开掏出内脏，然后剥皮，再用流水冲洗干净，放到碗中沥水。青红椒、老姜、大蒜子切碎...

精选综合 2020-08-21

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板鸭怎么炒好吃(板鸭怎么做才好吃)

有网友问板鸭怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下板鸭怎么炒好吃。板鸭、花椒、干辣椒、鸡精、菜籽油、老姜。1、板鸭一只，用热水洗干净，切成小块。2、热锅下油，油开后先把板鸭炒一下，然后起锅，把油留在锅里，放入花椒，大蒜，老姜，干辣椒（干辣椒要剪...

精选综合 2020-07-29

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醋泡姜要放糖吗(醋泡姜要不要放冰糖)

有网友问醋泡姜要放糖吗，今天就给大家讲解一下醋泡姜要放糖吗。根据自己的喜好而定。醋泡姜的主要原材料是醋和生姜，其本身的味道比较浓厚，有酸味、有辣味，如果平时比较爱吃酸，能接受醋的口感，那就可以不放糖；但若是平时不太爱吃酸，觉得酸味太重，...

精选综合 2020-06-01

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撞奶用什么牛奶(姜汁撞奶用什么牛奶)

有网友问撞奶用什么牛奶，今天就给大家讲解一下撞奶用什么牛奶。全脂牛奶。用料：全脂牛奶，老姜，细白砂糖。1、老姜洗净，可去皮或不去皮，磨成姜蓉。把姜蓉放进纱布，然后用手挤压出里面的姜汁。2、把姜汁先分好每个碗内。3、锅内倒入全脂牛奶，加...

精选综合 2020-02-14

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各地的家常菜，各位推荐一下？

很高兴回答您的问题 我是重庆小杨作为重庆人 肯定是川菜 川菜我第一想到的就是简单好吃又好做的回锅肉了 下面我给大家分享一下我自己的做法1.先准备一块二刀肉 冷水下锅 放入老姜和料酒 煮10分钟左右 筷子能够轻松插进肉中就代表已经煮好了...

精选综合 2019-09-17

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醋泡姜用鲜姜还是老姜好

有网友问醋泡姜用鲜姜还是老姜好，今天就给大家讲解一下醋泡姜用鲜姜还是老姜好。醋泡姜用老姜，老姜水分较少，辣味适中，纤维多，其营养价值会更高，更适合用来做醋泡姜食用。而鲜姜指嫩姜，嫩姜水分较多，辣味淡，纤维少，吃起来更脆嫩，更适合用于烹饪...

精选综合 2019-09-16

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醋泡姜带皮吗

有网友问醋泡姜带皮吗，今天就给大家讲解一下醋泡姜带皮吗。根据个人喜好决定。如果可以将生姜洗净，保证没有杂质和致病微生物存在，不去皮是可以的；如果习惯于将姜的外皮去掉，也可以。因为是否去皮对于生姜的功效影响并不大，所以不必统一规定。但...

精选综合 2018-04-08

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酱牛肉怎么做好吃(酱牛肉怎么做好吃家常做法)

有网友问酱牛肉怎么做好吃，今天就给大家讲解一下酱牛肉怎么做好吃。用料：牛腱子肉1块、豆瓣酱2匙、老姜1块、青葱3根、蒜头4个、香叶3片、八角2个、草果1个、桂枝3根、山奈3片、桂皮1片、辣椒3个、花椒少许、茴香少许、白胡椒粉1克、生抽4匙...

精选综合 2018-01-02

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月母子药膳鸡要怎么做好吃？月母子药膳鸡要哪些材料？如何做月母子药膳鸡

月母子药膳鸡详细制作步骤1. 将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水；2. 人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片；3. 老姜洗净，切成指甲片；4. 锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，...

精选综合 2017-11-26

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自制辣椒油太辣了怎么补救

有网友问自制辣椒油太辣了怎么补救，今天就给大家讲解一下自制辣椒油太辣了怎么补救。可以加入一勺盐，辣味和咸味结合，辣的程度就会减弱一点。此外，可以和菜一起凉拌，并且加入一勺糖来综合辣味，这样也能减轻辣味。辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究...

精选综合 2017-11-12

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怎么炒头菜丝好吃

有网友问怎么炒头菜丝好吃，今天就给大家讲解一下怎么炒头菜丝好吃。1、准备食材：头菜、干辣椒、老姜、花椒、独蒜、食用油。2、大头菜洗净切丝。3、热锅倒油、油温七八成热时放老姜。4、加入干辣椒和花椒翻炒均匀。5、加入头菜丝、蒜粒翻炒均匀。6、...

精选综合 2017-01-02

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青出于蓝而胜于蓝下一句-俗话说：青出于蓝而胜于蓝，俗话又说：姜还是老的辣。听哪句呢？

这两句俗语说的各有各的道理，不自相矛盾青出于蓝而胜于蓝下一句。所以这两句俗语都应该听的。第一句俗语的意思是指，青色是从蓝色中提炼的但比蓝色更蓝青出于蓝而胜于蓝下一句。用此来说学生徒弟，超出老师或师傅的能力多了去不稀...

精选综合 2016-12-28

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炒羊肉怎么炒好吃(爆炒羊肉怎么炒的又嫩又好吃)

有网友问炒羊肉怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下炒羊肉怎么炒好吃。食材：一块羊肉、1根大葱、几个大青椒、1块老姜、几瓣蒜、适量的干红辣椒、少许盐、少许味精、少许生抽、适量的芡粉、适量食用油。制作步骤：1、羊肉洗净，然后切薄片，放入碗里，然...

精选综合 2016-03-30

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高笋怎么做好吃又简单(高笋怎么做好吃又简单素菜)

有网友问高笋怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下高笋怎么做好吃又简单。1、准备食材：高笋2个、黑木耳5朵、猪肉200克、味达美料酒1勺、味达美酱油1勺、淀粉2勺、盐2克、鸡精半勺、老姜1块、小葱1根、豆瓣酱1勺。2、猪肉分别切为肥肉片和...

精选综合 2015-12-14

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自家卤川味卤料的使用法(自家卤川味卤料的使用方法)

有网友问自家卤川味卤料的使用法，今天就给大家讲解一下自家卤川味卤料的使用法。用料：肉类５ｋｇ，十三香３０ｇ，菜油，白酒、三奈、八角、桂皮、茴香、草果、香叶、胡椒、花椒、老姜、鸡精、味精、盐适量，干辣椒１０个，冰糖３０ｇ，白糖４小勺，卤料包...

精选综合 2015-10-03

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野兔怎么吃

有网友问野兔怎么吃，今天就给大家讲解一下野兔怎么吃。用料：兔肉半只、泡姜适量块、老姜适量块、青椒10个、小米椒、蒜瓣、料酒少许、淀粉一小把、胡椒粉少许、郫县豆瓣2勺、白糖少许、花椒、盐。1、准备半只新鲜兔肉，清理干净切小丁，加胡椒粉、料酒...

精选综合 2015-04-22

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姜子牙老婆封神为扫把星，这扫把星在天庭365路正神里面是个什么官？

姜子牙的老婆姓马，人称马氏。古代女人没有地位，在家从父，出嫁从夫，一般有姓没名。话说姜子牙从小很聪明，但是很不走运，干什么什么不成。比如他种地，别人家的庄稼长势很好，他种的庄稼不是少苗就是断垄。种地不行就经商吧，经商也不行。市面上羊的价...

精选综合 2015-04-07

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豌豆怎么炒(豌豆怎么炒比较嫩)

有网友问豌豆怎么炒，今天就给大家讲解一下豌豆怎么炒。豌豆洗净备用，老姜切碎、小米椒切圈，然后姜末、小米辣放入热锅热油中爆香，接着加入豌豆进行翻炒。然后分别加入生抽、清水焖熟豌豆。最后加入一点点盐，翻炒均匀即可出锅。材料：豌豆５００ｇ、...

精选综合 2015-01-08

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