1、将适量淀粉大约200克倒入碗中,撒入两勺食盐,搅拌后,加入适量清水,直到搅拌均匀。2、锅中加入适量清水,大火烧开,然后关火,将搅拌好的淀粉倒入的时候,用漏勺接住过滤一下,直接进入锅中,全部入锅后,再开小火,开始熬煮,中途一直要搅拌不...
辣椒油太辣了可以加入一勺盐,辣椒的辣味是相对的,一般来讲,辣味和咸味结合,辣的程度就会减弱一点。辣椒油是一种调料,其制作方法相当讲究,大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬,大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50:1:16。待油温...
1、首先把用到的食材准备好,需要准备一碗面粉,一个鸡蛋,两只大虾,小白菜胡萝卜适量。2、接下来把面粉用适量的清水和好,不要太干,也不要太稀,为用漏勺做准备。大虾剥皮去肠泥,胡萝卜切成小块和花状,小白菜洗好,准备一瓣蒜,还有重要的一步,...
紫菜需要洗。紫菜在制作过程以及运输、储存过程中难免会集聚灰尘,因此在食用之前用水冲洗是非常必要的。紫菜清洗的时间不能太长,只需用清水快速冲掉表面的浮尘即可,不要放在水中浸泡。冲洗的过程中可以用漏勺等器具辅助操作。...
宜昌有顶顶糕,凉虾,凉拌鱼腥草等特色美食。顶顶糕是宜昌的传统小吃,也是宜昌人记忆深处的美味。顶顶糕顾名思义,就是一种用特制的模具,底部装入米粉,上层覆盖红糖,加盖蒸熟后,用模具顶出来的小吃,食物好吃的秘诀就是没有任何添加剂顶顶糕让很多...
盐水河虾味道鲜美、油爆河虾口感香酥、酱油河虾鲜香。多种吃法满足不同吃货需求,今天我的需求是凉拌。所有食材根据不同需求份量可增减,喜欢麻辣的小伙伴可以适当增加调料,我用了两个小米椒和三瓣大蒜和一小撮姜末。新鲜河虾用盐水冲洗。洗好的虾...
有网友问猪干怎么烧不硬,今天就给大家讲解一下猪干怎么烧不硬。猪干不硬的做法:1、准备材料:猪肝600克、盐3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青红彩椒各半个、朝天椒1个、蒜4瓣、姜1块、洋葱小半个。2、猪肝洗净,把白色的...
有网友问生蚝放火锅里煮多长时间,今天就给大家讲解一下生蚝放火锅里煮多长时间。沸水1分钟左右即可。生蚝本身就是一个比较容易熟的食物,只要在火锅是沸水状态的时候,将生蚝放入火锅中煮1分钟左右就可以了。在下火锅的时候最好不要将生蚝直接放入锅...
有网友问怎么煮冻饺子不粘不破容易熟,今天就给大家讲解一下怎么煮冻饺子不粘不破容易熟。首先要选取适量的冰冻水饺,荤素要根据喜好进行选择。加入足量清水,大火将其烧开。水开后放入冰冻水饺,并盖上盖子。准备好捞饺子的漏勺。饺子沸腾后用饺子舀子翻动...
有网友问羊肉清洗方法和注意事项,今天就给大家讲解一下羊肉清洗方法和注意事项。在盆里放满水,然后将羊肉泡在水里一个小时,去除血沫,泡好以后,将羊肉用刀切块,再放进清水里面清洗过水,洗好后将所有的羊肉用漏勺捞上来,去除水分,然后晾干等待备用即...
有网友问青豆玉米粒胡萝卜怎么做好吃,今天就给大家讲解一下青豆玉米粒胡萝卜怎么做好吃。1、准备食材:胡萝卜、甜玉米、青豆。2、青豆玉米剥好备用,胡萝卜去皮切丁。焯水:烧水,水开后先放胡萝卜丁。半分钟后放入青豆。再半分钟后关火。然后倒...
有网友问炒粉丝怎么炒好吃,今天就给大家讲解一下炒粉丝怎么炒好吃。准备材料:粉条,鸡蛋,小葱,洋葱、食盐,蚝油,胡椒粉,鸡粉,老抽。步骤1、准备干粉条一把,放入盆中备用,锅内烧水,等水烧开后,倒入盆中,浸泡15分钟,把粉条烫软备用。步骤2、...
有网友问立夏为什么要吃麻球,今天就给大家讲解一下立夏为什么要吃麻球。立夏吃麻球寓意生活可以美好圆满、和和美美。地方风俗习惯差异,除食用麻球,也有的地方在立夏时节可以食用蚕豆或是鸡蛋等。如宁波就是不仅吃麻球,还要吃鸡蛋。还有的地方吃红...
有网友问菊花茄子的花刀怎么做,今天就给大家讲解一下菊花茄子的花刀怎么做。茄子切面朝上,纵横切,切深不切透,底部留一厘米相连。用料:茄子1根、番茄酱1大勺、淀粉1大勺、植物油适量、盐1勺、葱蒜少许。1、茄子洗净,去头尾,切段。2、茄子切面朝...
有网友问柠檬怎么榨汁,今天就给大家讲解一下柠檬怎么榨汁。材料:柠檬1个。做法:1、备好新鲜的柠檬。2、将柠檬清洗干净,从中间切开。3、取一小勺子,戳几下柠檬肉,方便取汁。4、取一调料碗,上面放一漏勺,将柠檬汁挤入。5、拿起漏勺,略控一下...
有网友问石榴汁怎么榨用榨汁机,今天就给大家讲解一下石榴汁怎么榨用榨汁机。先将石榴去皮,将水果蔬菜放入榨汁机,盖好盖子。开启机器,待榨汁机完成工作后将石榴汁过滤,可用漏勺或者纱布过滤即可。一个石榴能榨出差不多100-200ml的果汁。可...
有网友问素菜馅饺子有哪些搭配,今天就给大家讲解一下素菜馅饺子有哪些搭配。胡萝卜和豆泡,白菜和香菇,韭菜、鸡蛋和木耳,芦笋、口蘑和娃娃菜等。饺子,又名“饺饵”。是中国的古老传统面食之一,相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的。饺子深受大家...
有网友问干蚕豆怎么炒,今天就给大家讲解一下干蚕豆怎么炒。食材:干蚕豆130g、盐适量、花椒粉适量、油适量。方法:1、干蚕豆完全泡开,经过一两天浸泡,干蚕豆变大。2、剥去外壳,从中间劈开,冲洗干净,晾干。3、锅里倒入适量的油,开火热开油,...
有网友问椒盐龙头鱼的做法窍门,今天就给大家讲解一下椒盐龙头鱼的做法窍门。用料:龙头鱼6只、淀粉5勺、低筋面粉3勺、生抽1勺、蒜末少许、盐5克。1、龙头鱼处理干净切成三段。2、提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一...
有网友问炒汤圆不粘一起怎么做,今天就给大家讲解一下炒汤圆不粘一起怎么做。用料:芝麻汤圆10颗、芽菜150克、白芝麻适量。1、热锅起油,烧到六成热,将芝麻汤圆放在漏勺上过油,六七秒后拿起漏勺,稍稍抖散。2、抖散后将汤圆滑入锅中,关火,利用油...
有网友问花生米不放油盐怎么炒,今天就给大家讲解一下花生米不放油盐怎么炒。1、准备花生米,冷锅放入花生米。2、接着将花生米用小火慢炒。3、然后一边炒一边用铲子拍打花生米,进行脱皮。4、再用漏勺筛出去脱出来的皮。5、最后撒上少许糖,或者做花生...
有网友问鸡汤上的油怎么去掉,今天就给大家讲解一下鸡汤上的油怎么去掉。紫菜吸油:小火炖鸡汤的时候,放入大块紫菜,小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收,随着油分吸收增多,紫菜开始慢慢往下沉,在紫菜还没有沉到底的时候,用漏勺把它捞出来即可。保鲜凝油:...
有网友问炸丸子怎么做,今天就给大家讲解一下炸丸子怎么做。1、牛肉剁成肉糜。2、生姜、葱切成末备用。3、牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4、随后加入适量干淀粉。5、继续搅拌几分钟,使肉馅有...
有网友问怎么炒饼子,今天就给大家讲解一下怎么炒饼子。1、准备一些饼丝,绿豆芽用清水洗一遍,倒入漏勺中沥干水分。2、准备几根蒜苔,择洗干净后切成段,大蒜拍扁,切成末。3、取一个盆,打入两个鸡蛋,加入少许食盐,用筷子将其搅拌均匀。4、锅中烧油...
有网友问炸元宵怎么炸不崩,今天就给大家讲解一下炸元宵怎么炸不崩。炸元宵不崩的方法:1、准备材料:元宵500克、葵花籽油1000毫升。2、锅中放入葵花籽油。3、油温七成热时将元宵一个一个放入油中。4、全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时,用...
有网友问老汤发黑怎样调回来,今天就给大家讲解一下老汤发黑怎样调回来。一、高汤勾兑法这种方法就是将老卤水倒掉一部分,另外用高汤补齐倒掉的卤水量,利用高汤的奶白色,把卤水颜色调回来。具体操作方法如下:1、保持卤水静置状态,先用手勺慢慢地...
有网友问咸鸭蛋煮多久可以吃,今天就给大家讲解一下咸鸭蛋煮多久可以吃。如果将咸鸭蛋放入沸水中煮,只需8分钟;如果将咸鸭蛋放入凉水中煮,则需12-15分钟煮至全熟;而如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄,建议沸水中煮7分钟左右,再放凉水中煮。需要...
有网友问西红柿疙瘩汤的做法,今天就给大家讲解一下西红柿疙瘩汤的做法。用料:面粉、鸡蛋、水、西红柿、鸡蛋、小葱、盐、蟹味菇。1、鸡蛋面粉放入盆中加水,搅拌至顺滑。2、西红柿洗净切碎。蟹味菇切碎。3、小锅加少许油热锅,加葱花炒香。倒入西红...
1.首先将准备好的鸡胸肉片开两半,再用顶刀切成条,然后顺道切成大丁,放入盘中备用2.把葱姜蒜切成末,青椒去筋切成丁备用3.把切好的鸡丁放入碗中,加入盐抓匀上劲,再加入少许清水,继续抓匀上劲,然后加入淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟4.待锅...
有网友问炒疙瘩怎么做,今天就给大家讲解一下炒疙瘩怎么做。1、准备面粉和面,和面时用凉水,并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧15分钟,然后搓成小条,切成一厘米见方的小块,用手稍稍搓几下。2、胡萝卜、黄瓜洗净后切成相同大小的...