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怎么做发糕(怎么做发糕好吃又简单)

有网友问怎么做发糕，今天就给大家讲解一下怎么做发糕。米发糕预拌粉200克、白糖60克、黑芝麻60克。1、白糖加温水化开。2、加入米发糕预拌粉搅拌成糊状。3、将搅拌好的面糊挤到模具里。4、凉水上锅蒸20分钟。5、出锅撒上黑芝麻。发糕发糕是...

精选综合 2021-12-03

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发糕蒸多长时间才能熟(玉米面发糕蒸多长时间才能熟)

有网友问发糕蒸多长时间才能熟，今天就给大家讲解一下发糕蒸多长时间才能熟。15分钟即可。通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间，反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中...

精选综合 2021-08-18

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发糕热量高还是米饭热量高

有网友问发糕热量高还是米饭热量高，今天就给大家讲解一下发糕热量高还是米饭热量高。发糕热量和米饭热量相比，发糕热量更高。100克发糕热量为215大卡，100克米饭的热量为116大卡。并且发糕的升糖指数比米饭更高一些，建议高血糖、糖尿病或...

精选综合 2021-03-28

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发糕有泡泡是不是发好了

有网友问发糕有泡泡是不是发好了，今天就给大家讲解一下发糕有泡泡是不是发好了。发糕有泡泡不一定是发好了。当发糕表面光滑，并且没有明显的颗粒感，用手按压的时候，其被按压的部位不会出现快速的回弹，这样才能够证明发糕已经发好。发糕：发糕是以糯...

精选综合 2020-03-07

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发糕蒸出来有酸酒味能吃吗

有网友问发糕蒸出来有酸酒味能吃吗，今天就给大家讲解一下发糕蒸出来有酸酒味能吃吗。发糕蒸出来有酸酒味能吃。发糕蒸出来有酸酒味可能是发糕发酵过头，酵母菌进行无氧呼吸，在无氧呼吸过程中产生酒精；也有可能是发糕中酵母放入过多，酵母本身是酸性物质...

精选综合 2020-01-07

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发糕需要排气二次发酵吗

有网友问发糕需要排气二次发酵吗，今天就给大家讲解一下发糕需要排气二次发酵吗。如果制作发糕的配方材料里只放了酵母粉，发糕需要进行排气和二次发酵，通常是一次发酵一小时；如果配方里放的是泡打粉，则无需二次发酵。发糕：发糕是以糯米为主要材料制成...

精选综合 2019-10-19

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发糕用低筋还是普通面粉好

有网友问发糕用低筋还是普通面粉好，今天就给大家讲解一下发糕用低筋还是普通面粉好。发糕既可以用低筋也可以用普通面粉。低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口...

精选综合 2019-01-03

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发糕失败后怎么处理(做失败的发糕怎么处理)

有网友问发糕失败后怎么处理，今天就给大家讲解一下发糕失败后怎么处理。1、制作成其他食物：制作发糕失败，还可以制作成其它食物食用，常见是制作成粥、面片等，可根据自身喜好决定。2、继续食用：若是不介意其外观难看或者是口味有所下降，可以继续食用...

精选综合 2017-12-28

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发糕发酵过头能吃吗(发糕发酵过头吃了会中毒吗)

有网友问发糕发酵过头能吃吗，今天就给大家讲解一下发糕发酵过头能吃吗。1、发糕发酵过头会出现软塌情况，只要没有异味、发酸等变质情况，都可以继续食用，并不会对人体健康产生影响。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广...

精选综合 2015-07-05

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