有网友问醋泡姜带皮吗，今天就给大家讲解一下醋泡姜带皮吗。

根据个人喜好决定。 如果可以将生姜洗净，保证没有杂质和致病微生物存在，不去皮是可以的；如果习惯于将姜的外皮去掉，也可以。 因为是否去皮对于生姜的功效影响并不大，所以不必统一规定。 但要注意将皮上的泥土等洗干净，以去除无用的杂质和致病微生物。

最好是老姜，老姜水分没有鲜姜的多，但是老姜纤维够多，对于调理肠道有很好的作用，对于一般的肠胃疾病起到了很好的治疗作用。

1、醋泡生姜是一种养生的方法，一般是使用新鲜的生姜浸泡在醋里，且都是切片浸泡，因此可以不用去皮，洗净就行了。 醋泡生姜属于食用姜，并不是药用生姜，因此可以不用去皮的。 姜肉是热的，而姜皮是凉的，生姜不去皮凉热正适宜。 所以醋泡姜不去皮好一点。

2、醋泡姜用老姜好。 最好是用老生姜，嫩生姜含水量高、辛味淡，纤维少，作为蔬菜食用更合适。 而老姜辛味浓、纤维多，用陈醋泡效果更好，对胃寒的女生来说，一天吃上两三片，最好不过。

以上就是醋泡姜带皮吗，希望对大家有所帮助。