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山东菜煎饼的做法(山东菜煎饼的做法和配料)

1、材料：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。2、操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加...

精选综合 2023-05-11

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早点怎么做简单方便(泥该怎么做简单方便?)

1、准备好鸡蛋和面粉，把鸡蛋打散。2、加入面粉，加适量水调成稀糊糊状。要把小面粉疙瘩全部压没了。然后在面糊糊里加点盐调匀。3、平底锅放油烧热，用中火就可以，火不要太大。4、把调好的鸡蛋面糊糊倒入锅里，面糊糊会自然流动成为一个圆饼...

精选综合 2023-05-10

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鸡蛋饼的制作方法与步骤(鸡蛋饼的制作方法视频教程)

1、准备食材：面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜。2、小葱切碎，面粉、切好的食材放入大碗中，根据自己口味加入食盐。3、一点点加入清水。这样不容易起面疙瘩，调成糊状。4、加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。5、锅中放少许油，中火把锅...

精选综合 2023-05-09

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玉米面粥（糊涂粥）的做法(玉米面粥为什么叫糊涂粥)

玉米面粥在北方又叫糊涂粥，现在生活好了，就要多吃些五谷杂粮，让营养均衡。这道粥做法简单，适合早餐吃，方便又好喝。首先将水烧开，在烧水过程中准备玉米面。玉米面倒入碗中，用水调和好，充分调和成糊状备用。水烧开后把调好的玉米面糊，慢慢倒...

精选综合 2023-05-07

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面团醒了一夜还能吃吗？(面团醒了一夜还能吃吗)

发醇一晚上的面，如果是发醇好的沒有怪味的，面糊能够立即用于做馒头;如果是发醇好的有异味的，最先不要担心，酸了并不是坏掉，酸了的面糊可以用食用纯碱或食用碱来中合一下面糊里的酸性物质，怪味中合完后以后還是能够蒸馒头吃的。面粉发酵全过程中假如...

精选综合 2023-05-07

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玉米面薄饼的家常做法(玉米面薄饼的家常做法窍门)

现在都讲究粗粮养生,玉米面,小米面当属首选,粗粮的口感都不是很好,那怎么做好吃呢今天多妈就介绍一种快手早餐哦,简单快速又美味.取玉米面放入盆中,然后倒入面粉把一个鸡蛋打入面粉盆里然后加水,边搅拌边加水,直到面粉变成糊状在面糊中,加入适量白...

精选综合 2023-05-07

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炸里脊的做法(炸里脊的做法外酥里嫩)

加了啤酒的里脊肉，外焦里嫩，散发着淡淡的啤酒香气，一改往日肉炸好后一会就变软塌的的样子。真的很嫩，真的很香，大块的肉，吃着超过瘾。将里脊肉切成薄片。往切好的里脊肉里加少许的鸡精、料酒、酱油、盐腌十分钟入味。将面粉、蛋清加啤酒调成糊...

精选综合 2023-04-21

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凉皮的发源地(河南裹凉皮的发源地)

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。凉...

精选综合 2023-04-18

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法式马卡龙的制作方法(法式马卡龙夹心饼干)

第一次做马卡龙，没有失败已经很开心啦~~先制作面糊，将蛋清倒入搅拌锅里，然后用电动打蛋器打发，加入一半的砂糖，将蛋清打至提不起来的状态。倒入剩下的砂糖，继续打发，当提起打蛋器，蛋清不会滴下就可以了。拌面糊，加入事先准备的杏仁粉和糖粉，...

精选综合 2023-04-18

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曲奇饼干怎么样做(曲奇饼干怎么做)

曲奇饼干松软细腻，温润柔和，每一块都让人难忘酥香，很多朋友都喜欢吃曲奇饼干。下面一起来看看吧！1、黄油软化以后，倒入糖粉，搅拌均匀。用打蛋器不断搅，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。2、分2次加入蛋液，每一次都要打发至...

精选综合 2023-04-16

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家常煎饼怎么样做(家常煎饼的做法)

煎饼，是街头巷尾的美味，是人们最喜欢吃的特色小吃之一。下面一起来看看吧！1、准备一只碗，倒入面粉备用。2、加入适量的清水，搅拌均匀。3、用搅拌器继续搅拌至粘稠的面糊。4、准备一只锅，倒入花生油热锅。5、倒入面糊，将锅底摇晃均匀。...

精选综合 2023-04-16

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电饭煲可以蒸蛋糕吗？(电饭锅可以做蛋糕吗)

关注好奇心食堂，探味不打烊~想给宝宝做蛋糕却没有烤箱？谁说做蛋糕一定要用烤箱呢，家家必备的电饭煲就能成就你的蛋糕梦~电饭煲蛋糕超详细做法：食材：A. 蛋黄面糊制作：鸡蛋5个、细砂糖10克、色拉油40克、纯牛奶40克、低筋粉85克、...

精选综合 2022-09-10

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炸酥肉用面粉还是淀粉(炸酥肉用面粉还是淀粉 炸酥肉怎么做好吃)

有网友问炸酥肉用面粉还是淀粉，今天就给大家讲解一下炸酥肉用面粉还是淀粉。可以只用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用。淀粉具有一定的粘性，可以包裹在肉条的表面，因此炸酥肉可以只用淀粉，油炸出来的酥肉，味道鲜香。也可以用低筋面粉和和淀粉3比7的...

精选综合 2022-08-21

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月饼皮醒面要多长时间

有网友问月饼皮醒面要多长时间，今天就给大家讲解一下月饼皮醒面要多长时间。醒发的情况下，面糊便是在发醇，发醇的全过程是酵母菌无氧呼吸繁育的全过程，在这个全过程中会造成很多的二氧化碳，面糊里便会有很多汽泡，那样会较为绵软。醒发时间不足不但会...

精选综合 2021-11-16

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纸杯蛋糕为什么会回缩塌陷(纸杯蛋糕为什么会溢出来)

有网友问纸杯蛋糕为什么会回缩塌陷，今天就给大家讲解一下纸杯蛋糕为什么会回缩塌陷。1、没有烤熟。蛋糕在炉内膨胀还不错，但从烤箱中取出来不一会儿，用手一按，蛋糕像泄了气的皮球一样瞬间瘪了下去，切开后观察内部组织会发现整体都很湿，而且内部黏糊...

精选综合 2021-08-15

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鸡蛋糊糊怎么做(鸡蛋糊糊怎么做甜)

有网友问鸡蛋糊糊怎么做，今天就给大家讲解一下鸡蛋糊糊怎么做。1、准备食材：鸡蛋、水、糖、炼乳。2、面粉加水搅拌成面糊，锅里加水烧开。3、鸡蛋打撒，水开后加入面糊，小火，不停搅拌。4、约一分钟后加入鸡蛋搅拌。5、鸡蛋加入后一分钟即可出锅。鸡...

精选综合 2021-05-26

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茄盒子的面糊怎么做(请问茄盒子怎么做)

有网友问茄盒子的面糊怎么做，今天就给大家讲解一下茄盒子的面糊怎么做。准备材料：茄子８００克、鸡蛋１个、韭菜１００克、面粉３０克、食用油适量、盐少许、淀粉２０克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容...

精选综合 2021-04-07

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戚风蛋糕裂开了是什么原因(戚风蛋糕容易裂开是什么原因)

有网友问戚风蛋糕裂开了是什么原因，今天就给大家讲解一下戚风蛋糕裂开了是什么原因。烘烤的温度太高、配方中的湿性材料比例过重、倒入模具内的面糊量太多。1、烘烤的温度太高：蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来...

精选综合 2021-03-05

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椒盐龙头鱼的做法窍门(龙头鱼烧豆腐的做法窍门)

有网友问椒盐龙头鱼的做法窍门，今天就给大家讲解一下椒盐龙头鱼的做法窍门。用料：龙头鱼6只、淀粉5勺、低筋面粉3勺、生抽1勺、蒜末少许、盐5克。1、龙头鱼处理干净切成三段。2、提前腌制入味，加入酱油10ml，加入蒜泥一勺，加入胡椒粉，加入一...

精选综合 2021-01-17

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班戟做法(芒果班戟的做法)

有网友问班戟做法，今天就给大家讲解一下班戟做法。1、备料，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀(鸡蛋不要打发)。2、倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和吉士粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。3、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒...

精选综合 2021-01-15

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炸藕片为什么不脆(为什么卤的藕片不脆)

有网友问炸藕片为什么不脆，今天就给大家讲解一下炸藕片为什么不脆。炸藕片不脆的原因：1、藕片切太厚炸藕片如果切太厚，会导致藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。2、面糊没调...

精选综合 2021-01-01

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发糕蒸出来塌陷怎么办(发糕蒸生了怎么办)

有网友问发糕蒸出来塌陷怎么办，今天就给大家讲解一下发糕蒸出来塌陷怎么办。在面糊中加入一些碱，能够使面糊完全发酵，蒸出的发糕蓬松、口感软糯。在面糊发酵后，可以加入一些小苏打或玉米面，能够使面糊有一定的弹性，制作出的发糕软糯又有嚼劲。在蒸发糕...

精选综合 2020-12-20

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鸡蛋糕怎么做(鸡蛋糕怎么做的视频?)

有网友问鸡蛋糕怎么做，今天就给大家讲解一下鸡蛋糕怎么做。用料：鸡蛋3个、白砂糖50克、低筋面粉75克、玉米油25克。1、三个鸡蛋加入打蛋盆。2、用电动打蛋器1速打出粗泡后，加入白砂糖。3、将电动打蛋器转至3档，打至出现细腻的小泡时，再转到...

精选综合 2020-12-09

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凉皮的发源地(凉皮起源于哪里)

有网友问凉皮的发源地，今天就给大家讲解一下凉皮的发源地。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮...

精选综合 2020-11-05

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炸带鱼裹干面还是面糊(炸带鱼裹干面还是面糊正宗干炸带鱼的做法)

有网友问炸带鱼裹干面还是面糊，今天就给大家讲解一下炸带鱼裹干面还是面糊。炸带鱼可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。炸带鱼用干粉的优缺点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。但...

精选综合 2020-10-17

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鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆(鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆金黄)

有网友问鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆，今天就给大家讲解一下鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆。１、先准备蛋堡糊，低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止３分钟，让面粉发酵，面糊状态需有些许黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。２...

精选综合 2020-10-13

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纸杯蛋糕为什么会回缩塌陷(纸杯蛋糕为什么会离杯)

有网友问纸杯蛋糕为什么会回缩塌陷，今天就给大家讲解一下纸杯蛋糕为什么会回缩塌陷。1、没有烤熟。蛋糕在炉内膨胀还不错，但从烤箱中取出来不一会儿，用手一按，蛋糕像泄了气的皮球一样瞬间瘪了下去，切开后观察内部组织会发现整体都很湿，而且内部黏糊...

精选综合 2020-10-07

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卡通煎饼的面糊怎么做?(卡通煎饼的面糊怎么做窍门)

有网友问卡通煎饼的面糊怎么做?，今天就给大家讲解一下卡通煎饼的面糊怎么做?。用称量好所需要的面粉，加入适量的水和盐，搅拌到无颗粒，用筷子挑起面糊，面糊能顺着筷子流下来的状态即可。卡通煎饼的做法：1、平底锅放入适量的油，倒入面糊，让面糊...

精选综合 2020-09-17

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发糕面糊太稀了怎么办(蒸发糕面太稀了怎么办)

有网友问发糕面糊太稀了怎么办，今天就给大家讲解一下发糕面糊太稀了怎么办。可以放适量面粉或淀粉调得稠一些，再进行发酵，如果不是用酵母粉制作，为了达到好的蓬松效果，建议适当放一些泡打粉帮助发酵，量在0.5-1克左右，不可多放，否则会过于蓬松，...

精选综合 2020-07-25

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电饭煲做蛋糕会糊吗(电饭煲做蛋糕糊了怎么回事)

有网友问电饭煲做蛋糕会糊吗，今天就给大家讲解一下电饭煲做蛋糕会糊吗。操作不当会糊。需控制好时间。用电饭锅做蛋糕在按下煮饭键或蛋糕键后，只需30分钟即可，不可反复操作加热，由于面糊在加热过程中会膨胀，倒入电饭锅时，不要装填过满，不要超过...

精选综合 2020-07-06

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