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螺蛳粉用的什么粉条(螺蛳粉用的什么粉条要多大)

有网友问螺蛳粉用的什么粉条，今天就给大家讲解一下螺蛳粉用的什么粉条。螺蛳粉粉条用的是柳州特有的干切粉，和吃的米粉（米线）不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用，螺蛳粉用的是陈年米，放久的米失去了油性，加工成米粉后，吃起...

精选综合 2016-12-15

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砂锅需要开锅吗(新买的砂锅需要开锅吗)

有网友问砂锅需要开锅吗，今天就给大家讲解一下砂锅需要开锅吗。砂锅需要开锅。开锅可用油给擦一下即可。用大火烧热，如有猪油可用猪油将砂锅擦一下。然后冲洗干净后通风放置一边即可。砂锅使用时煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热...

精选综合 2016-12-12

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汤咸了加什么可以变淡(海带汤咸了加什么可以变淡)

有网友问汤咸了加什么可以变淡，今天就给大家讲解一下汤咸了加什么可以变淡。1、加入面粉或大米：找一块干净的纱布或者抹布，包上两茶匙生粉或面粉、大米，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤即可变淡。2、加入熟鸡蛋：鸡蛋吸盐，用煮熟的...

精选综合 2016-12-08

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太平区特色美食有什么

有网友问太平区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下太平区特色美食有什么。太平区特色美食有什么有荞面合子、全羊汤、拨面、清炖甲鱼、猫耳朵汤等。1、荞面合子：将荞面粉放入盆内，取适量温水和均，搓或长条状，下成一两左右的剂子，擀成圆皮，放入馅，...

精选综合 2016-12-08

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夏季甜品汤有哪些(夏季冰凉甜品有哪些)

有网友问夏季甜品汤有哪些，今天就给大家讲解一下夏季甜品汤有哪些。绿豆汤、红薯桂圆汤、莲子汤、桃胶雪燕紫薯汤、五红汤等。１、绿豆加水浸泡８小时。２、锅中倒入绿豆，加水煮沸。３、放入红糖搅匀，待冷却后加入冰块即可。夏季除热养生方法：１、热毛...

精选综合 2016-12-08

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煮完螺蛳粉锅怎么去味(煮完螺蛳粉锅怎么去味没有白醋)

有网友问煮完螺蛳粉锅怎么去味，今天就给大家讲解一下煮完螺蛳粉锅怎么去味。１、备好醋，锅中倒满水，烧开。２、倒少量的醋，不断搅匀，高温煮３－５分钟。３、用清水洗干净即可。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可...

精选综合 2016-11-18

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海南区特色美食有什么

有网友问海南区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下海南区特色美食有什么。海南区特色美食有什么有伊面汤、文昌鸡、香煎马鲛鱼、芋头酥、椰蓉包、清补凉等。1、伊面汤：相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，...

精选综合 2016-11-02

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做汤的菜有哪些(可以做汤的菜有哪些)

有网友问做汤的菜有哪些，今天就给大家讲解一下做汤的菜有哪些。竹荪、山药、土豆、冬瓜、白萝卜、海带、莲藕、紫菜、鸡蛋、排骨、乌鸡、猪蹄、黄豆、黑豆、扁豆、胡萝卜、玉米、牛肉、鱼头、豆腐、红枣、蛹虫草、玉竹、百合、枸杞、桂圆、人参等。汤，是大...

精选综合 2016-10-15

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酸汤肥牛材料(酸汤肥牛材料有哪些)

有网友问酸汤肥牛材料，今天就给大家讲解一下酸汤肥牛材料。肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。酸...

精选综合 2016-10-05

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洪洞特色美食有哪些(洪洞特色美食饭店有哪些)

有网友问洪洞特色美食有哪些，今天就给大家讲解一下洪洞特色美食有哪些。洪洞的特色美食有羊杂烩、醪糟、酥肉面、饽糕、麻托等。1、羊杂烩：最早出现于元代，其最大的特点是原汁原味，肉质各异，味道酸辣兼宜，汤鲜味美，入口生津。2、醪糟：最早出现在小...

精选综合 2016-10-04

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阿尔山市特色美食有什么

有网友问阿尔山市特色美食有什么，今天就给大家讲解一下阿尔山市特色美食有什么。阿尔山市特色美食有什么有白果炖老鸭、兴安粑粑、柚子皮炒肉丝、清水炖鸡、鱼头酸笋汤、兴安猪脚粉等。1、白果炖老鸭：传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各...

精选综合 2016-09-19

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骨头汤上面的泡沫是什么(骨头汤上面的白色泡沫是什么)

有网友问骨头汤上面的泡沫是什么，今天就给大家讲解一下骨头汤上面的泡沫是什么。骨头汤上面的泡沫其实是一些腥味物质。骨头中一般都会含有一些血水，这些血水中含有一些不溶于水的脂肪、胆固醇、醛类物质等等，味道非常腥，在炖汤的时候就会形成一层灰白色...

精选综合 2016-09-08

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冷面汤为什么放雪碧(冷面汤为什么放雪碧好吃吗)

有网友问冷面汤为什么放雪碧，今天就给大家讲解一下冷面汤为什么放雪碧。因为雪碧的配料很像传统的复杂配方，和原本应该放的小苏打等食材混合出的东西很相近。这种食物出自朝鲜族，冷面汤作为冷面的三大要素之一。其口感，色泽会直接影响冷面的整体口感...

精选综合 2016-09-04

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羊下货汤的做法和配料(羊肉汤的做法和配料视频)

有网友问羊下货汤的做法和配料，今天就给大家讲解一下羊下货汤的做法和配料。羊下货汤的配料：羊杂300克、葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许、水适量。羊下货汤的做法：1、买了半成品羊杂，用开水烫一下，将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。2、...

精选综合 2016-09-03

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鸡精放多了怎么补救

有网友问鸡精放多了怎么补救，今天就给大家讲解一下鸡精放多了怎么补救。1、鸡精放得太多，建议直接倒掉，鸡精添加要适量才能使食物美味，反之会很难吃。2、如果食材较贵，不想倒掉，又觉得鸡精多得会使食物变味，可把食材捞起来，用白开水冲洗干净，再重...

精选综合 2016-09-02

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家庭剩菜油汤怎么倒(家庭剩菜油汤怎么倒不堵下水道)

有网友问家庭剩菜油汤怎么倒，今天就给大家讲解一下家庭剩菜油汤怎么倒。1、分开倒：油用过滤网倒在洗碗盆里，避免菜的残渣会堵塞下水道。剩下的菜则可倒进垃圾桶里。2、购买厚一点的垃圾袋，品质好的垃圾袋不会漏汤水，可放心将菜和汤都倒进去。以上就...

精选综合 2016-08-31

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东营区特色美食有什么

有网友问东营区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下东营区特色美食有什么。东营区特色美食有什么有黄河刀鱼、清烩海参、史口烧鸡、蜜汁金枣、北岭丸子、盐窝全羊汤、济南肴鸡等。1、黄河刀鱼：因形似利刀，且银光闪烁得名刀鱼，脊背金黄、腹部银白、鳞含...

精选综合 2016-08-15

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冬瓜做汤有哪几种

有网友问冬瓜做汤有哪几种，今天就给大家讲解一下冬瓜做汤有哪几种。清水冬瓜汤、虾米冬瓜汤、火腿冬瓜汤、蘑菇冬瓜汤、草鱼冬瓜汤、排骨冬瓜汤、白果冬瓜汤等。冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，...

精选综合 2016-08-11

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幼儿食谱有哪些汤类(制定幼儿食谱有哪些原则)

许多父母都喜爱为自己小宝宝煲汤喝，由于汤中的营养成分是比较丰富的，并且与别的食物较为起來，喝粥是一件让小宝宝更容易认可的事儿。给宝宝熬汤的情况下，最关键要考虑到的便是汤的营养成分，第二要考虑到的便是汤的口味。那么幼儿食谱有哪些汤类呢？...

精选综合 2016-08-03

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炖鸽子汤要不要去头(炖鸽子汤鸽子要不要切开)

有网友问炖鸽子汤要不要去头，今天就给大家讲解一下炖鸽子汤要不要去头。不要。鸽子的头部和脚都是可以吃，没有坏处。而且鸽子脑中含有脑磷脂成分，脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老，对于提高记忆力有帮助；鸽子脚中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙...

精选综合 2016-07-23

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澳门豆捞制作方法？

六种基本豆捞汤料制作配方：（1）豆捞高汤原料：制作：将A料焯水，放入不锈钢捅内，加入150干克清水，再加入干贝、海米、火腿，大火熬制8个小时即成。应用：将熬好的高汤盛入锅中，按不同的口味兑锅底汤.（2）豆捞白汤制作：将高汤取出，留剩余原料...

精选综合 2016-07-16

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猴头菇煲汤的做法是什么？(猴头菇煲汤的做法大全)

菇治N种汤！汤系1用料 猴头菇2朵红枣5颗姜5片鸡半只盐适量巴西菇5朵猴头菇炖鸡汤，煲锅暖汤的做法 鸡肉洗净剁块，我喜欢把鸡架子，鸡脖子，鸡爪这些比较没肉的炖汤。鸡胸肉留起来它用。准备炖汤配料。这几种，炖鸡汤，超级香！红枣，姜片，巴...

精选综合 2016-06-18

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鸡肉炖硬了怎样变软烂

有网友问鸡肉炖硬了怎样变软烂，今天就给大家讲解一下鸡肉炖硬了怎样变软烂。在鸡肉里加一点白醋，再继续熬半个钟头左右，虽然汤味道会改变，但鸡肉可以变软一些。鸡肉为什么会变硬：因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分...

精选综合 2016-05-30

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甲鱼炖鸽子哪些人不能吃

有网友问甲鱼炖鸽子哪些人不能吃，今天就给大家讲解一下甲鱼炖鸽子哪些人不能吃。1、喜冷怕热的人群：有些人特别的喜冷怕热，对于寒冷往往都无所畏惧，稍微热一点就觉得受不了。如果这样，喝鸽子汤却会达到相反的效果，不仅会让你觉得更加的燥热，也会让...

精选综合 2016-05-29

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获嘉县特色美食有什么

有网友问获嘉县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下获嘉县特色美食有什么。获嘉县特色美食有什么有获嘉饸饹条、获嘉烧饼、获嘉郭记凉皮、获嘉烩面、获嘉大白菜等。1、获嘉饸饹条：饸饹条口感筋道、耐嚼，配料也极其简单。一锅高汤，成年累月的熬在火上...

精选综合 2016-04-30

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青白江区特色美食有什么

有网友问青白江区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下青白江区特色美食有什么。青白江区特色美食有什么有蛋烘糕、龙抄手、鸡米芽菜、老隍城锅魁、牙牙饭、肠肠儿粉等。1、蛋烘糕：面粉发酵，加鸡蛋、红糖调匀，再平锅上烘煎而成，油亮饱满、酥嫩爽口，为...

精选综合 2016-04-23

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鱼丸下水下沉是为什么

有网友问鱼丸下水下沉是为什么，今天就给大家讲解一下鱼丸下水下沉是为什么。1、煮鱼丸的时间不够，导致鱼丸不熟透，不浮起来；2、制作鱼丸时，鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等。鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制...

精选综合 2016-04-10

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法国菜的代表菜(法国菜的代表菜肴)

有网友问法国菜的代表菜，今天就给大家讲解一下法国菜的代表菜。法式煎鹅肝，白汁烩小牛肉，酥皮洋葱汤，法式干煎塌目鱼，圣雅克扇贝，鸭胸肉，烤卡芒贝尔奶酪等等。法式煎鹅肝是一道传统的法国料理，有世界三大美食之称。这道名菜的原料来之不易，首先是...

精选综合 2016-03-12

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黑龙江一家庭聚餐疑似食物中毒，9人有7人死亡，共同食用了自制酸汤子，是酸汤子引起的吗？

黑龙江一家庭聚餐疑倾食物中毒，9人有7人死亡，真是触目惊心，听说是吃自家制作的酸汤子，引起的食物中毒。下面我讲一下酸汤子制作的方法。在东北，特别是农村，有很多的家庭都制作酸汤子，酸汤面是用玉米加工成大碴子，用一个水缸把大碴子放进去，加上水...

精选综合 2016-03-03

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灰豆子的功效与作用(豆子的营养价值及功效与作用)

有网友问灰豆子的功效与作用，今天就给大家讲解一下灰豆子的功效与作用。灰豆子具有美容养颜，生津益气的功效。灰豆子可以提高身体的免疫力和抵抗力，对身体有很好的滋补作用，灰豆子也具有安神养神的作用，对于失眠、多梦有很好的调理作用。灰豆子中含...

精选综合 2016-02-14

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