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料酒可以用白酒代替吗(炖肉没有料酒可以用白酒代替吗)

有网友问料酒可以用白酒代替吗，今天就给大家讲解一下料酒可以用白酒代替吗。可以。料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用。白酒的酒精浓度比...

精选综合 2019-12-23

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大虾的十三种做法(小龙虾的十三种做法)

1、白灼虾食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺做法：1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火4)将虾捞出沥净水5)准备好喜爱的...

精选综合 2019-12-12

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辣椒炒鲍鱼怎么做好吃(炒小鲍鱼怎么做)

有网友问辣椒炒鲍鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下辣椒炒鲍鱼怎么做好吃。鲍鱼适量、辣椒适量、姜蒜适量、青菜摆盘用、酱油适量、盐适量、料酒适量。1、鲍鱼用牙刷刷干净切花刀备用。2、冷水入鲍鱼煮沸，捞出鲍鱼备用。3、锅里下油加入葱姜蒜和辣椒末...

精选综合 2019-11-08

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干板鸭怎么做好吃(风干板鸭怎么做好吃)

有网友问干板鸭怎么做好吃，今天就给大家讲解一下干板鸭怎么做好吃。1、先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。2、将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）。3、锅中放入少量色拉油和菜籽油，...

精选综合 2019-10-29

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干红鱼怎么做好吃又简单(干大红鱼怎样做好吃)

有网友问干红鱼怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下干红鱼怎么做好吃又简单。用料：红鱼1条、生抽适量、盐少许、姜适量、葱适量、料酒适量。1、将鱼洗干净，用纸巾擦干。2、热锅，加入适量食用油。3、油6成熟时把鱼放入。4、煎至变黄色后翻面，切...

精选综合 2019-10-26

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速冻羊肉卷怎么炒好吃

有网友问速冻羊肉卷怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下速冻羊肉卷怎么炒好吃。1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。4、锅里倒油烧至7成热，...

精选综合 2019-10-21

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羊肉块怎么做好吃又嫩(羊肉怎么做好吃又嫩)

有网友问羊肉块怎么做好吃又嫩，今天就给大家讲解一下羊肉块怎么做好吃又嫩。1、羊肉清洗干净后切块，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。2、锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉 、孜然粒爆...

精选综合 2019-10-16

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炒鸽子怎么做才好吃(炒鸽子怎么做才好吃窍门)

有网友问炒鸽子怎么做才好吃，今天就给大家讲解一下炒鸽子怎么做才好吃。用料：鸽子1只、二荆条1把、小葱1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精。1、鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上。2、二荆条切段。3、锅内热油，炒香葱...

精选综合 2019-10-15

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鸡丁炒土豆丁怎么炒(鸡丁炒土豆丁怎么炒好吃)

有网友问鸡丁炒土豆丁怎么炒，今天就给大家讲解一下鸡丁炒土豆丁怎么炒。鸡边腿洗干净去骨切丁加入盐、白胡椒粉、料酒捉匀腌制20分钟；胡萝卜、土豆、芹菜切丁备用；锅内加水烧开后关火，放入鸡丁浸泡两分钟后捞出沥干；锅内加油（稍多）倒入土豆丁、胡萝...

精选综合 2019-10-10

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蚬子肉怎么做好吃(蚬子肉怎么做好吃窍门)

有网友问蚬子肉怎么做好吃，今天就给大家讲解一下蚬子肉怎么做好吃。用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。...

精选综合 2019-09-26

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家常面条卤子有几种(家常面条卤子有几种清淡)

有网友问家常面条卤子有几种，今天就给大家讲解一下家常面条卤子有几种。家常面条卤子有5种。1、番茄鸡蛋卤：将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用，番茄炒制成...

精选综合 2019-08-20

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花肠的做法(广东花肠的做法)

有网友问花肠的做法，今天就给大家讲解一下花肠的做法。1、准备食材：花肠、蒜、姜、料酒、生抽、盐、花椒、胡椒粉、芹菜、蒜苗、腌萝卜、泡椒、面粉、白糖、老抽。2、花肠放入盆中，加2勺面粉和食盐揉搓洗净，切成小块备用。3、锅中烧开水，加入料酒、...

精选综合 2019-07-07

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做哪些菜需要倒料酒

有网友问做哪些菜需要倒料酒，今天就给大家讲解一下做哪些菜需要倒料酒。料酒主要用于去除荤菜的腥味，增加荤菜的香味，加热后会挥发。在鱼完全煎好，汤刚煮沸时加，清蒸要先加。如是炒菜，把青菜倒进锅后放一点料酒，可让青菜保持脆口和青绿的颜色。...

精选综合 2019-06-17

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花甲怎么炒不咸(炒花甲怎么炒)

有网友问花甲怎么炒不咸，今天就给大家讲解一下花甲怎么炒不咸。花甲泡入盐水吐沙；倒入开水锅，煮熟；沥干水分；锅底烧油，倒入姜蒜末、郫县豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角，翻炒均匀；倒入花甲；倒入料酒、啤酒、大火收汁即可。以上就是花甲怎么...

精选综合 2019-06-04

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炒毛豆怎么做好吃(酸菜炒毛豆怎么做好吃)

有网友问炒毛豆怎么做好吃，今天就给大家讲解一下炒毛豆怎么做好吃。用料：毛豆200克、胡萝卜少许、青椒少许、花椒面适量、料酒少许、十三香少许、盐适量、酱油少许、玉米油适量。1、毛豆去皮，胡萝卜丁青椒切丁，葱姜蒜切段。2、热锅凉油放入葱姜蒜爆...

精选综合 2019-04-12

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蒸鸭肉的做法(清蒸鸭的正宗做法)

有网友问蒸鸭肉的做法，今天就给大家讲解一下蒸鸭肉的做法。食材：鸭肉、料酒、剁椒，蒜片，生姜，蚝油，精盐，白糖，胡椒粉、笋尖、木耳、玉米淀粉、食用油。1、鸭肉用料酒、生姜水浸泡３０分钟，然后清洗干净后沥水备用。2、笋尖下锅焯水，然后撕成小条...

精选综合 2019-03-27

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料酒可以用白酒代替吗(白酒可以代替料酒去除腥味吗)

有网友问料酒可以用白酒代替吗，今天就给大家讲解一下料酒可以用白酒代替吗。可以。料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用。白酒的酒精浓度比...

精选综合 2019-03-14

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生菜有几种吃法(生菜有哪几种吃法)

生菜有多种食用方法，可以素炒、打汤、烫火锅、也可以生吃。炒的时候，做蚝油生菜既简单又美味。生菜包饭　　材料：　　 白米饭100克，瘦肉50克，辣白菜30克，生菜2片，鸡蛋2个　　调料：　　 油，酱油，料酒，盐，味精，葱花。做法...

精选综合 2019-03-04

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花贝壳怎么炒好吃(花贝壳怎么炒好吃过夜可以吃)

有网友问花贝壳怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下花贝壳怎么炒好吃。1、准备食材：贝壳、干红椒、花椒、香菜、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、鸡精、食用油。2、葱、姜、蒜等洗净切好备用。3、花贝壳提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。4、冷水入锅...

精选综合 2019-01-27

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清蒸鸡是哪里的菜

有网友问清蒸鸡是哪里的菜，今天就给大家讲解一下清蒸鸡是哪里的菜。广东菜，粤菜系。材料：鸡，黑木耳，生姜，香菜，大葱，花椒，料酒，香油。1、姜切丝备用，香菜切段，葱切段，木耳撕对半备用。2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制3...

精选综合 2019-01-21

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翘嘴白鱼怎么做好吃(翘嘴白鱼干怎么做好吃)

有网友问翘嘴白鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下翘嘴白鱼怎么做好吃。用料：翘嘴鲢2条、蒜头适量、生姜几片、香葱、料酒、盐、冰糖适量、辣椒干、花椒、茴香、香叶适量、酱油适量。1、鱼清洗干净，两面划刀，盐、料酒、生姜腌制半小时，期间处理生姜蒜...

精选综合 2018-09-17

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麻辣鸭怎么做(麻辣鸭货培训)

有网友问麻辣鸭怎么做，今天就给大家讲解一下麻辣鸭怎么做。准备食材：鸭掌、鸭翅、鸭腿、花椒、冰糖、料酒、老抽。将鸭货洗干净后凉水下锅焯水；焯好的鸭货放锅里，放入生姜、料酒、老抽、生抽；把所有的调料都放进去，再放一小勺盐；倒没过鸭货的热水，盖...

精选综合 2018-09-07

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炒花甲应该怎么做(花甲怎么做怎么炒)

有网友问炒花甲应该怎么做，今天就给大家讲解一下炒花甲应该怎么做。花甲泡入盐水吐沙；倒入开水锅，煮熟；沥干水分；锅底烧油，倒入姜蒜末、郫县豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角，翻炒均匀；倒入花甲；倒入料酒、啤酒、大火收汁即可。以上就是炒花...

精选综合 2018-09-01

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鮰鱼怎么做才好吃(红烧鮰鱼怎么做才好吃)

有网友问鮰鱼怎么做才好吃，今天就给大家讲解一下鮰鱼怎么做才好吃。一、平锅鮰鱼。准备食材：鮰鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、肉蔻、辣椒段、味达美压锅酱、郫县豆瓣酱、葱伴路甜面、豆瓣酱、白糖、盐。1、锅中加入适量油，油热后将葱、姜、蒜放入...

精选综合 2018-08-27

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羊肉块怎么做好吃又嫩(怎样烧羊肉好吃又嫩)

有网友问羊肉块怎么做好吃又嫩，今天就给大家讲解一下羊肉块怎么做好吃又嫩。1、羊肉清洗干净后切块，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。2、锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉 、孜然粒爆...

精选综合 2018-07-20

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冷冻鸡翅如何彻底去腥

有网友问冷冻鸡翅如何彻底去腥，今天就给大家讲解一下冷冻鸡翅如何彻底去腥。用清水浸泡冷冻鸡翅一小时，把血水泡去，然后锅里放冷水，加少量的葱姜和料酒，把洗干净的鸡翅放进去进行焯水，水开后略沸腾，水面上有很多浮沫，水也变得浑浊，把水倒掉，并把鸡...

精选综合 2018-07-17

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鱼滑的做法(鱼滑的做法视频教程)

有网友问鱼滑的做法，今天就给大家讲解一下鱼滑的做法。巴沙鱼、十三香、盐、玉米淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、葱、姜、清水、味精。巴沙鱼解冻后清洗，擦干表面水分备用。把鱼切块放入破壁机，准备葱姜熬水，熬好的水放凉，准备玉米淀粉、味精、鸡蛋清、盐...

精选综合 2018-06-29

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麻辣猪血怎么做好吃(麻辣猪血怎么做好吃又下饭)

有网友问麻辣猪血怎么做好吃，今天就给大家讲解一下麻辣猪血怎么做。1、准备好用料：猪血，姜，蒜，小米辣，香菜，料酒，麻椒生抽，胡椒粉，芝麻油花，椒油火锅底料。2、准姜，蒜，小米辣，香菜切段备用。3、猪血两块，切小块。4、锅中水开倒入猪血，放...

精选综合 2018-06-02

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青口怎么做好吃(青口怎么做好吃能煮汤吗)

有网友问青口怎么做好吃，今天就给大家讲解一下青口怎么做好吃。1、食材：青口、干萝卜、小米椒、生姜、大蒜粒、金不换、葱、盐、料酒、蚝油 、生粉 。2、将买回来的青口加盐浸泡20分钟，让青口自动吐出壳内泥沙。3、将干萝卜切成小粒，小米椒、蒜头...

精选综合 2018-05-30

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菌汤用什么材料怎么做(做菌汤都需要什么材料)

有网友问菌汤用什么材料怎么做，今天就给大家讲解一下菌汤用什么材料怎么做。食材：排骨中间段、茶树菇、红枣、姜片、料酒。1、清洗干净泡发10分钟。2、排骨清洗干净去血水10分钟左右。3、红枣5颗洗好备用。4、全部食材弄好之后放进炖锅加入少许料...

精选综合 2018-05-28

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