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乳酪和奶酪有区别吗？(乳酪和奶酪有区别吗)

没有，奶酪、乳酪、干酪、芝士都是同一样原料，都是奶制品，只是吃法和制作用途有点差异。奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似...

精选综合 2023-05-11

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乳酸菌粉过期了有毒吗？(乳酸菌粉过期了有毒吗)

乳酸菌粉过期了是有毒的。乳酸菌粉过期之后乳酸菌会失活，调节肠道的功能基本上会消失殆尽，乳酸菌的死亡会导致滋生有害菌落，这些都是对人体有害的，如果食用可能会导致食物中毒。...

精选综合 2023-05-11

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安慕希酸奶可以用来发面吗？(安慕希酸奶可以发面蒸馒头吗)

安慕希酸奶可以用来发面，因为酸奶是由奶原料经乳酸菌发酵而形成的，里面含有大量的乳酸菌；而且酸奶发酵出来的面松软而且有一股奶香，口感细腻饱满。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌；经发酵后，再冷...

精选综合 2023-05-11

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腌酸菜盐放多了怎么办

腌酸菜盐放多了必须将酸菜缸内的水倒掉，重新加水腌制。腌酸菜盐放多了会导致酸菜中的酵母菌和乳酸菌不易存活，导致酸菜不发酵。只能将酸菜缸内的水换掉，重新腌制。换水时要注意不能加自来水，要加放凉的开水。自来水内的细菌较多，不益于酵母菌和...

精选综合 2023-05-11

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2－6度保存酸奶可以冷冻吗？(酸奶可以放冷冻保存吗)

1、2－6度保存酸奶可以冷冻，如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了。2、酸牛奶因为具有活性乳酸...

精选综合 2023-05-11

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酸奶多少度会结冰(酸奶多少度结冰了)

酸奶在零下5°左右就会结冰，酸奶是含较多水的混合物，市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。历史证据显示，酸奶作为...

精选综合 2023-05-10

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乳酸菌素片的作用(乳酸菌素片的作用和功效)

1、乳酸菌素可以良好附着于肠道黏膜，减少肠道病原菌对肠道粘膜的侵袭，促进有益常驻菌群的生长。并且可以使肠道免疫力提高，帮助食物消化吸收。口服后乳酸菌素后糖经过糖酵解产生乳酸，增加肠道的酸性环境，激活胃粘膜主细胞分泌的胃蛋白酶原，从而增...

精选综合 2023-05-10

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棒棒奶酪有营养吗？(棒棒奶酪有营养吗)

棒棒奶酪的营养价值高，对孩子的生长发育有着促进作用，棒棒奶酪还有强壮骨骼的作用。奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸...

精选综合 2023-05-10

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酸奶可以天天喝吗？(酸奶可以天天喝吗?)

可以的，营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶（约100克）。建议成年人喝酸奶别超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶...

精选综合 2023-05-09

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格瓦斯属于什么饮料(娃哈哈格瓦斯属于什么饮料)

格瓦斯/克瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。...

精选综合 2023-05-08

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芝士什么味道

芝士分为酸、甜、咸味。芝士指奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，都含有可以保健的乳酸菌，但芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。芝士分为酸、甜、咸味。芝士指奶酪...

精选综合 2023-05-08

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酸奶如何正确加热(10种人不宜喝酸奶)

将酸奶倒进瓶子中，隔水捂热。酸奶不可以直接加热，由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，在2—8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内，温度过高会破坏酸奶的营养成分。...

精选综合 2023-05-08

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酸奶没有冷藏还能喝吗？(酸奶没有冷藏还能喝吗有块状)

酸奶没有冷藏也是可以喝的。酸奶一般含有活性乳酸菌，能保证酸奶的口感和质量，只要酸奶还在保质期内，都是可以饮用的，但是酸奶超过保质期的话，乳酸菌就会失去活性，并且滋生细菌，这种情况是不能饮用的。酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最...

精选综合 2023-05-07

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酸奶能用微波炉加热喝吗？(酸奶能用微波炉加热喝吗)

酸奶不可以在微波炉里加热，酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而酸奶经加热煮沸后，不仅...

精选综合 2023-05-06

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酸奶加热还能喝吗？(酸奶加热还能喝吗?会不会中毒)

酸奶可以温热后饮用，说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热、温度太高，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸...

精选综合 2023-05-06

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酒曲粉可以发酵面粉吗？(酒曲粉可以发酵面粉吗)

酒曲粉可以发酵面粉。酒曲粉发面非常好，会产生麦芽糖，蒸出的馒头特膨松，酒粬是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝。酒曲也是酿酒所用的一种物质，简单说就是一种维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸...

精选综合 2023-04-16

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如何判断酸奶是不是坏了(酸奶很酸是不是坏了)

酸奶的鉴别在于优质酸奶呈乳白色或淡黄色，凝结细腻，无气泡，口味甜酸可口，有香味；而变质酸奶往往呈深黄，或发绿，呈灰色，凝块不整齐，有气泡，口味偏酸，有酒精辣味或霉味，表明有杂菌污染，不宜食用。酸奶的好坏不在于稀稠，生产酸奶需要经过均质，...

精选综合 2023-04-11

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泡菜坛水少了二次加水怎么加

有网友问泡菜坛水少了二次加水怎么加，今天就给大家讲解一下泡菜坛水少了二次加水怎么加。1、加适量的凉开水进坛子，千万不能使用生水（即自来水、井水等）。生水中有各种微生物，会破坏泡菜坛内的菌群。2、坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。...

精选综合 2022-12-16

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哪些蔬菜适合做泡菜(哪些蔬菜适合做泡菜四川)

有网友问哪些蔬菜适合做泡菜，今天就给大家讲解一下哪些蔬菜适合做泡菜。适合做泡菜的蔬菜有：白萝卜、紫甘蓝、豇豆、包菜、嫩姜等水分含量较少的蔬菜。泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。蔬菜在经过腌制及调味之后，有种特殊的风味，被当作一...

精选综合 2022-12-12

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泡菜太酸了怎么补救(泡菜水太酸了怎么补救)

有网友问泡菜太酸了怎么补救，今天就给大家讲解一下泡菜太酸了怎么补救。1、把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开后，把上面的浮沫捞去，可去酸味。2、往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫...

精选综合 2022-11-26

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辣椒怎么腌制好吃(如何腌制辣椒的制作方法)

有网友问辣椒怎么腌制好吃，今天就给大家讲解一下辣椒怎么腌制好吃。１、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。２、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。３、将辣椒装盆里，加盐拌匀。４、倒入米酒，抛匀后静置半小时。５、将冷却的开水倒进坛子...

精选综合 2022-08-27

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奶油奶酪是芝士么(奶油奶酪和奶油芝士有什么区别)

有网友问奶油奶酪是芝士么，今天就给大家讲解一下奶油奶酪是芝士么。奶油奶酪是芝士。奶油奶酪是往奶酪里加了奶油的一种奶酪，本质上和芝士是同一种东西，但属于不同加工处理的产品。奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶...

精选综合 2022-08-12

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酸奶可以常温保存吗(希腊酸奶可以常温保存吗)

有网友问酸奶可以常温保存吗，今天就给大家讲解一下酸奶可以常温保存吗。能，但不建议。常温25度左右的时候保质期最多只有3天，在冰箱中可以12天到18天，但建议不要超过一个月。但由于酸奶中含有对人体有益的活性乳酸菌，因此保存酸奶需要注意以...

精选综合 2022-07-28

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超六成人不知道乳酸菌和益生菌的区别！《中国益生菌消费认知状况报告（2020）》发布

目前全球益生菌产业市场规模约400亿欧元。近年，国内市场需求大幅增加，行业也迎来快速发展，据估计2020年产品规模将接近850亿人民币。但益生菌是否有益健康，如何科学选择益生菌产品，近日，科信食品与营养信息交流中心发布的《中国益生菌消费认...

精选综合 2022-07-27

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米酒是什么菌发酵(米酒是什么菌发酵而成的)

有网友问米酒是什么菌发酵，今天就给大家讲解一下米酒是什么菌发酵。酵母菌、霉菌、乳酸菌。乳酸菌在米酒发酵过程中起着非常重要的作用。米酒中的细菌以乳酸菌为主，产生的乳酸是米酒酸味的主要来源，乳酸与乙醇发生反应生成酯类是米酒产生风味物质，同...

精选综合 2022-05-21

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巴氏杀菌乳可以加热喝吗(全脂巴氏杀菌乳可以加热喝吗)

有网友问巴氏杀菌乳可以加热喝吗，今天就给大家讲解一下巴氏杀菌乳可以加热喝吗。巴氏杀菌乳可以加热喝，但是建议用温水加热，避免加热时间过长或温度加热较高，以免造成其中的营养物质的流失。巴氏杀菌乳经过巴氏方式杀菌、消毒，杀死牛奶中生长性病菌，...

精选综合 2021-11-07

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益力多可以常温保存吗(益力多可以常温保存吗,放了几天可以喝吗)

有网友问益力多可以常温保存吗，今天就给大家讲解一下益力多可以常温保存吗。益力多不可以常温保存。益力多的最佳贮藏方式是冷藏，把益力多置于2-6°C冷藏库，在这种情况下的保质期有30天。酸奶里的乳酸菌，在8度以上就开始活跃，里面的各种菌会...

精选综合 2021-10-24

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泡菜放冰箱能放多久(泡菜放冰箱能放多久会坏)

有网友问泡菜放冰箱能放多久，今天就给大家讲解一下泡菜放冰箱能放多久。泡菜放冰箱能放15到20天。不能储放太久，会滋生细菌，产生有害物质，虽泡菜也可放在阴凉地方，可不用放在冰箱中，但外面空气、温度变化大，可能会让泡菜变质，所以泡菜放冰箱较...

精选综合 2021-10-03

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盒装纯牛奶保质期多久(蒙牛盒装纯牛奶保质期多久)

有网友问盒装纯牛奶保质期多久，今天就给大家讲解一下盒装纯牛奶保质期多久。牛奶保质期的长短是由杀菌方式决定的。需冷藏保存且保质期在3-7天左右的牛奶属于巴氏杀菌奶，这种牛奶经过低温杀菌处理。无需冷藏的牛奶也被称为纯牛奶，采用超高温杀菌处...

精选综合 2021-08-23

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酸奶可以拌哪些水果(酸奶可以拌哪些水果一起吃)

有网友问酸奶可以拌哪些水果，今天就给大家讲解一下酸奶可以拌哪些水果。荔枝、香蕉、木瓜、菠萝、芒果、红橙、杨桃、石榴、龙眼、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜、柑、橘、柠檬、橙、柚子、甘蔗、橄榄、番石榴、猕猴桃、葡萄、草莓、樱桃、...

精选综合 2021-06-05

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