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吉士粉可以做什么食物(吉士粉可以做什么甜品)

有网友问吉士粉可以做什么食物，今天就给大家讲解一下吉士粉可以做什么食物。吉士粉可以做吉士粉椒盐虾、吉士汉堡、黄金炸鸡腿、椒盐玉米粒、金汁焗牛肉饼等美食。吉士粉椒盐虾的做法：1、大虾洗净、开背抽出虾线。加入10毫升料酒、5克盐和少许白胡...

精选综合 2015-11-22

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肉蔻适合炖什么肉(肉蔻适合卤什么肉)

有网友问肉蔻适合炖什么肉，今天就给大家讲解一下肉蔻适合炖什么肉。肉豆蔻适合烧卤肉类时添加，炖煮牛羊肉时加入肉豆蔻可以提鲜去腥。肉豆蔻使用时量不宜过多，否则容易引起身体不适，一次放一到两个即可。炖牛肉时放豆蔻，不仅能使牛肉的味道更好，还...

精选综合 2015-11-05

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鸡肝怎么做好吃(鸡肝怎么做好吃又简单)

有网友问鸡肝怎么做好吃，今天就给大家讲解一下鸡肝怎么做好吃。用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。1、除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时...

精选综合 2015-10-30

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羊肉怎么去腥(羊肉怎么去腥味最好)

有网友问羊肉怎么去腥，今天就给大家讲解一下羊肉怎么去腥。1、用清水漂洗：用清水对羊肉进行漂洗，半个小时之后就可以让羊肉肌间蛋白中存在的氨类物质得到溶解，到水中之后，是可以非常有效的减轻其中的膻味。2、生姜葱段去腥：羊肉煲汤的时候可以放上适...

精选综合 2015-10-24

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鲍鱼鸡汤怎么做(鲍鱼鸡汤怎么做简单又营养)

有网友问鲍鱼鸡汤怎么做，今天就给大家讲解一下鲍鱼鸡汤怎么做。用料：汤小调原味鸡汤两盒、山药一根、鲍鱼4只、草药汤一碗、枸杞一把、盐巴少许、鸡精一勺、料酒一勺。1、山药提前去皮切段，鲍鱼提前洗好划开，放入料酒生姜去腥。生姜切片。2、鸡汤剪...

精选综合 2015-09-23

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鸭子的毛根怎么弄出来

有网友问鸭子的毛根怎么弄出来，今天就给大家讲解一下鸭子的毛根怎么弄出来。首先烫鸭子的水不要烧开，约80摄氏度即可。不然， 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩， 鸭毛就不易拔脱了。然后灌酒 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒， 不多时鸭毛孔就舒张...

精选综合 2015-09-21

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牛毛肚怎么做好吃(新鲜牛毛肚怎么加工才脆)

有网友问牛毛肚怎么做好吃，今天就给大家讲解一下牛毛肚怎么做好吃。牛毛肚的做法：1、准备材料：牛百叶（牛毛肚）350g、辣椒5个、葱姜蒜适量、花椒2g、干辣椒3个、豆瓣酱一勺、生抽2勺、蚝油一勺、白糖少许、食盐适量。2、牛百叶焯水切丝，姜...

精选综合 2015-09-06

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扣碗怎么做(小酥肉扣碗怎么做)

有网友问扣碗怎么做，今天就给大家讲解一下扣碗怎么做。用料：带皮五花肉600克、姜2片、大葱3段、料酒2勺、米醋5毫升、老抽10毫升、豆腐乳8块、白糖6勺、盐2-3克、八角2个、花椒8粒、桂皮1块、丁香3粒、香叶3片。1、五花肉切成两块放入...

精选综合 2015-09-03

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料酒的成分(料酒的成分及作用及副作用)

有网友问料酒的成分，今天就给大家讲解一下料酒的成分。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿...

精选综合 2015-08-15

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柠檬鸡爪的鸡爪要煮多久(柠檬鸡爪的鸡爪要煮几分钟)

有网友问柠檬鸡爪的鸡爪要煮多久，今天就给大家讲解一下柠檬鸡爪的鸡爪要煮多久。大概10分钟左右。由于鸡爪属于肉类，不能直接生吃，因此在腌之前，需要经过去腥、煮熟等工序，才可以拿来制作柠檬鸡爪。扩展资料：1、柠檬鸡爪制作材料：鸡爪300克...

精选综合 2015-07-13

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羊汤怎么做好吃又简单(羊汤的制作方法)

有网友问羊汤怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下羊汤怎么做好吃又简单。用料：羊排150克、姜5克、黄氏5克、料酒5克、鸡粉1克、盐2克。1、姜切条。2、锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫，捞出清洗干净沥干水分。3、锅中放水，大火煮沸。4...

精选综合 2015-07-05

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活螃蟹可以直接水煮吗(活螃蟹可以直接蒸吗)

有网友问活螃蟹可以直接水煮吗，今天就给大家讲解一下活螃蟹可以直接水煮吗。不可以。螃蟹是生活在浅水区的一种杂食性动物，在螃蟹身上有很多淤泥和脏污，活螃蟹在进行水煮前，一般需经过宰杀和清洗这两个过程，活螃蟹水煮一般不需太复杂的材料，只需一些...

精选综合 2015-06-20

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鱼头豆腐汤没有姜怎么办(鱼头豆腐汤腥怎么办)

有网友问鱼头豆腐汤没有姜怎么办，今天就给大家讲解一下鱼头豆腐汤没有姜怎么办。1、生姜的作用是帮助去腥，但除腥味的材料并不是只有生姜一种，没有生姜，可使用其它材料替代，如料酒、柠檬等。2、鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量...

精选综合 2015-06-13

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冰冻螃蟹怎么做才好吃

有网友问冰冻螃蟹怎么做才好吃，今天就给大家讲解一下冰冻螃蟹怎么做才好吃。用料：螃蟹500克、豆瓣酱3勺、生抽2勺、料酒2勺、干辣椒5个、花椒10粒、葱姜蒜适量。1、用干净的牙刷把螃蟹外壳刷洗干净。2、揭开蟹盖撕掉螃蟹的腮，清洗干净。一个...

精选综合 2015-06-06

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虾可以不处理直接煮吗

有网友问虾可以不处理直接煮吗，今天就给大家讲解一下虾可以不处理直接煮吗。可以。虾不需要特殊处理，不需要去虾线，直接煮即可，步骤太繁琐白灼就没有意义了，抽掉虾线后虾肉口感会变柴，只需吃的时候将虾头虾线去掉即可。煮虾是可以放适量白酒、姜片...

精选综合 2015-05-08

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鹅心怎么做好吃(鹅心怎么做好吃法大全)

有网友问鹅心怎么做好吃，今天就给大家讲解一下鹅心怎么做好吃。鹅心清理干净对半切开，冷水浸泡2小时，期间换几次水。锅中放水烧开，倒入鹅心焯一下，过凉水洗净。锅中热油，放入适量辣豆瓣酱炒出红油，下葱花、姜丝爆香。下鹅心翻炒3—4分钟后烹入料酒...

精选综合 2015-04-25

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煮一斤龙虾要用多少啤酒(龙虾多少钱一斤)

有网友问煮一斤龙虾要用多少啤酒，今天就给大家讲解一下煮一斤龙虾要用多少啤酒。一罐左右（约330毫升）。煮小龙虾放啤酒的量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好来放，建议参考量为一斤小龙虾大约放一罐啤酒，大约330毫升左右，以没过小龙虾为准...

精选综合 2015-03-10

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料酒煮5分钟酒精能挥发吗

有网友问料酒煮5分钟酒精能挥发吗，今天就给大家讲解一下料酒煮5分钟酒精能挥发吗。料酒进行煮制，其中的酒精含量需要在3个小时左右，才能够完全挥发掉，但料酒本身的酒精含量就不高，大约只有15%左右，煮制后料酒在食物中味道会变得非常的淡。料酒有...

精选综合 2015-02-14

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鸡蛋白可以做什么美食(鸡蛋白可以做什么美食简单的)

有网友问鸡蛋白可以做什么美食，今天就给大家讲解一下鸡蛋白可以做什么美食。鸡蛋白可以做：1、雪白牛奶炖蛋：细砂糖倒入牛奶，开火搅拌至糖融化后熄火晾凉，倒入蛋清，搅拌均匀后过滤，把滤好的奶液倒入碗中，用勺子撇去泡泡，盖上保鲜膜，并用牙签扎几...

精选综合 2015-02-07

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味淋是什么调料可以用什么代替

有网友问味淋是什么调料可以用什么代替，今天就给大家讲解一下味淋是什么调料可以用什么代替。味淋是是一种含有酒精和糖分的高甜度酒类调料，可以用米酒加点红糖代替或者甜酒酿代替。味淋是日本料理中常用的调味料，它的本质是调味米酒，属于料理酒，在烹...

精选综合 2015-02-02

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水蛋怎样蒸(水蛋怎样蒸比较嫩)

有网友问水蛋怎样蒸，今天就给大家讲解一下水蛋怎样蒸。食材：鸡蛋３个，凉开水１００ｇ，食盐２克，料酒少许。１、鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水。2、放入少许盐调味，放入少许料酒，可起到去腥的作用。3、用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋...

精选综合 2015-01-28

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肉有点臭味能吃吗(肉有点臭味还能吃吗)

有网友问肉有点臭味能吃吗，今天就给大家讲解一下肉有点臭味能吃吗。可以。有点臭味的肉是可以吃的，建议食用之前用清水洗一遍，再将肉放在盐水中浸泡去臭，但是变质腐败后的肉建议不要吃，变质的肉会滋生大量微生物和细菌，食用后容易感染病菌，对人体肠...

精选综合 2015-01-28

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炖排骨要放姜吗(炖排骨放葱姜吗)

有网友问炖排骨要放姜吗，今天就给大家讲解一下炖排骨要放姜吗。建议放。炖排骨的时候要先将排骨焯水，去除血水，然后在炖汤的时候放一些姜，通常排骨汤中放生姜是因为姜中含有多种挥发油，气味芳香，能给排骨去腥，若是没有姜，可以用其它东西来去腥。一...

精选综合 2015-01-26

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牛肉煲汤怎么做好吃(牛肉汤的做法)

有网友问牛肉煲汤怎么做好吃，今天就给大家讲解一下牛肉煲汤怎么做好吃。用料：牛肉200克，姜片3克，水1升，花椒1克，辣椒3克，盐2克。做法：１、姜切成片。２、牛肉切成块。３、烧水去腥去血味。４、将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花...

精选综合 2014-12-05

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炖鸡汤没有姜怎么补救

有网友问炖鸡汤没有姜怎么补救，今天就给大家讲解一下炖鸡汤没有姜怎么补救。可以放葱段和料酒去腥。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到提高人体免疫功能的作用。鲜香味美，营养...

精选综合 2014-11-25

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炖鸡肉放蒜了还能吃吗

有网友问炖鸡肉放蒜了还能吃吗，今天就给大家讲解一下炖鸡肉放蒜了还能吃吗。能吃。网传鸡肉和大蒜不能一起吃其实是谣传，鸡肉和大蒜并不相克，在日常生活中，很多人在烹饪鸡肉的时候都会加入大蒜，并不会引起身体不适。炖鸡肉加入大蒜还能够起到提鲜、...

精选综合 2014-10-17

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羊肉汤可以放料酒吗(羊肉汤里面可以放料酒吗)

有网友问羊肉汤可以放料酒吗，今天就给大家讲解一下羊肉汤可以放料酒吗。可以。料酒是一种常用的烹饪用酒，酒精浓度低，可以增加食物的香味，起到去腥解腻的作用，而羊肉汤的膻味比较重，油比较多，加入料酒后可以去除其膻味，缓解羊肉汤油腻的口感。可以...

精选综合 2014-09-23

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冰冻海鲈鱼怎么做好吃(冻鲈鱼怎么做好吃)

有网友问冰冻海鲈鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下冰冻海鲈鱼怎么做好吃。1、准备食材：海鲈鱼1条、茶籽油2勺、葱姜10克、盐1勺、黄酒1勺、辣椒适量、蒸鱼豉油适量、柠檬汁适量。2、鲈鱼收拾干净，划上花刀方便入味，葱姜切丝备用。3、鱼用盐、...

精选综合 2014-09-15

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牛腩怎么炒(牛腩怎么炒最好吃最香)

有网友问牛腩怎么炒，今天就给大家讲解一下牛腩怎么炒。制作步骤：１、牛腩买回来清洗干净，先用冷水浸泡，去掉血水，再放入铁锅中焯水（牛腩要冷水下锅，并且在锅中加入一些生姜片和少许料酒，可去腥），煮开后放入清水中除去浮沫。铁锅洗净，换上新水...

精选综合 2014-09-01

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洗鱼后手上的腥味用什么可以去除

有网友问洗鱼后手上的腥味用什么可以去除，今天就给大家讲解一下洗鱼后手上的腥味用什么可以去除。去除洗鱼后手上的腥味的方法：1、柠檬去腥法：取一个柠檬，将柠檬切半，将手弄湿，然后将柠檬汁挤到手心上，再搓，待手上都是柠檬味后再用清水冲洗干净即...

精选综合 2014-07-31

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